Ahh.Kaas. We zijn al vaker uit elkaar gegaan. Voor mij is kaas als een stoute vriend met een coole baan en een geweldige auto. Je houdt van de voordelen, maar de interactie is altijd pijnlijk en je hebt er spijt van dat je de uitnodiging voor het eten hebt geaccepteerd. Je weet wat ik bedoel toch? Laat me niet in de steek.
Is kaas echt vloeibaar vlees?
Ik heb al lang geen vlees meer gegeten. Het was een van de eerste voedingsmiddelen die ik stopte met eten in een poging om ontstekingen te bestrijden. Ik was er nooit echt zeker van of vlees de enige reden was waarom mijn lichaam pijn deed na een ma altijd, maar ik moet er rekening mee houden dat ik me anders voelde toen ik stopte met het eten van vlees.Je moet begrijpen dat er bij mij thuis vlees op snelkeuze stond. Ons weekmenu omvatte: Meatloaf Monday, taco Tuesday en Freestyle Friday met BBQ-spareribs. En laat me niet beginnen met alle fastfoodburgers en kipma altijden die we op elk moment zouden pakken.
Ik heb een paar jaar geleden vlees ongeveer een maand uit mijn dieet geschrapt en daarna heb ik nooit meer achterom gekeken. Ik beschouw mezelf als een herstellende cheeseburger-holic, dus ik was eigenlijk best tevreden met mijn nieuwe vleesvrije keuzes. In het begin was er heel veel pasta en champignons! Terwijl ik rondhing met een goede veganistische vriend, noemde ik mijn liefde voor pizza in NY-stijl en ze stopte dood in haar sporen. Ze kondigde aan dat kaas vloeibaar vlees was, dus ik zou mezelf niet zo graag een schouderklopje moeten geven. Wauw! Praten over een visueel.
Is kaas slecht voor je?
Voor elk rapport dat zegt dat kaas ontstekingen veroorzaakt, kun je er een vinden die zegt dat dit niet het geval is.Het kan dus een uitdaging zijn om alle gegevens te begrijpen. Na het internet te hebben uitgekamd, heb ik enig begrip van het dilemma. We weten dat diëten met veel verzadigde vetten verband houden met obesitas en dat obesitas verband houdt met chronische ontstekingen. Bedenk dat kaas veel verzadigde vetten bevat. Bedenk dat ik er veel van at. Ik kan me de dagen herinneren dat ik een broodje ei en kaas at als ontbijt, een broodje gegrilde kaas als lunch en een bord lasagne als avondeten. Misschien voelde ik me daarom zo vies. Als ik het hier zie en zwart en wit, krijg ik kippenvel.
Positief is dat we ook weten dat kaas en zijn verwanten van zuivelproducten, yoghurt en melk, calcium en vitamine D bevatten. Studies hebben aangetoond dat de probiotica in yoghurt ervoor zorgen dat het een goede keuze is vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen. Dus wat moet een meisje doen?
Je moet naar je eigen lichaam luisteren
"De waarheid is dat alleen jij weet hoe je je voelt na het eten van kaas en andere zuivelproducten.Als ik heel eerlijk ben, ga ik van plant-nieuwsgierig naar plant-gericht en dat betekent dat ik steeds meer aan dierlijke producten in het algemeen denk. Met het verstrijken van elke dag vind ik nieuwe manieren om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die ik nodig heb zonder kaas, melk of eieren. Bij mij is nooit de diagnose lactose-intolerantie gesteld. Maar ik weet wel dat ik het, maanden nadat ik kaas van mijn bord heb geschrapt, niet echt mis. Ik voel me er ook goed bij om het over te slaan, omdat is gebleken dat het de slagaders verstopt, een hoog cholesterolgeh alte en hartaandoeningen veroorzaakt. Ik ga gewoon door en zeg nee, bedankt voor dat alles."
Als je kaas moet hebben, probeer het dan zuivelvrij te maken
Laten we realistisch zijn. Het is misschien niet eenvoudig om kaas helemaal te vermijden. Ik begrijp dat we hier allemaal proberen ons best te doen. Het is al moeilijk genoeg om gezondere voedingskeuzes te maken zonder je schuldig te voelen omdat je elke keer probeert het goed te doen. We moeten vriendelijker zijn voor onszelf. Als je kunt, probeer dan je favoriete kaas op basis van zuivel te ruilen voor een veganistisch alternatief.Je kunt de gids van The Beet vinden voor de beste zuivelvrije kazen op de markt om je in de juiste richting te sturen.
Om meer van LA's tips, recepten en advies te vinden, vind je haar @therealblackgirlseat en haar bezoek haar website, Black Girls Eat, voor meer informatie over hoe je van plant-nieuwsgierig naar plant-gericht gaat.
