Naarmate kweekvlees op grotere schaal beschikbaar komt, wint de markt snel aan kracht, dankzij de lage ecologische voetafdruk en dierproefvrije benadering in vergelijking met traditioneel vlees. ResearchandMarkets.com heeft onlangs een rapport toegevoegd met de titel "Markt voor kweekvlees per type en eindgebruiker: wereldwijde kansenanalyse en industrieprognose 2022-2030", waarin wordt voorspeld dat de huidige markt voor kweekvlees zal stijgen van 1,64 miljoen dollar in 2021 tot 2,7 miljard dollar in 2030. Het rapport laat vervolgens zien dat de kweekvleesmarkt tussen 2022 en 2030 een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 95,8 procent zal registreren.
Kweekvlees bevindt zich nog in de experimentele fase, maar de laatste tijd heeft de industrie veel aan populariteit gewonnen. Het proces van het maken van kweekvlees, ook wel kweekvlees genoemd, biedt consumenten een veilige, dierproefvrije manier om vlees te consumeren. De productie verdedigt zijn vermogen om dierlijke producten te creëren die een afspiegeling zijn van conventioneel vlees zonder dierenoffers en met veel minder uitstoot van broeikasgassen.
Met een groeiende wereldbevolking blijft de vraag naar vlees groeien, zelfs nu steeds meer mensen een plantaardig dieet volgen. De kweekvleesindustrie streeft ernaar om aan de vraag van de consument te voldoen en tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen te beheersen. Momenteel kan de conventionele vleesproductie worden toegeschreven aan bijna 37 procent van alle methaanemissies. Door een kweekvleesindustrie te ontwikkelen, hopen de wetenschappers de uitstoot terug te dringen en in het voordeel van de consument en het milieu te werken.
“Kweekvlees geeft consumenten alles wat ze leuk vinden aan vlees, maar dan geproduceerd op een duurzamere en humanere manier, waarbij dieren volledig uit het proces worden gehaald”, vertelde uitvoerend directeur Bruce Friedrich van het Good Food Institute aan vegconoom."Dit betekent dat er geen bijdrage is aan pandemisch risico of antibioticaresistentie, en een fractie van de nadelige klimaatimpact."
De significante CAGR voor de kweekvleesindustrie volgt op een studie van het Good Food Institute waaruit bleek dat de meerderheid van de Amerikanen bereid zou zijn om de conventionele vleesvervanger te proberen. Uit het rapport bleek dat 66 procent van de Amerikanen bereid is om het kweekvlees te proberen, wat een licht werpt op het potentieel van de industrie in de Verenigde Staten. Buiten de Verenigde Staten ontdekte de Universiteit van Bath dat 44 procent van de Fransen en 58 procent van de Duitsers antwoordde bereid te zijn om kweekvlees te proberen.
Kweekvlees zal de komende tien jaar met verschillende wegversperringen te maken krijgen, waaronder een laag bewustzijn en hoge productiekosten. De markt zal tijdens de prognoseperiode problemen ondervinden om grip te krijgen, maar het rapport laat nog steeds een substantiële groei zien. De voordelen van kweekvleesproducten, zoals minder antibioticaresistentie, dierproefvrije praktijken, relatief laag waterverbruik, minder ontbossing en over het algemeen hogere niveaus van duurzaamheid, zullen kweekvlees op de markt brengen.
“Het verschuiven van de vleesproductie naar deze duurzame en humane methoden is van cruciaal belang om de enorme externe kosten van de industriële veehouderij te vermijden”, vervolgde Friedrich. “Om kans te maken op het behalen van de klimaatdoelstellingen van het Akkoord van Parijs en het verzachten van de volgende pandemie, moeten regeringen investeren in het vrij toegankelijke onderzoek dat we nodig hebben om kweekvlees op grote schaal op de markt te brengen en toegankelijk en betaalbaar te maken voor alle consumenten.”
