Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft zojuist voor het eerst geïnvesteerd in de celgebaseerde vleesindustrie: de overheidsorganisatie heeft aangekondigd dat het de komende vijf jaar $ 10 miljoen zal toekennen aan Tufts University om de National Instituut voor Cellulaire Landbouw – de eerste onderzoeksfaciliteit voor gecultiveerde eiwitten in de Verenigde Staten.
“De historische financiering van USDA voor een National Institute for Cellular Agriculture is een belangrijke vooruitgang voor het onderzoek naar en de wetenschap op het gebied van kweekvlees”, zei Rosa DeLauro (D-CT), voorzitter van de Kredietencommissie, in een verklaring."Ik ben blij dat het leiderschap van USDA de belangrijke rol blijft erkennen die deze technologieën kunnen spelen bij het bestrijden van klimaatverandering en het toevoegen van de broodnodige veerkracht aan ons voedselsysteem."
Het door de USDA gefinancierde initiatief zal werken aan de ontwikkeling van een duurzaam voedselsysteem door middel van cellulaire landbouw. Door nieuwe systemen van cellulaire landbouw te ontwikkelen, is het project van plan om ruimte te creëren voor toekomstige professionals die zullen werken aan het verstevigen van een veerkrachtiger voedselsysteem in het licht van de klimaatcrisis en bedreigingen voor het milieu.
De nieuw opgerichte faciliteit zal het grootste deel van het onderzoek uitvoeren via de Tufts School of Engineering in Massachusetts, onder leiding van Tufts University-professor David Kaplan – de veelgeprezen expert op het gebied van kweekvlees. Kaplan zal samenwerken met gerenommeerde onderzoekers van de Univesity of California-Davis, MIT, University of Massachusetts-Boston, Virginia State en Virginia Tech.
De celgebaseerde vleesindustrie bloeit als gevolg van de toenemende bezorgdheid over de verslechterende klimaatcrisis.De veehouderij is momenteel verantwoordelijk voor 14,5 tot 16,5 procent van alle door de mens veroorzaakte broeikasgasemissies wereldwijd. De kweekvleesindustrie probeert deze cijfers te verstoren door een levensvatbare en duurzame methode te presenteren om zowel vleesproducten te produceren als de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.
Uit een rapport van CE Delft bleek dat de productie van gecultiveerd rundvlees de luchtvervuiling met 93 procent en de totale klimaatimpact met 92 procent kan verminderen in vergelijking met traditionele veehouderij. De nieuwe vestiging aan de Tufts University zal het potentieel van gekweekt vlees maximaliseren, door onderzoek en ontwikkeling te stimuleren om een betaalbaar celgebaseerd voedselsysteem te creëren.
“Dit is een grote stap voorwaarts in ons werk om de klimaatverandering aan te pakken, veerkracht in onze voedselsystemen te brengen en een sterkere, duurzamere toekomst op te bouwen”, zegt de Amerikaanse vertegenwoordiger Katherine Clark (D-MA), wiens district de Tufts Technische Universiteit. “Ik ben heel blij dat deze historische beurs zal worden ondergebracht in het 5e district van Tufts University, een echte leider in onderzoek naar gekweekt vlees, en ik kijk ernaar uit om dit transformerende onderzoek tot leven te zien komen.”
Momenteel wachten verschillende kweekvleesbedrijven in de Verenigde Staten op goedkeuring door de regelgevende instanties om te beginnen met de wijdverbreide distributie van hun celgebaseerde vleesproducten. Het in Californië gevestigde voedingstechnologiebedrijf Eat Just heeft zijn celgebaseerde vleesmerk GOOD Meat Products al in heel Singapore gelanceerd – het eerste land dat de commerciële verkoop van gekweekt vlees goedkeurde.
Andere bedrijven, waaronder UPSIDE Foods, bereiden zich voor om de foodservicesector te betreden. Eerder dit jaar kondigde het geliefde Atelier Crenn in San Francisco aan dat het van plan is om de nieuwe celgebaseerde kip van de startup op het menu te zetten. Het is de eerste keer sinds 2018 dat chef-kok Dominque Crenn vlees op haar menu zet.
Terwijl particuliere investeerders zoals Ashton Kutcher en Leonardo DiCaprio de gecultiveerde industrie hebben voortgestuwd, heeft de regering van de Verenigde Staten te weinig betrokkenheid. De huidige subsidie van $ 10 miljoen v alt binnen de grotere investering van $ 146 miljoen van de USDA voor duurzame landbouw.Hoewel het een aanzienlijk bedrag is, blijft het Good Food Institute pleiten voor grotere overheidssteun. Momenteel verzoekt de GFI de regering om 2 miljard dollar bij te dragen aan de alternatieve eiwitindustrie. De organisatie bracht eerder dit jaar een rapport uit waarin werd aangekondigd dat de kweekvleesindustrie in 2020 $ 366 miljoen aan investeringen heeft bereikt, een cijfer dat alleen maar blijft stijgen.
“Het terugdringen van de uitstoot van de voedselproductie is cruciaal om de klimaatverandering te beperken, en alternatieve eiwitten zijn de slaperige oplossing om de snelle verandering teweeg te brengen die we op dit moment nodig hebben”, zei GFI-oprichter en president Bruce Friedrich in een verklaring. “Alternatieve eiwitten zijn de enige op voedsel gebaseerde klimaatoplossing die schaalbaar is en, met overheidssteun, de wereldwijde voedselproductie koolstofarm kan maken. Overheden zouden nu aanzienlijk moeten investeren in alternatieve eiwitten als een belangrijk onderdeel van de klimaatstrategie die tegelijkertijd het toenemende risico op pandemieën, antibioticaresistentie en voedselonzekerheid aanpakt.”
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen.Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
