Foodtech-startup The Urgent Company werkt aan de strijd tegen de uitstoot van broeikasgassen via zijn dierproefvrije ijsmerk Brave Robot. Het bedrijf heeft zojuist aangekondigd dat het officieel een miljoen pints van zijn zuivel-identieke ijs heeft verkocht, een topaanjager binnen de alternatieve ijsmarkt, die heeft bijgedragen aan het besparen van ongeveer een miljoen kilometer aan broeikasgasemissies in vergelijking met traditionele zuivel.
“We zijn verheugd om groei in de markt te zien en de positieve reactie van consumenten die een snelle verschuiving maken in relatie tot het voedsel dat we consumeren en de planeet waarop we leven,” Vice President of Marketing bij The Urgent Company Jon Spear zei in een verklaring."We zullen doorgaan met het op de markt brengen van nieuwe opties op het snijvlak van technologie en voedsel die de toekomst van ons klimaat voorop stellen, zonder concessies te doen aan smaak."
The Urgent Company lanceerde vorig jaar onder het in Californië gevestigde Perfect Day en creëerde een op flora gebaseerd ijs dat wei-eiwitten repliceert door middel van een nauwkeurig fermentatieproces. Perfect Day maakt bio-identieke wei-eiwitten door een koe-DNA-sequentie in een op gist gebaseerde microflora in te brengen. Dit proces stelt het bedrijf in staat om zuivel-identieke eiwitten te ontwikkelen die de milieu-impact van de zuivelproductie aanzienlijk verminderen en de noodzaak van betrokkenheid van de koe volledig wegnemen.
Het Brave Robot-ijs is dierproefvrij, lactosevrij, milieuvriendelijk en groeit snel door het hele land. Het merk maakte afgelopen zomer zijn marktdebuut in de San Francisco Bay Area en kende onmiddellijk succes. Na de positieve reacties breidde Brave Robot zijn productselectie uit met acht smaken.De volledige selectie bevat Vanilla, Blueberry Pie, Raspberry White Truffle, Vanilla 'N Cookies, Buttery Pecan, A Lot of Chocolate en Hazelnut Chocolate Chunk. Consumenten kunnen de Brave Robot-selectie nu vinden bij meer dan 5.000 retailers in het hele land.
“Deze datapunten onderstrepen wat het bedrijf van consumenten heeft gehoord: talloze eisen voor vriendelijkere, duurzamere opties die aan smaak voldoen”, aldus het merk in een verklaring.
Een recent rapport gepubliceerd op Research and Markets getiteld "Dairy Alternative Market" voorspelt dat de wereldwijde markt voor alternatieve zuivelproducten tegen 2028 ongeveer $ 50 miljard zal bereiken. Het rapport benadrukt hoe de groeiende veganistische consumentenbasis, toenemende niveaus van lactose-intolerantie, en zorgen over persoonlijke en ecologische gezondheid drijven de markt voor alternatieve zuivel aan.
Perfect Day heeft een levenscyclusanalyse uitgevoerd om te bepalen hoe de productie van het bedrijf zich verhoudt tot de conventionele zuivelindustrie.Uit de beoordeling bleek dat de gepatenteerde technologie van het foodtechbedrijf een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen tussen 85 en 97 procent mogelijk maakt in vergelijking met dierlijke zuivelproductie.
Naast de levenscyclusanalyse debuteerde het bedrijf met zijn nieuwe Sustainability & He alth Advisory Council die zich toelegt op het adviseren van de startup over beslissingen op het gebied van gezondheid, milieu en welzijn. Het bedrijf schakelde zowel Leonardo DiCaprio als voormalig UNICEF-directeur Ann Veneman in om te helpen bij dit proces.
“We zijn Perfect Day begonnen met een missie om een vriendelijkere, groenere toekomst te creëren. Onze missie is urgent, en de richting van deze groep zal ons helpen onze impact te maximaliseren”, aldus Ryan Pandya, mede-oprichter en CEO van Perfect Day. "Leonardo DiCaprio en onze andere raadsleden delen onze passie en honger om de klimaatcrisis te bestrijden en een wereldwijd voedselsysteem te bevorderen dat prioriteit geeft aan voedingsgelijkheid."
Beyond the Urgent Company en Brave Robot blijven de zuivel-identieke ondernemingen van Perfect Day zich uitbreiden over verschillende zuivelcategorieën: het bedrijf lanceerde Modern Kitchen om dierproefvrije roomkaas te produceren.Het merk verwacht zijn productassortiment uit te breiden om andere kaasproducten te ontwikkelen met zuivel-identieke eiwitten.
Brave Robot heeft ook zojuist zijn productselectie uitgebreid om verder te gaan dan de ijsmarkt. Het bedrijf heeft zojuist zijn nieuwe Climate Hero Super Cake aangekondigd - een cakemix die de duurzame voordelen van Perfect Day's dierproefvrije melkeiwit benadrukt. De cakemix heeft geen eieren nodig en toont het veelzijdige potentieel van dit duurzame zuivel-identieke eiwitingrediënt.
"We zijn verheugd om meer heerlijke dessertopties te bieden die niet alleen uitzonderlijk zijn qua smaak en textuur, maar ook vriendelijker voor de aarde, zei August Vega, president van Brave Robot. Niemand zou zijn waarden hoeven te compromitteren om te genieten van een heerlijke traktatie."
De ultieme veganistische en zuivelvrije smaaktest voor ijs
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Dit merk is overal een van de beste en hun veganistische keuzes zijn niet anders. De muntchip ging het ver in onze voedselduels>"So Delicious Dairy-Free Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"We hebben nog nooit kinderen zo gek zien worden op ijs als deze testers deden voor dit bakje aardbeien. Het werd letterlijk ontvangen met gezangen en geschreeuw dat het naar echte aardbei smaakte.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Als je van kaneel houdt, maak dan kennis met je nieuwe favoriete traktatie. Het is alsof een bal van koekjesdeeg een kaneelbroodje ontmoet. Als u koolhydraatbewust bent, houd er dan rekening mee dat er 35 gram in een portie van een half kopje zit en 25 gram suiker.
Halo Top Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top is de beste keuze voor een gezondheidsbewuste ijszoeker die van koekjesdeeg houdt. Een portie (een half kopje) heeft 90 calorieën en 3 gram eiwit, dus als je het plezier wilt van een zoete koude traktatie met minder calorieën, dan is dit je beste optie.Dat gezegd hebbende, de textuur is glad, dus als je op zoek bent naar stukjes koekjesdeeg, dan is dit niet de juiste keuze voor jou.
