Stel je voor dat we meer focus of geheugen zouden kunnen krijgen door te verschuiven wat we eten. Wat als we prikkelbaarheid of angst zouden kunnen elimineren of verminderen door gewoon een volledig plantaardig dieet in te voeren? Sterker nog, wat als we de ziekte van Alzheimer of dementie zouden kunnen afweren door een dieet vol donkere bladgroenten, hele koolhydraten, noten, zaden en fruit te volgen? Klinkt te mooi om waar te zijn, toch?
In een eerder interview zei Dr. Dean Ornish dat hij studeerde en geloofde dat er een verband bestaat tussen de ziekte van Alzheimer en voeding.Sindsdien is mijn interesse gewekt. Daarom wilde ik gaan zitten om de relatie tussen mentaal welzijn en voeding te bespreken met een gecertificeerde psychiater, dr. Ashok Nagella. Ons video-interview en een deel van de chat staan hieronder.
Elysabeth Alfano: Heerlijk, ik ben zo blij dat je er bent. Er is zo'n verband tussen voeding en geestelijke gezondheid, voeding en sterk blijven, voeding en woedebeheersing, zelfs voeding en depressie. Ik weet dat je op dit gebied werkt. Ik vroeg me af of je ons zou kunnen helpen het verband tussen voeding en algemene geestelijke gezondheid te begrijpen.
Dr. Ashok Nagella: Natuurlijk, ik ben het ermee eens dat er zeker een verband bestaat tussen geestelijke gezondheid en voeding. Ik heb het anekdotisch gezien in de kliniek. Er is ook een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek om dat te ondersteunen en op bewijs gebaseerd onderzoek.Dus op basis van het onderzoek kan ontsteking van de hersenen een belangrijke rol spelen bij het veroorzaken of in stand houden van psychische aandoeningen en neurocognitieve stoornissen.
Dus, wat ik bedoel met geestesziekte is dat de meest voorkomende dingen die we in de psychiatrie zien depressie, angst, ADD, ADHD, bipolaire stoornis en schizofrenie zijn. Dat zijn slechts enkele van de belangrijkste. En ook neurocognitieve stoornissen, wat ik daarmee bedoel is de ziekte van Alzheimer, dementie – dat is waarschijnlijk de meest voorkomende, en vasculaire dementie.
Dus het blijkt dat ontstekingen een grote rol spelen bij die aandoeningen. Een dieet met weinig ontstekingen kan de symptomen van deze verwoestende ziekten vaak aanzienlijk verminderen of zelfs voorkomen, terwijl ook de cognitie wordt verbeterd. Dus wat ik daarmee bedoel, is meer aandacht, focus, verwerkingssnelheid en geheugen.
EA: Is dit iets dat het veranderen van je ma altijdplan - zoals laten we zeggen dat je gewoon verandert wat je eet voor het ontbijt - is dat genoeg of moet je echt 100 procent van de ontsteking afkomen voedingsmiddelen die eigenlijk uit vlees en zuivel bestaan, en suiker, geloof ik.
AN: Juist, ik raad altijd aan om zo ver mogelijk te gaan waar je op die manier gewoon veel robuustere resultaten krijgt. Dus het ideale ontstekingsarme dieet is een plantaardig dieet op basis van al het onderzoek dat ik over dit onderwerp heb gedaan. noten, zaden, volkorengranen en peulvruchten, terwijl bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suikers, dierlijke producten en geraffineerde koolhydraten worden geminimaliseerd.
Een vraag die ik vaak krijg, is "waar ga ik mijn omega 3-vetzuren halen?" omdat veel mensen er gewoon van uitgaan dat ze het gewoon uit vis moeten halen. idealiter zouden ze het uit walnoten, lijnzaad en chiazaad moeten halen.Dit zijn uitstekende bronnen van Omega 3-vetzuren die de cognitie en stemming verbeteren. Hoewel vissen Omega 3-vetzuren leveren, verhogen ze ook het cholesterol en verzadigd vet, wat een verhoogd risico op hartaandoeningen kan veroorzaken. Vis die we ook moeten onthouden, bevat kwik, PCB's en dioxines, die schadelijk zijn voor ons lichaam.
EA: Iets waar ik een grote fan van ben, zijn hennepzaden, alleen omdat je ze niet hoeft te malen zoals je chia- en lijnzaad moet malen, en ze geven me ook wat Omega 3's en Omega 6's. Ik probeer dat bijna elke dag in het ontbijt te verwerken.
Ik begrijp wat je zegt over diëten en depressies, want als je je niet goed voelt, zal het je vertragen als je je niet goed voelt door je dieet.Om eerlijk te zijn zou dat zelfs waar kunnen zijn als je zou leven van bijvoorbeeld Twizzlers die veganistisch zijn maar misschien niet echt waar we het hier over hebben. Dus je wilt het bewerkte voedsel echt tot een minimum beperken, zelfs als je veganist bent.
Maar ik heb plantaardige atleten horen praten over het verband tussen voeding en woedebeheersing en toen ze eenmaal op een plantaardig dieet gingen, waren ze in staat om hun woedeproblemen echt onder controle te houden. Ik vraag me af of je ooit zoiets ziet.
AN: Ja, eigenlijk wel. Onderzoek heeft duidelijk aangetoond dat woede, vijandigheid en prikkelbaarheid symptomen zijn die we vaak zien bij depressie en angst, en het onderzoek toont aan dat een dieet met weinig ontstekingen, zoals een volledig plantaardig dieet, deze symptomen vermindert.
Voedingsmiddelen met een hoger tryptofaangeh alte zijn onder meer saffraan, bladgroenten en zonnebloempitten. De reden waarom tryptofaan belangrijk is, is dat tryptofaan een aminozuur is dat in ons lichaam en in onze hersenen wordt omgezet in serotonine. Dus elk voedsel dat serotonine verhoogt, zal je helpen om depressie, angst en woede beter te behandelen.
EA: Ik dacht dat tryptofaan niet goed voor je was, dus bedankt dat je me hierover hebt geleerd. Ik dacht dat het in Turkije was gevonden, heb ik dat verkeerd?
AN: Dat is het, maar ik denk dat er gezondere bronnen van zijn. Dus, tryptofaan willen we omzetten in 5-hydroxytryptofaan, wat eigenlijk is wat serotonine is. Maar er zijn gezondere bronnen van serotonine en tryptofaan dan kalkoen.
EA: Dus je pleit echt voor een volledig plantaardig dieet en ik zal zeggen dat ik, als recentelijk erkend food for life-instructeur bij de Physicians' Committee for Responsible Medicine, dat ook doe . Kun je enkele voorbeelden geven van wat je zou aanraden dat mensen dagelijks eten?
AN: Zeker, bladgroenten, broccoli, champignons, saffraan, zonnebloempitten, pompoenpitten, fruit, groenten. Boerenkool is uitstekend evenals zoete aardappelen
Daar is het weer: ontsteking is de oorzaak van zoveel schade aan ons lichaam, zelfs met inbegrip van onze hersenen, de grootste spier in het lichaam! Terwijl we proberen ontstekingen tegen te gaan breng tot een absoluut minimum die donkere bladgroenten, volle granen, zaden, noten, fruit, peulvruchten, bonen en - om jezelf te trakteren omdat je zo goed bent - vergeet de dadels niet!
Elysabeth Alfano is een plant-based business consultant en helpt mensen bij de overgang naar een plantaardig dieet. Volg haar @ElysabethAlfano op alle platforms en op ElysabethAlfano.com
