Twee plantaardige chef-koks zullen voor het eerst in de lopende geschiedenis van de show deelnemen aan Hell's Kitchen. Chef-koks Josie Clemens en Emily Hersh zijn van plan om de Hell's Kitchen Challenge aan te gaan in het komende seizoen van de show, toepasselijk getiteld 'Young Guns', aangezien de oudste chef-kok dit seizoen 24 jaar oud zal zijn. De chef-koks zijn respectievelijk veganistisch en vegetarisch en zijn van plan om de talenten en het potentieel van plantaardig koken te demonstreren tegen de harde kritiek en het leiderschap van de legendarische Gordan Ramsay.
De winnaar van dit seizoen gaat weg met $ 250.000 naast de gewaardeerde functie van chef-kok bij Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Als een van de twee plantaardige chef-koks de wedstrijd wint, zou dat de keukenstructuur van de gerenommeerde restaurants van de legendarische chef-kok veranderen.
“Zes miljoen mensen die normaal naar een vleeskookprogramma kijken, staan op het punt te worden blootgesteld aan veganisme”, schreef Clemens op haar Instagram om haar plaats in de show aan te kondigen. “De eerste veganistische chef-kok zijn, betekent dat dit een gouden kans is om mensen met compassie te leiden. Ze hebben dus de kans om te ontdekken dat hun aangeboren pure natuur verbonden is met de aarde en alle wezens.”
Clemens groeide op in Michigan en kookte professioneel in keukens vanaf haar vijftiende. De chef concentreerde zich op Europese kookstijlen, maar haar veganisme moedigde haar aan om bekende favorieten over te nemen en ermee te experimenteren. Door de verandering kon ze plantaardige versies maken van het voedsel waar ze van hield.
“Mijn culinaire achtergrond ligt in de Franse en Italiaanse keuken”, vertelde Clemens aan LIVEKINDLY. “Maar sinds ik veganist ben, heb ik me verdiept in de oosterse keuken. Ik heb me altijd aangetrokken gevoeld tot de cultuur, zelfs sinds ik een klein meisje was. Comfortfood recreëren is erg belangrijk voor mij. Ik voel het hart van mensen door ze terug te verbinden met eenvoudigere tijden in hun leven.”
San-Antonio-chef-kok Emily Hersh werkt momenteel in het gastronomische restaurant Jardin in de botanische tuin. Haar culinaire achtergrond omvat het Natural Gourmet Institue NYC, en tijdens haar kookcarrière heeft vegetarisme haar kookstijl en richting bepaald. Hoewel ze niet volledig plantaardig is, zal haar vegetarische stijl in schril contrast staan met de typische line-up van chef-koks en gerechten van Hell's Kitchen.
"Ik kan niet wachten tot jullie allemaal een van de meest lonende ervaringen van mijn leven volgen", schreef Hersh op haar Instagram. "Ik ben de eerste opgeleide vegetarische chef-kok die meedoet!"
De zeer strenge en kritische Gordan Ramsay zal de eerste plantaardige chef-koks van de show niet tegenhouden. De chef-kok met een Michelin-ster heeft gedurende zijn hele carrière herhaaldelijk kritiek geuit op het veganisme, waarbij hij de spot dreef met de verandering van het dieet. Het afgelopen jaar heeft Ramsay echter serieus nagedacht over plantaardig koken en voedsel. De beroemde chef-kok maakte zelfs een TikTok-video waarin hij grapte dat hij zelf veganist werd.
“Na drie decennia van honderden en honderden en duizenden uren koken achter het fornuis, word ik veganist”, zei Ramsay in de video. “Alleen voor de lunch.”
De grapvideo van de chef was misschien niet serieus, want het was gewoon een brutale manier om zijn virale recept voor een auberginebiefstuk te introduceren. Ramsay's stap om plantaardig koken onder de aandacht te brengen, is een enorme wending voor hem, waardoor zijn fans zich afvragen hoe ver zijn interesse in planten hem zal brengen. Voor nu zullen fans zien hoe zijn plantaardige concurrenten omgaan met de hitte van Hell's Kitchen, en de veganistische kijkers zouden goed moeten kijken terwijl de show een van de belangrijkste veranderingen aanbrengt.
Deze 9 beroemdheden dumpen vlees en willen dat jij hetzelfde doet
Getty Images
1. Mark Wahlberg
Ieders favoriete boyband-rapper-Calvin-Klein-model-geworden-acteur-toen-producer is nu lid van team nomeat. De "Good Vibrations" -zanger zegt dat hij het onlangs heeft opgegeven voor zijn gezondheid en dat hij er enorm van profiteert.
2. Arnold Schwarzenegger
Zelfs de Terminator zelf eet niet veel vlees meer. Hij gaf vlees op voor het klimaat en heeft er bij zijn fans op aangedrongen hetzelfde te doen. Hij zegt dat je geen vlees nodig hebt om 'mannelijk' of sterk te zijn en gaat hier verder op in in de documentaire 'The Game Changers' uit 2018. Volgens Schwarzenegger is de mythe dat 'echte mannen' vlees eten niets meer dan marketingtrucs.
Getty Images
3. Harrison Ford
Als hij niet bezig is met het bestrijden van kwade krachten in de melkweg, bestrijdt Han Solo ze hier op aarde. De grootste boosdoener? Vlees. Het is slecht voor het klimaat (de veehouderij weegt zwaar op de uitstoot) en nu Indiana Jones ver in de 70(!) is, is het ook niet goed voor zijn gezondheid. Hij prees zijn nieuwe dieet in een recente aflevering van The Ellen Show.
4. Billie Eilish
Vijfvoudig Grammy Award-winnende zanger en songwriter Billie Eilish is opgegroeid zonder vlees. Ze ging een paar jaar geleden verder en schrapte ook eieren en zuivelproducten. Ze gebruikt haar platform regelmatig om zich uit te spreken over bio-industrie en de negatieve impact ervan op de planeet en de dieren. Toen ze vorig jaar samen met Woody Harrelson op Saturday Night Live verscheen, verscheen het duo samen in een videocampagne voor het klimaat, waarin onder meer een pleidooi werd gehouden om de vleesconsumptie te verminderen.
