Ons voedingspatroon heeft een rechtstreekse invloed op de planeet, en een nieuw rapport beweert dat we kunnen helpen de biodiversiteit te vergroten en het uitsterven van soorten te vertragen door zelfs maar gedeeltelijk over te stappen van vlees en zuivel naar meer plantaardig voedsel. Het rapport, uitgevoerd door The Food Foundation, een non-profitorganisatie, berekende dat consumenten het uitsterven van meer dan 500 diersoorten kunnen helpen voorkomen door de vleesconsumptie te verminderen en meer plantaardig voedsel in hun dieet te introduceren.
Het rapport roept mensen in het VK en de hele wereld op zich te realiseren welke directe impact hun voeding kan hebben op bedreigde diersoorten.De vlees- en zuivelindustrie negeren de noodzaak om praktijken op te nemen die de biodiversiteit in de voedselproductie helpen bevorderen. Door een duurzaam voedselsysteem te promoten, kunnen mensen aandringen op de bescherming van de soorten die in het nauw zijn gedreven door de stijgende temperaturen en de uitstoot van broeikasgassen.
Het onderzoek van de Food Foundation bevat serieuze voorspellingen over de wereld en haar bewoners als het voedselsysteem niet snel wordt aangepakt. Het onderzoeksteam legt uit dat het niet aanpakken van landgebruik en veeteelt ertoe kan leiden dat 626 soorten bewoonbare gebieden verliezen. Maar de grotere vertakkingen kunnen enorm zijn en de levens van ontelbare soorten over de hele planeet bedreigen.
“Volgens het Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services worden wereldwijd een miljoen dier- en plantensoorten nu met uitsterven bedreigd en wordt een aanzienlijk deel van deze bedreiging veroorzaakt door veranderingen in het landgebruik in verband met voedsel productie', luidt het rapport."Sommigen beweren dat we het zesde tijdperk van uitsterven ingaan."
Onderzoekers zijn echter van mening dat er reden is voor optimisme. Ook al overschrijdt de huidige voedselconsumptie van dierlijke oorsprong het geschikte of veilige niveau, mensen kunnen de negatieve gevolgen voor het milieu beteugelen door simpelweg de consumptie van groenten en fruit te verhogen. Momenteel ligt de Britse groente- en fruitconsumptie ver onder de aanbeveling van vijf keer per dag, wat aangeeft dat er ruimte is voor verbetering.
The Food Foundation is dit rapport begonnen als een gids voor beleidsmakers die de volksgezondheid en voeding willen verbeteren. Maar vooral is het rapport een gids voor duurzame praktijken. Het rapport benadrukt ook hoe ongezond de productie van veeteelt is voor de planeet. Voor de productie van rundvlees is 100 keer zoveel land nodig als voor plantaardige alternatieven. Door de groenteconsumptie te verhogen en de inname van rood vlees met 5,5 gram te verminderen, zou de Britse bevolking kunnen helpen een aanzienlijk deel (ongeveer 10 procent) bewoonbaar land vrij te maken.
“Deze winst aan biodiversiteit zou niet komen van de uitbreiding van de tuinbouw, die momenteel een lage biodiversiteit heeft, maar van het verminderen van de behoefte aan land voor vleesproductie”, concludeert het rapport. "Dit land zou dan kunnen worden verplaatst naar habitats met een grote diversiteit aan soorten, zoals natuurlijke landbedekkingen. Onze modellen laten ook zien dat klimaatverandering waarschijnlijk een negatieve invloed zal hebben op de Britse biodiversiteit, maar dat de effecten tot op zekere hoogte kunnen worden verzacht door veranderingen in het landgebruik die mogelijk verband houden met een verschuiving van voedingspatronen naar minder vlees en meer groenteconsumptie.”
Uw dieet kan de planeet helpen
"Het rapport van de Food Foundation voegt zich bij een groeiend portfolio van studies die de verantwoordelijkheid hebben gelegd bij de veehouderij voor de verergerende klimaatcrisis. Naast de code rood die vorig jaar door de VN is uitgevaardigd, bleek uit een ander onderzoek dat plantaardige diëten de uitstoot van broeikasgassen met wel 61 procent kunnen verminderen. Uit het rapport van Nature Food bleek dat mensen door meer plantaardig voedsel te consumeren, de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen die de planeet bedreigen, kunnen verminderen."
Onder veganisten en flexitariërs is de grootste voedingstrend van de afgelopen jaren die van de klimataris – een persoon die eet volgens wat de meest duurzame voedingsoptie is. Naast gezondheid en dierenmishandeling hebben mensen hun aandacht gericht op hoe voedsel het milieu kan schaden of helpen, en uit een recent onderzoek bleek dat 55 procent van de mensen nu rekening houdt met het milieu bij het doen van hun boodschappen. Met meer studies die de gevaren van de vlees- en zuivelindustrie aan het licht brengen, is het waarschijnlijk dat meer mensen in de nabije toekomst het klimaatprobleem zullen oppakken.
Sandra Oh en 20 anderen waarvan het je misschien zal verbazen dat ze plantaardig zijn
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney is geen onbekende in een vleesvrij leven, aangezien hij al 45 jaar vegetariër is. Hij ging aanvankelijk vegetariër in 1975 met zijn eerste vrouw Linda McCartney en begon zijn pleidooi voor dierenrechten.
Jason Bahr
2. Sia
"Als je merkt dat je constant meezingt met het nummer The Greatest, dan ben je al een Sia-fan. Sia tweette dat ze nu volledig vegan is>"Getty Images
3. Sandra Oh
Lang geleden, aan het begin van Grey's Anatomy, nam Sandra Oh de cast mee voor een plantaardige lunch bij Truly Vegan in Hollywood. In haar poging om tijdgenoten te inspireren veganistisch te eten, staat de tv-ster erom bekend haar vrienden uit te nodigen voor heerlijke veganistische ma altijden. Ze heeft jaren geleden de veganistische levensstijl overgenomen en blijft stilletjes een leven zonder wreedheid leiden.
4. Gisele Bundchen
"Giselle onthulde dat toen ze op het hoogtepunt van haar modellencarrière was, haar dieet bestond uit sigaretten, wijn en mokka-frappuccino&39;s, >"Getty Images voor Robert F. Ken
