Of het nu gaat om milieuoverwegingen of om gezondheidsredenen, plantaardig voedsel staat internationaal in de schijnwerpers. Mensen over de hele wereld neigen naar veganistische, vegetarische en flexitarische diëten, omdat plantaardig voedsel een aantrekkelijke voedingsbron blijkt te zijn en tegelijkertijd nieuwe duurzame normen promoot.
Met een snel stijgende populariteit zijn plantaardige of plantaardige opties bij meer retailers en op de menukaarten van meer restaurants verschenen. Plantaardig vlees verschijnt op menu 1, 320 procent meer dan voor de pandemie, blijkt uit een rapport van AI Platform Tastewise.Het rapport legde uit dat 9,2 procent van de restaurants in de VS veganistisch vlees in hun menu opnemen. Fastfoodinnovatie brengt nu plantaardige alternatieven rechtstreeks naar de consument.
In de hele plantaardige sector hebben fastfoodreuzen zoals McDonald's en Burger King de weg geëffend voor toegankelijk plantaardig eten. Hoewel het niet de gezondste opties zijn, biedt het fastfoodrestaurant opties voor plantaardige consumenten. Door gezondere en duurzamere alternatieven te ontwikkelen, biedt de fastfoodmarkt toegang tot miljoenen niet-veganisten die zich geïntimideerd voelen door het plantaardige dieet.
Amerikanen hebben besloten dat zelfs als ze dierlijke producten niet volledig uit hun dieet kunnen bannen, ze zullen proberen de consumptie van vlees en zuivel zoveel mogelijk te verminderen. Uit een Nielson-rapport blijkt dat 39 procent van de Amerikanen beweert waar mogelijk alternatieven voor vlees en zuivelproducten te kopen, met als doel een volledig plantaardig dieet te volgen.Terwijl slechts ongeveer 6 procent van de Amerikanen momenteel volledig veganistisch is, hebben fastfoodbedrijven nieuwe en verleidelijke plantaardige opties ontwikkeld die de industrie hebben veranderd.
1. McDonald's McPlant
McDonald's heeft na jaren van verwachting eindelijk zijn langverwachte plantaardige burger onthuld. Eerder dit jaar kondigde de fastfoodgigant een samenwerking aan met Beyond Meat, waarmee de nieuwe plantaardige toekomst van het bedrijf wordt geplaagd. Nu werkt het restaurantbedrijf eraan om McPlant-burgers naar klanten over de hele wereld te brengen. Het bedrijf bracht de McPlant-burger in eerste instantie uit in Europa, maar onlangs betrad het bedrijf de Amerikaanse markt.
De fastfoodketen beweerde dat het zijn duurzaamheidsdoelstellingen eerder dit jaar zou verdubbelen, toen het beloofde tegen 2050 netto nul-emissies te bereiken. Het bedrijf verklaarde dat zijn duurzaamheidsmaatregelen zouden worden uitgevoerd met een plant- gebaseerde hoek. De McPlant is McDonald's grootste sprong in de wereld van plantaardige eiwitten.Het bedrijf lanceerde de Amerikaanse McPlant op 3 november in Texas, Californië, Louisiana en Iowa voordat het verder werd verspreid. Kijk in het nieuwe jaar uit naar een McPlant bij jou in de buurt.
2. Taco Bell Vegetarisch Vlees Uitrollen
Al tientallen jaren zorgde Taco Bell voor een van de meest veganistische menu's in de fastfoodwereld. Geladen met bonen, aardappelen, guacamole en meer, is het Taco Bell-menu een toevluchtsoord voor plantaardige eters in een mum van tijd. Het afgelopen jaar besloot het bedrijf zijn assortiment uit te breiden en de wereld van plantaardige eiwitten te betreden. Taco Bell begint eindelijk plantaardig vlees aan te bieden als aanvulling op enkele van zijn vertrouwde favoriete menu-items, waardoor de diepgewortelde afhankelijkheid van bonen wordt verlicht
Taco Bell kondigde aan dat het na een succesvolle testrun in Californië zou beginnen met de introductie van zijn eigen veganistisch vlees in zijn restaurantlocaties in Detroit. Het plantaardige vlees dat eenvoudigweg "gedurfd gekruid plantaardig eiwit" wordt genoemd, zal gratis beschikbaar zijn als vervanging voor elk dierlijk eiwit.
Het nieuwe plantaardige eiwit v alt ook samen met de samenwerking van het bedrijf met Beyond Meat. Eerder dit jaar werkte de tacoketen samen met Beyond om veganistisch vlees te ontwikkelen om aan de stijgende vraag van klanten te voldoen. Taco Bell is favoriet bij veel veganistische klanten en werkt eraan om zijn menu-aanbod uit te breiden en heerlijk plantaardig vlees te creëren dat in het hele land verkrijgbaar is.
3. Burger King's eerste vegetarische locatie
De afgelopen jaren is Burger King erin geslaagd voorop te blijven lopen. De internationale hamburgerketen bracht de Impossible Burger uit toen bijna geen enkele marktconcurrent met succes een alternatieve eiwitburger had gelanceerd. Dit jaar ging Burger King een stap verder met zijn plantaardige campagne en opende het zijn eerste volledig vegetarische vestiging in Spanje.
De pop-up van Vurger King nam een locatie van Burger King in Spanje over om de vooruitgang van het bedrijf op het gebied van plantaardige alternatieven te laten zien. De plantaardige pop-up duurde een maand, met gespecialiseerde vegetarische opties, gecreëerd in samenwerking met The Vegetarische Slager.De plantaardige locatie toonde vegetarische alternatieven voor de Whopper, nugget-ma altijden en de Long Vegetal - een plantaardige versie van de kenmerkende Long Chicken Sandwich van het restaurant.
4. Veganistische krabkoekjes van Long John Silvers
Jarenlang domineren plantaardige categorieën zoals alternatieven voor kip, varkensvlees en rundvlees de markt, maar in 2021 kwamen plantaardige zeevruchten in de schijnwerpers. Long John Silver's - de grootste fastfoodketen voor zeevruchten in de VS - hielp veganistische vis-, schaal- en schelpdierproducten naar de voorhoede van de industrie te brengen, waardoor alternatieven voor zeevruchten eerder dit jaar algemeen verkrijgbaar waren.
De fastfoodketen werkte samen met Good Catch om een plantaardig menu aan te bieden met veganistische crabcakes en visvrije filets op locaties in Georgia en Californië. De plantaardige zeevruchten zijn de eerste keer dat een groot fastfoodbedrijf veganistische zeevruchten alternatieven op het menu heeft gezet. Hoewel het bedrijf nog geen landelijke release moet aankondigen, was de proef bedoeld om het consumentenbestand van het bedrijf uit te breiden en landelijke consumenten te bereiken.
5. Panda Express herontworpen meest populaire menu-item
Gedurende het afgelopen jaar is Beyond Meat actief geworden in elke voedselcategorie in de fastfoodmarkt. Panda Express was geen uitzondering. De wereldwijde Amerikaans-Chinese fastfoodketen heeft het menu-item Beyond The Original Orange Chicken onthuld, een plantaardig alternatief voor het populairste menu-item van de keten.
Het plantaardige alternatief werd aanvankelijk uitgerold op locaties in New York City en Californië. Na de zeer succesvolle proefperiode breidde het bedrijf zijn distributie uit naar 10 extra staten, waaronder Georgia, Illinois, Texas, Florida, Washington, Pennsylvania, Maryland en Virginia, evenals naar extra locaties in New York en Californië. De beroemde oranje kipvervanger zal klanten in de Verenigde Staten bereiken en het bedrijf bereidt zich voor op een landelijke uitrol.
6. Plant Power Fast Food breidt uit
Fastfoodreuzen voelen misschien de druk van plantaardige consumenten, maar Plant Power Fast Food probeert zich te vestigen in een positie om te winnen. Het veganistische fastfoodbedrijf lanceerde onlangs zijn 10e locatie in Vegas, de eerste keer dat het bedrijf zijn thuisstaat Californië verliet. Het innovatieve fastfoodconcept biedt een uitgebreide en heerlijke selectie fastfoodklassiekers zonder dierlijke ingrediënten en zet daarmee een duurzame standaard voor de fastfoodkeuken.
Plant Power Fast Food is onlangs een partnerschap aangegaan met Scale x 3 Management – een vastgoedgroep gevestigd in het zuidwesten van de Verenigde Staten – om een snelle landelijke expansie te beginnen. Het plantaardige bedrijf is van plan veganistisch fastfood overal ter wereld naar consumenten te brengen en een toegankelijke en aantrekkelijke veganistische optie voor Amerikaanse consumenten te bereiden. De uitbreiding van het bedrijf volgt op een Series A-financieringsronde van $ 7,5 miljoen, bedoeld om de aanwezigheid in winkels in de Verenigde Staten uit te breiden.
“We zijn dankbaar dat grote ketens plantaardige opties aan hun menu's toevoegen, maar het lijdt geen twijfel dat consumenten op zoek zijn naar vooruitstrevende nieuwe merken met een authentieke toewijding aan smaak en duurzaamheid,” Mede-oprichter en Chief Executive Officer van Plant Power Fast Food zei Jeffrey Harris. "De enorme groei die we hebben doorgemaakt sinds we in 2016 zijn begonnen, is het bewijs dat de tijd rijp is voor een grote 100 procent plantaardige, dierproefvrije, duurzame en gezondere optie in het fastfoodsegment."
