De wereld van veganistische kaas groeit in een ongekend tempo omdat bedrijven gestaag zuivelvrije kaasproducten in nieuwe variëteiten op de markt brengen. Plantaardig kaasmerk Treeline heeft zojuist een nieuwe selectie kazen op basis van cashewnoten aangekondigd, waaronder snippers, plakjes, spreads en een geheel nieuwe, langverwachte veganistische geitenkaas. Het plantaardige bedrijf wordt een van de eerste merken die een volledig veganistisch alternatief voor geitenkaas op grote schaal verspreidt.
Treeline lanceerde zijn eerste selectie van Franse zuivelvrije kaas in 2011 en werd een van de eerste bedrijven die experimenteerde met veganistische varianten van ambachtelijke kazen.De kaasmaker wilde met behoud van een duurzaam en betaalbaar bedrijfsmodel kazen ontwikkelen die geschikt zijn voor kaasplanken en wijnarrangementen. Met de nieuwe plantaardige geitenkazen blijft Treeline innovatie stimuleren binnen de veganistische kaassector. De nieuwe geitenkaaslijn zal verschillende smaken bevatten, waaronder Original, Garlic Basil en Blueberry. Het bedrijf beweert dat het erin is geslaagd om de romige, rijke consistentie te repliceren die conventionele geitenkaas biedt.
Om het nieuwe geitenkaasproduct te produceren, ontwikkelde Treeline een kweekproces waardoor deze op cashewnoten gebaseerde smeerkaas de gecompliceerde smaken kan aannemen die vergelijkbaar zijn met die van geitenkaas. Het bedrijf past oude ambachtelijke technieken voor het maken van geitenkaas opnieuw toe op dit plantaardige recept, waardoor het nieuwe veganistische product dezelfde pittigheid krijgt waar de consument naar verlangt.
Naast het innovatieve product geitenkaas brengt het veganistische kaasmerk ook zijn eerste geraspte en gesneden kazen op de markt.De twee stijlen zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals Amerikaans (plakjes), Cheddar (plakjes en reepjes), Mozzarella (stukjes) en Pepper Jack (plakjes). Het bedrijf kondigde aan dat zijn nieuwe veganistische kaas dezelfde textuur, smaak en smeltvermogen zou hebben als traditionele kazen, waardoor het een perfect alternatief is voor pizza, nacho's, gegrilde kazen en meer.
De nieuwe plakjes en reepjes zijn afkomstig van eiwitrijke gekweekte cashewnoten uit Brazilië om het romige, heerlijke veganistische alternatief te creëren. De cashewnoten worden vermalen tot een crème en vervolgens gefermenteerd om een complexe smaak te produceren die doet denken aan de traditionele kaasproductie. Treeline gaat er ook prat op dat haar plantaardige kazen een grote hoeveelheid antioxidanten bevatten omdat het zonnebloemolie met een hoog oliezuurgeh alte gebruikt. Het merk wil consumenten een heerlijk en gezond kaas alternatief bieden.
Treeline zal in november beginnen met de verkoop van de nieuwe plantaardige kaasproducten via haar website. Het bedrijf voorspelt dat het tegen het voorjaar van 2022 de nieuwe geitenkazen, -snippers en -plakken op de markt zal brengen.
Het bedrijf heeft een buitengewoon succesvol jaar achter de rug, waarbij het zich uitbreidde over verschillende retailers en zijn onderzoek en ontwikkeling pushte om een breed scala aan kaas alternatieven te perfectioneren. Eerder dit jaar begon het bedrijf met de distributie van zijn Franse kazen op 220 Target-locaties in de Verenigde Staten. Daarvoor bereikten de producten van het bedrijf meer dan 3.000 retailers, waaronder Wegmans, Ralphs, Whole Foods, Kroger en meer.
Opgericht door Michael Schwarz in 2011, opende Treeline om de ruimte voor veganistische ambachtelijke kaas te vullen, die tot dan toe relatief onaangeroerd bleef. Nu levert het bedrijf zachte kazen in Franse stijl in romige lente-ui, kruidenknoflook, zeezout en peper en chiptole serranopeper naast de meest recente release. Treeline biedt ook verschillende roomkazen aan in de smaken Naturel, Aardbei en Bieslook & Ui. Voor charcuterie ontwikkelt het bedrijf ook een hardere Aged Artisanal Wheel-kaaslijn.
“Bij Treeline houden we vast aan wat we weten: heerlijke plantaardige kazen maken die de menselijke gezondheid en het milieu ondersteunen”, schrijft Treeline op haar website. "We kozen cashewnoten als basis voor onze kazen vanwege hun heerlijke smaak, romige consistentie en gezondheidsvoordelen."
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen.Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
