Als je gezond wilt eten zonder het voedsel waar je van houdt op te geven, dan is dit recept perfect voor jou. Het recept van de dag van vandaag is een Griekse saladepizza gemaakt met alle traditionele ingrediënten zoals spinazie, uien, kalamata-olijven, artisjokken, basilicum en Griekse vinaigrette, maar er zijn nog twee ingrediënten die dit recept uniek maken.
Ten eerste vraagt de ingrediëntenlijst om een zuivelvrije fetakaas die te koop is bij de meeste lokale supermarkten of online, en het tweede verschil is dat je de salade per stuk op een flatbread pizzabodem zult genieten. Het is een win-win voor het beste van beide werelden.
Deze salade-pizza vraagt om allerlei smaakvolle, gezonde groenten zoals artisjokken, die boordevol essentiële voedingsstoffen zitten die ons lichaam nodig heeft om de immuniteit te versterken. Het is wetenschappelijk bewezen dat artisjokken helpen bij het verlagen van LDL of het 'slechte' cholesterol, volgens een studie. Ze kunnen volgens He althline ook de gezondheid van de lever, de spijsvertering en IBS verbeteren.
Bovendien is dit saladerecept aangepast om veganistisch te zijn voor de lezers van The Beet, omdat we geloven dat het kiezen van zuivelvrije alternatieven een gezond alternatief kan zijn voor zuivelkaas, die ontstekingen in het lichaam kan veroorzaken.
Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Veganistische Griekse Salade Pizza
Ingrediënten
- Angelic Bakehouse Flatzza Crust, gegrild (bevat honing, kies Plain Crust Pizza van Banza als je een ethische veganist bent)
- 2.5 oz spinazie, geplukt en schoongemaakt
- 2 eetlepels rode uien, in blokjes
- 2 eetlepels Kalamata-olijven, ontpit en in vieren gesneden
- 1/2 kop (1 normale) Roma-tomaat, in blokjes
- 1/4 kop artisjokken, gegrild, in vieren gesneden
- 2 el verse basilicum, chiffonade
- 2 el zuivelvrije fetakaas, verkruimeld
- 1/3 kopje zuivelvrije Griekse vinaigrettedressing
Instructies
- Sproei een hete grill met grillpan los en gril de Flatzza 1,5 tot 2 minuten per kant; halverwege 90 graden draaien.
- Combineer in een middelgrote kom de spinazie, rode ui, Kalamata-olijven, Roma-tomaten, artisjokken en verse basilicum (of andere verse kruiden die je lekker vindt).
- Gooi de salade met Simply Dressed® Mediterraanse Griekse Vinaigrette en roer om te combineren.
- Schik de salade op de Flatzza en bestrooi met de verkruimelde feta om af te werken.
- Direct serveren!
