Wat is er lekkerder dan curry als avondeten? Curry gemaakt in een taart! En wat is nog lekkerder dan een currytaart? Curry gemaakt tot een taart die je met je handen kunt eten! Technisch gezien kun je elke currytaart met je handen eten, maar één laat je eruit zien als een 3-jarige vingerverven met je gezicht als canvas en de onze is bedoeld om zonder gereedschap te worden gegeten.
Geen oordeel als je naar het eerste neigt, maar The Beet bespaart ons liever het opruimen en kiest voor deze Vegan Curry Hand Pies, die elke curryliefhebber zal plezieren.Als je geen fan bent van curry, dan is er nog meer reden om te blijven hangen, want dit recept zal je van gedachten doen veranderen. Deze taarten zijn als zachte, schilferige zakken die bij elke hap barsten van smaak en kruiden.
Laten we het hebben over enkele tips voor het maken van dit recept. Er zijn hier twee hoofdcomponenten, de curry zelf en het deeg. De sleutel tot het maken van een zacht, vlokkig taartdeeg is werken met koude ingrediënten; koude veganistische boter en koud water. Als je een deegsnijder hebt, helpt dat om de koude boter door je bloem te mengen. Zo niet, dan kun je altijd je handen gebruiken, maar wees redelijk snel, want de warmte van je handen zal uiteindelijk de boter doen smelten. Maak je bij het samenstellen van je handtaarten niet druk om het perfect te maken! Sommige handtaarten zijn misschien groter, andere misschien kleiner - het is prima. Ontspan en heb er plezier mee!
Recept Recept printen
Maakt 8-10 handtaarten
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 60 minuten
Ingrediënten
Deeg
- 2 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 Kop Veganistische Boter, koud
- 3-6 eetlepels water, koud
Curryvulling
- 1 blik kikkererwten van 15 oz, uitgelekt en afgespoeld
- 1 Ui, fijngesneden
- 3 Teentjes Knoflook, fijngehakt
- ½ tl gemberpoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- ½ tl Garam Masala
- ½ tl cayennepeper
- 1 Kopje Gele Aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- ¼ kopje Wortelen, in blokjes
- ½ kopje bevroren erwten
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje groentebouillon
- Zout naar smaak
Routebeschrijving
Deeg maken:
- Meng in een grote kom je koude boter en bloem samen tot je een fijne kruimelige textuur krijgt. Gebruik je handen of een deegsnijder.
- Een paar eetlepels per keer, voeg je koude water toe. Meng het tot het een deeg begint te vormen. Breng over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het deeg voorzichtig samen, gewoon om alle herfststukken bij elkaar te brengen en totdat het geen afbrokkelende puinhoop is. Voeg indien nodig meer water toe. Vorm er een bal van, wikkel hem in en laat hem afkoelen in de koelkast.
