Vleesgigant Tyson Foods introduceerde deze week de eerste plantaardige alternatieven voor rundvlees en varkensvlees van het bedrijf onder zijn Raised & Rooted-assortiment. Het nieuwe plantaardige merk brengt hamburgers, worstjes en gemalen alternatieven naar retailers in het hele land, wat een enorme verschuiving markeert voor de grootste vleesproducent van de Verenigde Staten. Het merk Raised & Rooted zal sojavrije plantaardige hamburgers, plantaardige vleesgronden afkomstig van erwtenproteïne en Italiaanse en veganistische braadworstworsten aanbieden.
“Onze plantaardige eiwitten leveren dezelfde heerlijke smaken, in een alternatief dat beter voor je is, het zijn planten die vleziger zijn gemaakt”, aldus Vice President of Marketing bij Raised & Rooted. "We zijn verheugd om mensen te voorzien van bevredigende alternatieve eiwitopties die perfect zijn voor elke gelegenheid."
Tyson's nieuwe plantaardige hamburgers en worstjes zullen scherp geprijsd zijn, zodat consumenten zich aangemoedigd voelen om de vlees alternatieven te kopen. Alle nieuwe items zijn verkrijgbaar tussen $ 4,99 en $ 7,99 in winkels in het hele land.
De gigant uit de vleesindustrie betrad de plantaardige markt in 2019 toen het zijn Nuggets Made with Plants en The Blend burgerpasteitjes uitbracht onder het merk Raised & Rooted. Geen van beide producten was volledig plantaardig, met respectievelijk eiwit en rundvlees, maar heeft zich sindsdien toegelegd op de ontwikkeling van een geheel nieuwe lijn plantaardig voedsel. Het bedrijf kondigde aan dat het de Blend-burger zou stopzetten en eraan zou werken om de consument een volledig plantaardige variant te bieden.De beslissing ging gepaard met een volwaardige toezegging om alle dierlijke producten uit de Raised & Rooted Line te verwijderen.
“We zijn enthousiast over het momentum dat we het afgelopen jaar hebben opgebouwd, gevoed door onze groei in de detailhandel en ons vermogen om te blijven voldoen aan de eisen van de consument”, aldus Ervin. "Raised & Rooted is gemaakt om iedereen plantaardige opties te bieden, en onze nieuwe producten zijn de volgende stap in de richting van het bereiken van dat doel, terwijl we standvastig blijven in onze toewijding om geweldig smakende alternatieve opties te bieden."
Tyson Foods introduceerde eerder dit jaar ook zijn plantaardige vismerk New Wave Foods. Het bedrijf onthulde een volledig plantaardig garnalen alternatief gemaakt van zeewier, mungboon en plantaardig eiwit dat de smaak en textuur van conventionele garnalen weerspiegelt. Tyson heeft aangekondigd dat het van plan is dit merk te blijven financieren en uit te breiden, met als doel meer alternatieven voor schaal- en schelpdieren te creëren.
Het bedrijf werkte vorig jaar samen met Jack in the Box en maakte zijn eerste nationale debuut in de voedselketen.Het fastfood-kippenrestaurant lanceerde een optie voor vleesloze kip, de Unchicken-sandwich. De nieuwe sandwich bevatte wel eiwit, maar markeerde de poging van Tyson om een plantaardig kipaanbod te ontwikkelen voor consumenten in het hele land.
De nieuwe Raised & Rooted Burger biedt een optie die Tyson Foods naar de plantaardige markt stuwt. Voordat het bedrijf zich begon te concentreren op zijn vlees alternatieven, had zijn durfkapita altak, Tyson Ventures, een belang van 6,5 procent in Beyond Meat. Het bedrijf besloot het in april 2019 te verkopen om aan zijn eigen producten te werken. Sindsdien heeft Tyson zichzelf opnieuw gedefinieerd in de vleesindustrie door een breder scala aan producten na te streven dat zowel niet-veganistische als plantaardige consumenten aanspreekt.
