Er was eens in de toekomst dat we misschien in een wereld zonder zuivel leven en terugkijken op het voedsel waarvan we ooit dachten dat het gezond was. en beseffen dat het daadwerkelijk heeft bijgedragen aan een groot aantal verhoogde risico's op ziekten. Die dag kwam net iets dichterbij met de publicatie van een studie in The American Clinical Journal of Nutrition. Het is nog maar een belangrijk stuk wetenschappelijk bewijs dat het tijd is om zuivel te dumpen. Met de titel "Totale en toegevoegde suikerinname, suikertypes en kankerrisico" werd gekeken naar het kankerrisico bij meer dan 100.000 deelnemers aan een Franse longitudinale studie van 2009-2019 om de associaties tussen de totale en toegevoegde suikerinname en het kankerrisico te vinden (algemeen, borst en prostaat), rekening houdend met soorten suiker en bronnen, waaronder lactose.
Recente studie vindt verband tussen zuivel en kanker
"Hoewel suiker lange tijd werd belasterd, werd in deze studie gekeken naar het soort suikers in iemands dieet. en ontdekte dat de totale suikerinname geassocieerd was met een hoger algemeen kankerrisico en als u uw suikerinname vermindert, kan uw kankerrisico afnemen. De suiker in melk, zuivelproducten, ijs en andere desserts behoorden tot degenen die bijdroegen aan een verhoogd risico op kanker. Suikers kunnen een aanpasbare risicofactor vormen voor de preventie van kanker (met name borst), concludeerde de studie. Dat heeft op zijn beurt gevolgen voor suikerbelasting, marketingregulering en ander suikergerelateerd beleid."
Naast het mogelijk verminderen van het risico op kanker, zijn er 10 gezondheidsredenen om zuivel te stoppen, waaronder het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten en zelfs het wegwerken van donkere kringen onder de ogen. Als je zuivel laat vallen, "kan je een verbeterde spijsvertering en minder opgeblazen gevoel en gas ervaren", aldus The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames, R.D.N., CDN, C.F.T., C.L.T., en Lyssie Lakatos, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T. Ze wijzen erop dat 65 procent van de bevolking lactose-intolerant is of een verminderd vermogen heeft om lactose te verteren, wat symptomen kan veroorzaken zoals een opgeblazen gevoel, maagpijn en krampen tot gasvorming en diarree.
U kunt uw blootstelling aan gifstoffen en chemicaliën in conventionele zuivelproducten - hormonen en antibiotica - verminderen. En je zou mogelijk kunnen afvallen door simpelweg een bron van calorieën te schrappen ', voegen ze eraan toe. Bovendien heeft het elimineren van zuivel een bijkomend voordeel voor de planeet, aangezien koeien bijdragen aan de klimaatverandering: "De zuivelproductie levert een grote bijdrage aan de klimaatverandering en de uitstoot van broeikasgassen", leggen ze uit. Uit de mest van koeien komt lachgas vrij, een verontreinigende stof die bijdraagt aan de opwarming van de aarde en bijna 300 keer krachtiger is dan koolstofdioxide.'
Negatieve gezondheidseffecten van zuivel
Als het gaat om de gevaren van zuivel, is deze nieuwe studie niet de enige die zuivelconsumptie koppelt aan een verhoogd risico op kanker.Een studie uit 2005 van Medical Hypotheses over de mogelijke rol van oestrogeen in koemelk die van zogende koeien in ons lichaam wordt doorgegeven, lijkt een nadelig effect te hebben op vrouwen, waardoor het risico op borst-, eierstok- en baarmoederkanker toeneemt, en bij mannen neemt toe het risico op prostaatkanker.
"Twee gerenommeerde Harvard-artsen, Dr. W alter C. Willett en Dr. David S. Ludwig van de Harvard T.H. Chan School of Public He alth en Harvard Medical School, schreven een paper, Miljk and He alth, gepubliceerd in The New England Journal of Medicine, waarin ze schreven: Consumptie van zuivelproducten is sterk gecorreleerd met het aantal gevallen van borstkanker, prostaatkanker en andere kankers. Hun conclusie, na bestudering van de gegevens, is dat de aanbeveling om de dagelijkse porties zuivel te verhogen niet gerechtvaardigd was.”"
"Vermeldenswaard: sommige onderzoeken hebben de consumptie van melk in verband gebracht met een lager risico op het ontwikkelen van dikkedarmkanker, wat volgens Willett en Ludwig mogelijk te wijten is aan het hoge calciumgeh alte. Met een plantaardig dieet kun je calcium binnenkrijgen door donkere bladgroenten te eten, en"
“Bovenstaande studie toonde aan dat wanneer vrouwelijke koeien drachtig zijn en worden gemolken, wat zeer vaak voorkomt, dit het risico op hormoongerelateerde kankers (borst-, eierstok- en corpus uteri-kanker) verhoogt. De consumptie van melk en kaas was het hoogst correlatie met de kankers, "leggen Lakatos Shames en Lakatos uit, waarbij ze opmerken dat de dingen op het gebied van prostaatkanker voor mannen niet bemoedigend zijn als het gaat om het consumeren van zuivelproducten.
In zijn boek, Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth, schrijft Dr. Neal Barnard, oprichter van het Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), dat het oestrogeen in zuivel bijzonder gevaarlijk is wanneer geconsumeerd in kaas, omdat er nog meer oestrogeen aanwezig is in die gecondenseerde vorm van zuivel. Barnard heeft gepleit voor een waarschuwingsetiket op alle kaasproducten dat consumenten vertelt: Kaas kan uw risico op kanker verhogen, vooral borstkanker.
“laat zien dat het drinken van melk consequent in verband wordt gebracht met een groter risico op prostaatkanker, met name agressieve of dodelijke vormen”, voegen ze eraan toe, benadrukkend dat mannen die regelmatig melk drinken hiermee rekening moeten houden.
Een slimmere gok: kies amandelmelk of andere plantaardige creamers in je koffie om je dag te beginnen en eindig met een bolletje zuivelvrij ijs.
