CNN heeft zojuist een segment 'How Meat is Making the Planet Sick' uitgezonden, waarin wordt gewezen op manieren waarop de vleesindustrie de gezondheid van het milieu schaadt. Het nieuwssegment ging over de gevaren voor de planeet die worden veroorzaakt door landbouwpraktijken, waarbij aandacht werd besteed aan de volksgezondheid, het milieu en het klimaat. Het programma waarschuwde voor de 'enorme gevolgen' van vleesproductie en hoe urgent de gevaren zijn.
“Mensen zien het licht, net als ik, dat het eten van dierlijke producten niet alleen slecht voor je kan zijn, maar ook slecht voor de planeet,” vertelde CNN-presentator Fareed Zakaria aan een columnist voor The New York Times, Ezra Klein tijdens de reportage.
Het programma schetste hoe landgebruik voor begrazing, plus broeikasgassen van grote landbouw, en de gruwelijke behandeling van dieren allemaal genoeg zijn om je van vlees te houden. Zakaria suggereert dat individuen invloed kunnen hebben op deze schadelijke praktijken door hun vleesconsumptie te verminderen. De vleesindustrie slacht momenteel jaarlijks tachtig miljard landdieren om aan de grote vraag te voldoen. Nu de helft van het bewoonbare land op de planeet wordt gebruikt voor landbouw, met name veeteelt, wordt het risico voor de planeet onhoudbaar.
"In plaats van te vragen, wat kan ik eraan doen? Zakaria en Klein dringen aan: Eet minder vlees."
Zakaria en Klein bespraken hoe het fokken van rundvlees leidt tot ontbossing, hogere koolstofgeh alten die vrijkomen in de atmosfeer en de algehele bijdrage aan broeikasgassen, die allemaal bijdragen aan de klimaatverandering waar we getuige van zijn.
“Mensen houden van vlees, ik hou van vlees”, zei Klein, die veganist is."Ik ben hier niet om iemand te vertellen dat het niet lekker is. Maar wat het doet met de planeet, wat het doet met de dieren, en wat het doet met onze eigen pandemie en het risico op antibiotica, is iets dat ons allemaal zorgen zou moeten baren.”
Tijdens de pandemie waren slachthuizen en vleesverwerkingsfabrieken knooppunten voor uitbraken van COVID-19 onder hun werknemers, en volgens één telling waren in juni vorig jaar 20.000 mensen ziek geworden in de fabrieken. De uitbraken dwongen sluitingen van vleesverwerkingsfabrieken en vleestekorten in de hele toeleveringsketen. De industrie was het doelwit van rechtszaken en stakingen toen de praktijken die ertoe leidden dat mensen ziek werden, aan het licht kwamen. Sen Cory Booker sponsorde een nieuw wetsvoorstel om de arbeiders in vleesfabrieken te beschermen, in de nasleep van deze uitbraken.
Een andere rechtszaak bracht ook de afschuwelijke snel-dodende behandeling van dieren aan het licht toen de administratie de beperkingen ophief over hoe het slachten weer op gang gebracht kon worden om aan de vraag van de consument te voldoen.
Tijdens de pandemie werden consumenten zich meer bewust van waar hun voedsel vandaan komt, en de vleesindustrie is opnieuw onder de loep genomen vanwege de manier waarop zij de mensen in de fabrieken behandelt, evenals de dieren op weg naar de slacht . Tussen de verwoestende milieu-impact van de vleesindustrie en het feit dat de verpakkingsfabrieken werknemers in gevaar brengen, benadrukt Zakaria de echte gevaren van vleesproductie en -consumptie op elk niveau.
“Er is hier dus veel dierenleed, maar daar bovenop komt eigenlijk ook heel veel menselijk leed”, zei Klein.
2020 heeft ons bewust gemaakt van waar ons eten vandaan komt. Vooruitkijkend, het gaat over de planeet
Nu individuen de vleesconsumptie al verminderen, moet de vleesindustrie haar productielijnen al veranderen. Vorige week maakte de CEO van vleesgigant Cargill, David MacLennan, bekend dat hij gelooft dat plantaardige eiwitten en de vraag van de consument op plantaardige basis de vleesindustrie aanzienlijk zullen bezuinigen.
Naarmate meer consumenten ervoor kiezen om plantaardige producten te kopen, moet de vleesindustrie erkennen dat verandering onvermijdelijk is. David MacLennan, CEO van Cargill, vertelde investeerders dat plantaardige eiwitten in de toekomst marktaandeel van de vleesindustrie zullen wegnemen. Een rapport in opdracht van de investeringsbank Credit Suisse voorspelde dat de plantaardige voedingsindustrie tegen 2050 100 keer groter zal worden. Zelfs nadat pandemisch consumentengedrag tot het verleden behoort, vertelt de uitzending van CNN ons dat minder vlees eten de weg van de toekomst.
