Een nieuwe studie in het International Journal of Epidemiology. ontdekte dat hoewel er geen duidelijk verband is tussen de inname van soja en het risico op borstkanker, zuivelmelk in verband wordt gebracht met verhoogde gevallen van borstkanker. De studie volgde vrouwen gedurende bijna 8 jaar, allemaal kankervrij om te beginnen, vroeg hen om dagelijkse voedsellogboeken in te vullen en ontdekte dat er een duidelijk verband bestaat tussen zuivelinname en borstkanker.
In de studie werd gekeken naar soja, zuivel en borstkanker gedurende 7,9 jaar onder 52.795 vrouwen in Noord-Amerika, en tegen het einde van de studie waren er 1.057 nieuwe gevallen van borstkanker onder de vrouwen, en een hoger aantal van die kankers kwam voor bij melkdrinkers.
Dus terwijl de meeste mensen soja vermijden uit angst dat de plantaardige oestrogenen zich zullen gedragen als echte oestrogenen in het lichaam, heeft onderzoek aangetoond dat soja juist beschermend kan zijn, aangezien in eerdere studies een matige hoeveelheid soja in de voeding zat is in verband gebracht met een lager risico op borstkanker.
Na bijna 8 jaar waarin de vrouwen in het onderzoek (waarvan 29,7% zwart) elke 24 uur een eetdagboek bijhield om een betrouwbaar overzicht te krijgen van wat ze aten, waren de resultaten binnen. deze voedingsvragenlijsten met gevallen van kanker en vonden dat er onder de deelnemers (gemiddelde leeftijd van 57) 1.057 nieuwe gevallen van borstkanker waren tijdens de follow-up.
"Er zijn geen duidelijke associaties gevonden tussen sojaproducten en borstkanker, onafhankelijk van zuivelproducten, stelt de studie. Hogere inname van zuivelcalorieën en zuivelmelk werden echter in verband gebracht met de verhoogde risico&39;s, zo bleek uit de studie. Volle en magere melk leverde vergelijkbare resultaten op."
Er was niet zo'n verhoogd risico bij vrouwen die sojamelk consumeerden, volgens de studie, en de bevindingen van het risico op kanker bij zuivelmelkdrinkers waren hetzelfde, ongeacht of de vrouwen pre- of postmenopauzaal waren.
"De studie concludeerde: een hogere inname van zuivelmelk werd in verband gebracht met een groter risico op borstkanker, gecorrigeerd voor de inname van soja. De huidige richtlijnen voor de consumptie van zuivelmelk kunnen met enige voorzichtigheid worden bekeken."
“Het consumeren van slechts een kwart tot een derde kopje zuivelmelk per dag was geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker van 30 procent,” hoofdonderzoeker Gary E. Fraser, PhD, van Loma Linda University uitgelegd. "Door maximaal één kopje per dag te drinken, steeg het bijbehorende risico tot 50 procent, en voor degenen die twee tot drie kopjes per dag dronken, nam het risico verder toe tot 70 tot 80 procent."
Borstkanker wordt beschouwd als een 'hormonale' kanker, wat betekent dat het ontvankelijk is voor oestrogenen in het lichaam, dus het toevoegen van oestrogenen uit zuivel kan de reden zijn voor dit verhoogde risico.Dr. Neal Barnard, oprichter van het Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), heeft voorgesteld om een waarschuwingsetiket op kaas te plakken, om consumenten te waarschuwen dat het eten van kaas het risico op borstkanker kan verhogen. Barnard heeft een boek geschreven over waarom kaas verslavend is, genaamd The Cheese Trap, omdat het caseïne bevat dat inwerkt op onze opiaatreceptoren, dus hoewel kaas hetzelfde hormonale risico heeft als melk, is het moeilijk om ermee te stoppen. Barnard schreef ook een boek genaamd Your Body In Balance, over de gevaren van hormonen in je eten en hoe ze grote schade aanrichten aan je menstruatiecyclus en reproductieve gezondheid.
Wat de meeste consumenten niet weten, is dat borstkanker, eierstokkanker, baarmoederkanker en prostaatkanker allemaal hormonaal gevoelige kankers zijn. ons dieet. Het drinken van melk kan het risico op andere soorten kanker verhogen, want als melk het risico op die kanker verhoogt, kan het volgens experts ook het risico op andere hormonale kankers verhogen.
