Als er één ster is die uit deze pandemie naar voren komt, is het misschien niet alleen Dr. Anthony Fauci maar vitamine D. Deze voedingsstof haalde de krantenkoppen tijdens de COVID-19-crisis, namelijk omdat opkomend onderzoek een verband aantoont tussen vitamine D-tekort en de ergste gevallen van COVID-19. Dat heeft het publiek ertoe aangezet om enorme doses D-supplementen te gaan gebruiken, maar artsen waarschuwen dat dit andere gezondheidscomplicaties kan veroorzaken, van misselijkheid tot nierfalen. Hoewel vitamine D je behoefte om afstand te houden en een masker te dragen nooit kan vervangen, kwamen we erachter: hoeveel D is de juiste hoeveelheid en kun je die binnenkrijgen door zonlicht, of heb je een dagelijkse aanvulling nodig? Hier is de primeur voor uw D-behoeften.
Vitamine D en de immuniteit, COVID-19-verbinding
Vitamine D ha alt de krantenkoppen omdat je lichaam het nodig heeft en er geen genoeg van kan krijgen met een normaal dieet. "Vitamine D is een hormoonachtige, in vet oplosbare vitamine die verantwoordelijk is voor het reguleren van de opname en het gebruik van calcium door uw lichaam, het bevorderen van botmineralisatie en het ondersteunen van een gezonde immuunfunctie", zegt Whitney English, M.S., R.D.N., diëtist en NASM gecertificeerd persoonlijk trainer in Los Angeles.
Hoewel calciumabsorptie een van de grootste rollen is, speelt ook de rol die het speelt in het immuunsysteem, en daarom doet vitamine D twee dingen, voegt Elroy Vojdani, M.D., pionier en oprichter van functionele geneeskunde toe van Regenera Medical in Los Angeles.
"Ten eerste stimuleert het het aangeboren immuunsysteem, de ingebouwde primaire verdediging van je lichaam tegen bacteriële infecties en virussen. Ten tweede verbetert het de functie van dendritische cellen, die bacteriën en virussen opeten en presenteren om aan het immuunsysteem te worden toegevoegd in een proces dat adaptieve immuunfunctie wordt genoemd en dat antilichamen aanmaakt tegen nieuwe bedreigingen."
“Over het algemeen zal vitamine D, dat bekend staat als een signaalhormoon, de immuunfunctie in de eerste verdedigingslinie stimuleren en vervolgens het immuunsysteem in het algemeen in balans brengen”, zegt Vojdani. Dit is een van de redenen waarom mensen met een optimale vitamine D-status minder virale en bacteriële infecties hebben, voegt English toe. Het is ook de reden waarom mensen met een tekort in de slechtste positie terechtkomen als er een nieuw virus zoals COVID-19 opduikt, aangezien hun immuunsysteem in overdrive gaat om het te bestrijden.
De 3 bronnen van vitamine D: direct zonlicht, voeding en supplementen
Mensen zijn ontworpen om vitamine D in hun lichaam te produceren door zonlicht te absorberen. Maar het is een controversieel en gecompliceerd onderwerp of je moet proberen om onbeschermd aan de zon te worden blootgesteld, zegt Vojdani, omdat verschillende huidtinten verschillende hoeveelheden zon nodig hebben om voldoende D te krijgen, en we weten dat langdurige blootstelling kan leiden tot huidkanker.
Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassenen tot 70 jaar 600 IE krijgen en ouderen 800 IE. Pas echter op voor supplementen die veelvouden van die hoeveelheid leveren, aangezien het nemen van te veel D nierstenen en andere toxiciteit in het lichaam kan veroorzaken.
En hoewel je vitamine D uit voedsel kunt halen, is de hoeveelheid in de meeste voedingsmiddelen onvoldoende om de aanbevolen dosis te halen. "Zeer weinig voedingsmiddelen bevatten van nature vitamine D", zegt Engels. Met uitzondering van UV-behandelde paddenstoelen en verrijkte plantenmelk, wordt vitamine D aangetroffen in eierdooiers, kaas, levertraan, runderlever en vette vis zoals tonijn, zalm, sardines, haring en makreel. Toch is de hoeveelheid vitamine D in deze voedingsmiddelen vrij klein, en als je een plantaardig dieet volgt, staan deze voedingsmiddelen natuurlijk niet op je menu.
Dan blijven supplementen de best haalbare optie. "Vitamine D-supplementen zijn net zo effectief in het verhogen van de bloedspiegels van actieve vitamine D als voedsel of zonneschijn", zegt English.
De relatie tussen vitamine D en COVID-19
Gezien de impact van vitamine D op het immuunsysteem, is het logisch dat het door deze pandemie de krantenkoppen haalde."Vitamine D vertegenwoordigt een goedkope en potentieel krachtige manier om het immuunsysteem in balans te brengen en de functie ervan te versterken, en het wordt met name toegepast bij COVID-19", zegt Vojdani.
De redenen voor de verwarring liggen in het feit dat een gebrek aan D ervoor zorgt dat het lichaam overgaat in wat bekend staat als immuniteitsoverdrive: door openbaar beschikbare patiëntgegevens van over de hele wereld te analyseren, ontdekten Vadim Backman en zijn team bij Northwestern een correlatie tussen vitamine D-spiegels en cytokinestorm - de hyperinflammatoire aandoening veroorzaakt door een overactief immuunsysteem die ernstige schade aan de longen en ademnood veroorzaakt die tot de dood kan leiden.
Observationele studies lijken het erover eens te zijn dat er een risico bestaat als je een tekort hebt. "Patiënten met vitamine D-tekort hebben meer kans op ernstige gevallen van de ziekte", zegt English, eraan toevoegend dat dit niet betekent dat het nemen van aanvullende vitamine D wanneer uw niveaus optimaal zijn, enig extra voordeel zal opleveren.Te veel vitamine D kan leiden tot toxiciteit, wat in het uiterste geval kan leiden tot verkalking van hart en bloedvaten.
