Grubhub heeft zojuist onthuld dat de Impossible Cheeseburger gerangschikt is als het meest bestelde voedselitem voor 2021. De online bezorgservice heeft zijn 2021 "Year in Food"-rapport uitgebracht om de bezorgtrends van consumenten in het hele land te onderzoeken. Het rapport toonde aan dat de Impossible Cheeseburger - een vleesloze burger die vaak wordt geserveerd met kaas op basis van zuivelproducten - in populariteit toenam met 442 procent, waardoor zijn positie als Grubhub's meest bestelde voedselproduct werd verstevigd.
Bezorgdiensten werden essentieel tijdens de COVID-19-pandemie-lockdowns, omdat consumenten overal ter wereld het bedrijf wilden steunen tijdens de pauze van persoonlijk dineren.Nu zegt 60 procent van de consumenten minstens één keer per week een bestelling af te halen of te laten bezorgen. Gelijktijdig met deze stijging ontdekte het Grubhub-rapport dat de totale veganistische bestelling met 16 procent steeg. Het rapport wijst op een enorme toename van de belangstelling voor planten in verschillende voedselcategorieën.
Terwijl de Impossible Cheeseburger de eerste plaats behaalde, merkte het rapport op dat verschillende andere plantaardige voedingsmiddelen het afgelopen jaar een aanzienlijke groei doormaakten. Veganistische warme cacao steeg met 320 procent en veganistische muntchocoladekoekjes stegen met 236 procent. Voor liefhebbers van plantaardige taco's is het aantal handgemaakte veganistische chorizo-taco's met 236 procent gestegen ten opzichte van vorig jaar. De verschuiving duidt op de groeiende belangstelling voor plantaardige producten voor alle consumenten in het hele land.
“We hebben de afgelopen jaren een sterke en gestage vraag naar veganistische en vegetarische bestellingen gezien, maar dit is de eerste keer dat een plantaardige bestelling de Top Foods-lijst domineert voor zowel State of the Plate als Jaar in Food in hetzelfde jaar, ”vertelde Senior Associate bij Grubhub Demarquis McIntyre aan VegNews."We verwachten dat plantaardige bestellingen in 2022 in populariteit zullen blijven stijgen naarmate plantaardig voedsel toegankelijker wordt en we afstand nemen van de trend van comfortfood die vorig jaar populair was op Grubhub."
Beyond the Impossible Cheeseburger, noemde Grubhub ook verschillende "Best of Grubhub" restaurants, gerechten en keukens in het rapport. Grubhub heeft aangekondigd dat de in Brooklyn gevestigde Heartbreakers op de eerste plaats staan vanwege hun veganistische kippenvleugels. Het rapport breidde deze zoekopdracht ook uit om de beste veganistische bestelling per staat te vinden. Het bezorgbedrijf ontdekte dat Californië, Florida, Texas, New York en Georgia de top vijf staten waren voor veganistisch bestellen.
Voor het 2021 "Year in Food"-rapport onderzocht Grubhub 32 miljoen bestellingen om vast te stellen dat de Impossible Burger de weg vrijmaakt voor plantaardig eten. De aanhoudende groei volgt op het rapport "Year in Food" van Grubhub uit 2020, waarin werd vastgesteld dat de verkoop van plantaardige vlees alternatieven vorig jaar met 463 procent steeg.Impossible Foods bevindt zich voortdurend in de voorhoede van de markt voor plantaardige eiwitten.
Opgericht in 2011 door Patrick O. Brown, wilde Impossible Foods plantaardige alternatieven produceren voor alle vleescategorieën op basis van dieren. De kenmerkende plantaardige burger van het bedrijf is nu te vinden in bijna 40.000 restaurants wereldwijd, beschikbaar via Grubhub en andere bezorgserviceplatforms. Het Grubhub-rapport toont de snelle groei die de plantaardige industrie heeft doorgemaakt.
“We zien dit als een demonstratie van hoe snel de houding van de consument kan veranderen van dierlijk vlees als je het product echt goed krijgt”, vertelde een woordvoerder van Impossible Foods aan VegNews. “Wat we wilden doen, was niet een heerlijk plantaardig pasteitje bouwen, maar eerder een technologieplatform ontwikkelen dat dieren in het voedselsysteem kan vervangen. Nu leveren we producten waar consumenten consequent de voorkeur aan geven en waar ze actief naar op zoek zijn - een sterke indicatie dat we vooruitgang boeken in de richting van onze missie.”
Van Grubhub tot de hele plantaardige vleesindustrie, Impossible staat in de schijnwerpers. Het bedrijf haalde onlangs nog eens $ 500 miljoen binnen, bijna een ongekende $ 2 miljard aan totale investeringen. De financieringsronde onder leiding van Mirae Asset Global Investments zal helpen om Impossible naar de resterende plantaardige eiwitcategorieën te stuwen. Momenteel biedt het bedrijf de Impossible Sausage, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork en meest recentelijk de Impossible Meatballs. Met een grotere toegankelijkheid en geavanceerdere producten helpt Impossible de plantaardige eiwitindustrie de toekomst in te leiden.
“Mirae Asset is verheugd om het team van Impossible Foods te verdubbelen terwijl ze doorgaan met het transformeren van het wereldwijde voedselsysteem”, zei Thomas Park, president van Mirae Asset Global Investments. “Het is belangrijk voor ons om samen te werken met echte innovators zoals Pat Brown, CEO van Impossible Foods, en ondersteunt het hele team van Impossible Foods bij het oplossen van een van de meest kritieke uitdagingen waarmee onze planeet wordt geconfronteerd: klimaatverandering.”
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
