Oproep aan alle chocolade- en ijsliefhebbers, want vandaag is het Nationale Chocolade-ijsdag, jouw tijd om de twee dingen waar je al van houdt te vieren met een plantaardige twist.
Er is geen betere manier om van je favoriete snoepjes te genieten dan ze zelf te maken, zodat je precies weet wat de ingrediënten zijn en je vrij blijft van ongezonde toevoegingen. Wat dat betreft, is een ander pluspunt van zelfgemaakte desserts dat de ingrediënten van betere kwaliteit zijn, waardoor de smaken rijker en helderder worden.
Vandaag hebben we het klassieke chocolade-ijs genomen en een plantaardige versie met vijf ingrediënten gemaakt met ingrediënten die veranderen in een zachte, romige textuur als ze worden bereid en gemengd zoals gekoelde kokosmelk en rauwe cashewnoten. Je krijgt niet alleen het beste en meest natuurlijke smaakprofiel, maar je oefent ook zelfzorg bij elke schep.
Wanneer je ervoor kiest om zuivelvrije alternatieven te eten, verminder je ontstekingen in het lichaam die kunnen worden veroorzaakt door het eten van dierlijke producten, waaronder zuivel van koeien. Het beste deel van dit ijs is dat de smaak volledig natuurlijk is en geen kunstmatige smaakstoffen bevat, zodat je je niet vol of traag voelt nadat je je kopje of hoorntje hebt verslonden. Op een warme dag als vandaag raden we aan om het recept te verdubbelen! Geniet ervan.
Receptontwikkelaar: Lauren, Flora & Vino
Voorbereidingstijd: 6 uurKooktijd: ~5 minutenTotale tijd: 7 minuut
No-Churn Chocolate Chunk Ice Cream
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes rauwe cashewnoten, minimaal een uur geweekt in heet water
- 1 blik van 13,5 oz volle kokosmelk, een nacht gekoeld
- 1/4 kop + 2 TBSP pure ahornsiroop (gebruik minder of meer afhankelijk van de gewenste zoetheid!)
- 2/3 kop rauw cacaopoeder
- 1/2 – 1 kopje Hu Kitchen Gems, gehakt + meer om te serveren
Instructies
- Laat de geweekte cashewnoten uitlekken, spoel ze af en voeg ze toe aan een hogesnelheidsblender met de volledige inhoud van een blikje kokosmelk, ahornsiroop en cacaopoeder.
- Blend op de hoogste stand tot zeer glad en romig.
- Roer de gehakte chocolade erdoor.
- Giet de inhoud in een diepvriesbestendige pan of bak en tik er meerdere keren op om eventuele luchtbellen te verwijderen.
- Leg de container plat en vries gedurende 6-8 uur in, roer elk uur met een lepel om lichtjes te karnen.
- Zodra het ijs stevig en schepbaar is, schep je het in kommen en garneer je met meer Hu Kitchen Gems.
- Bewaar ijs maximaal een maand in de vriezer. Laat het ijs 30 minuten zacht worden voordat je het serveert voor het beste resultaat.
