Atlanta's favoriete plantaardige stop Slutty Vegan groeit uit tot een veganistisch voedselimperium, en deze week werd de fastfoodgigant een van de eerste ontvangers van The Black Restaurant Accelerator Program. De campagne onder leiding van The PepsiCo Foundation en de National Urban League heeft tot doel zwarte restauranthouders te ondersteunen die getroffen zijn door de COVID-19-pandemie. Het initiatief zal $ 10 miljoen dollar verdelen om bedrijven in zwarte handen te stimuleren, verspreid over 12 steden. Het geld zal de komende vijf jaar worden verdeeld onder 500 zwarte restauranteigenaren wanneer het land begint te heropenen na de landelijke sluitingen.
“Toen de pandemie de bestaande ongelijkheden blootlegde waar veel eigenaren van minderheidsbedrijven mee te maken hebben, zagen we een fundamentele dreiging die de decennialange vooruitgang van restaurants in zwarte handen zou kunnen uitwissen,” Vice President en Global Head of Philanthropy bij de PepsiCo Foundation C.D. zei Glin. “De investering zal zwarte restauranthouders niet alleen helpen herstellen van de pandemie, maar hen ook op weg helpen naar economische veerkracht op de lange termijn. We zijn geïnspireerd door de vooruitgang die we boeken door onze samenwerking met de National Urban League om een fundamentele kloof te dichten en kansen te creëren voor eigenaren van zwarte bedrijven om welvaart van generaties op te bouwen en hun gemeenschappen te blijven versterken.”
Slutty Vegan-oprichtster Pinky Cole lanceerde haar bedrijf voor het eerst in 2018 als foodtruck. De veganistische foodtruck maakte naam met het verkopen van hamburgers zoals de One Night Stand en de Fussy Hussy, met Impossible-pasteitjes en Cole's kenmerkende saus. Door haar onmiddellijke succes kon ze in januari 2019 een fysiek restaurant openen.Sindsdien heeft Cole nog twee locaties geopend en exploiteert hij een spin-off genaamd Bar Vegan, waar veganistische drankjes en vleesloze Philly-cheesesteaks worden geserveerd.
Hoewel het veganistische imperium van Cole groeit, ervaart het tijdens de pandemie dezelfde financiële problemen als veel bedrijven. Uit een rapport van het Institute For Economic Policy Research van Stanford University bleek dat zwarte ondernemers de beproevingen van de pandemie intenser voelden dan blanke bedrijven. Sinds het begin van de pandemie in februari 2020 is 41 procent van de restaurants in zwarte handen gesloten, vergeleken met slechts 17 procent van de restaurants in witte handen. Dit verschil inspireerde de PepsiCo Foundation en de National Urban League om deze bedrijven rechtstreeks te helpen door zowel geld als managementtraining aan te bieden.
“Zwarte bedrijven en consumenten behoren tot de belangrijkste bijdragers aan de economische kracht van onze natie, en ze verdienen gelijke erkenning en steun voor de vitale rol die ze spelen in onze gemeenschappen,” President en CEO van de National Urban League Marc zei Morial."We zijn er trots op samen te werken met The PepsiCo Foundation in een kwestie van cruciaal belang die ondernemers helpt en een van de kritieke economische ongelijkheden aanpakt die van invloed zijn op zwarte gemeenschappen."
Cole's bekendheid reikt veel verder dan haar veganistische restaurant, en geeft voortdurend terug aan zwarte gemeenschappen in heel Atlanta. De non-profitorganisatie van de restauranthouder, The Pinky Cole Foundation, promoot en financiert verschillende initiatieven voor sociale rechtvaardigheid die zwarte economische vooruitgang proberen te helpen. De eigenaar zamelde ook geld in om het collegegeld van 30 Clark Atlanta Univesity-studenten te betalen.
Het Slutty Vegan-imperium zal binnenkort buiten Georgia groeien en Cole is van plan om later dit jaar een winkel te openen in Birmingham, AL. Naast haar eigen groeiende populariteit, zal de PepsiCo-donatie ervoor zorgen dat Cole's veganistische keten zich in het zuiden kan vestigen.
"“Slutty Vegan wordt het nieuwe fast-casual restaurant, zei ze. Ik denk dat mensen er blij mee zullen zijn omdat het verschillende soorten opties biedt en meer mensen plantaardig willen gaan. Dat deel voelt echt goed voor mij."
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
