Gen Z zet voedingstrends in de post-pandemische wereld, meldt The Food Institute, en hun voedingskeuzes omvatten: meer bestellen, diepvriesproducten kiezen en meer plantaardige ma altijden eten. Ze geloven dat je geen veganist hoeft te zijn om meer veganistisch voedsel te willen eten, aldus het rapport van het Instituut, in een overzicht van hoe deze jonge consumenten voedseltrends beïnvloeden.
"Gen Z&39;ers staan erom bekend dat ze de voorkeur geven aan vers en gezond voedsel, volgens een rapport van Produce Blue Book. Vijfenzestig procent van Gen Z zegt dat ze een meer plantaardig dieet willen, terwijl 79% ervoor kiest om één of twee keer per week vleesloos te eten, zo bleek uit de studie."
"Bovenal verwachten Gen Z&39;ers, geboren tussen 1995 en 2010, dat hun eten verse componenten bevat, volgens een onderzoek van de American Egg Board. Ze omarmen eerder flexitarisch dineren, met groenten op de voorgrond in combinatie met een aanvullend eiwit, zoals een ei, meldt The Food Institute. Gen Z-consumenten integreren vaker vegetarische opties in hun dieet zonder een beslissing te nemen om volledig veganistisch of zelfs vegetarisch te worden. Ze zien veganistische opties als gewoon een andere keuze op het menu."
De kosten spelen ook minder een rol als het gaat om het kiezen van gezonde voeding. Volgens een Tufts Nutrition Report geeft bijna de helft van de generatie Z'ers aan dat ze bereid zouden zijn meer te betalen voor voedsel dat ze als gezonder beschouwen, vergeleken met 32% van de millennials. Ook het Food Institute meldt dat gemak koning is. Deze generatie, de eerste die opgroeide met een smartphone in hun schoolrugzak, zal sneller hun volgende ma altijd kiezen dan enige generatie voor hen.Gemak is een factor voor 40 procent van de ondervraagde jonge consumenten, of ze het nu bereiden of bestellen. Op de vraag wat het gemakkelijkst is bij het opwarmen van een ma altijd of snack, magnetron of kookplaat, was het een virtuele gelijkspel.
Snacks zijn serieuze zaken, voor deze groep consumenten, meldt het Voedselinstituut. Als er school is, is de gemiddelde duur van een lunchpauze 25 minuten, wat vaak ma altijden zijn die ze nodig hebben om op snacks te vertrouwen om ze de dag door te komen of om na de les te eten om ze vast te houden tot het avondeten, een ander onderzoek van de National Restaurant Association was geciteerd.
Gen Z is ook meer geneigd om internationale of etnische smaken uit te proberen. ouders melden dat de jongere Gen Z (kinderen onder de 18) genieten van de Indiase, Midden-Oosterse en Afrikaanse keuken.
Gen Z'ers geven ook de voorkeur aan voedsel dat fotogeniek is, geen verrassing aangezien 75% van alle Instagram-gebruikers van Gen Z is. Naast het delen van voedsel, vertrouwen Gen Z en millennials allebei op Instagram om hen te helpen beslissen waar of wat ze willen eet hierna.
Tijdens de pandemie wendde Gen Z zich tot TikTok, zowel voor entertainment als voor voedselinspiratie, aldus het artikel. Een voorbeeld was de populariteit van de pannenkoekenontbijttrend. De invloed van Generatie Z als consument zal waarschijnlijk aanhouden en sterker worden naarmate de generatie ouder wordt en vaker met hun eigen creditcards gaat betalen.
