In al het recente gezondheidsnieuws is het alsof we alles zijn vergeten over de dingen die ons vroeger 's nachts wakker hielden: borstkanker en andere langzame en stille plagen die onze volle aandacht hadden. Maar helaas, of misschien wel gelukkig, wat ons vandaag gezond houdt, zal ons in de loop van de weken en maanden nog steeds gezond houden. Een van die dingen die ons in het hier en nu en in de komende jaren kunnen helpen, is glasvezel. (Dit is jouw richtsnoer om een kom havermout te bereiden.)
Laten we even terugkijken: Vezels komen voor in planten, niet in dieren.Het is het vezelige weefsel in de schil van de appel, de stengel van de asperges of de vliezen van de clementine, en het zijn de sterke, stevige cellen die een plant laten groeien, de courgette zijn vorm geven en planten letterlijk laten groeien en groeien. reik naar het zonlicht vanuit zijn zaad in de aarde. Dieren bevatten geen vezels: we hebben skeletten, spieren, pezen en banden om op te staan en te bewegen. Planten hebben alle vezels, net als bonen, haver en zaden. Vezel is de krachtige stok van moeder natuur en ze levert het op om bossen van zaden te creëren, omdat het bomen hun trekkracht geeft. En als we het eten, gebeuren er goede dingen met onze gezondheid.
Glasvezel doet meer dan ons helpen naar de badkamer te gaan; Het houdt de bloedsuikerspiegel onder controle
Vezel is essentieel in ons lichaam, omdat het de beweging van voedsel door de darmen vertraagt, waardoor je lichaam ten volle kan profiteren van de vitamines, mineralen, antioxidanten en energie die de appel of asperges ons geven.Het zorgt er ook voor dat uw bloedsuikerspiegel niet stijgt en dat uw insulinespiegels stabiel blijven. Dat betekent dat je lichaam nooit de kans krijgt om het signaal af te geven: Inkomende calorieën! Bewaar deze extra als vet! Insuline is de beller in die vergelijking. Vezels houden insuline kalm en stil. Dus krijt er een voor vezels. Hoe meer u eet (in verhouding tot uw totale inname via de voeding), hoe slanker u waarschijnlijk wordt.
Diëten met veel vezels lijken het risico op borstkanker met 8 procent te verlagen
"Mensen hebben toegevoegd>"
Hoewel in deze studie alleen naar borstkanker werd gekeken, zijn vezels ook in verband gebracht met het behouden van een gezond gewicht en bleken ze ook andere kankerrisico's te verlagen.
Onderzoek gepubliceerd in het collegiaal getoetste American Cancer Society-tijdschrift CANCER toont aan dat vrouwen die een vezelrijk dieet volgden, 8 procent minder kans hadden op het ontwikkelen van borstkanker. Het is de eerste recensie in zijn soort.
"Dit was een overzichtsstudie die keek naar 20 observationele studies waarin ze zowel de voeding als de incidentie van borstkanker konden volgen, en ontdekte dat al met al degenen met de hoogste vezelinname hun risico met 8 procent verminderden. Oplosbare vezels>"
"Onze studie draagt bij aan het bewijs dat levensstijlfactoren, zoals aanpasbare voedingsgewoonten, het risico op borstkanker kunnen beïnvloeden, zei Dr. Farvid. Onze bevindingen leveren onderzoeksbewijs ter ondersteuning van de voedingsrichtlijnen van de American Cancer Society, die het belang benadrukken van een vezelrijk dieet, inclusief fruit, groenten en volle granen."
Belangrijk is dat de bevindingen wijzen op het eten van meer vezels om het risico op kanker te verlagen
"Een hoge inname van totale vezels bleek ook significant geassocieerd te zijn met een verminderd risico op zowel premenopauzale als postmenopauzale borstkankers, vertelde hoofdonderzoeker Farvid aan U.S. News & World Report."
"Omdat het risico op borstkanker zo groot is als het is, zijn we altijd op zoek naar manieren waarop we het risico van een vrouw om deze ziekte te ontwikkelen kunnen verminderen, zei dr. Lauren Cassell, hoofd borstchirurgie bij Lenox Hill Ziekenhuis in de stad New York."
Dus waar haal je je vezels vandaan? Bonen, Haver, Groenten en Fruit
De beste bronnen van oplosbare vezels zijn haver, gedroogde bonen en wat fruit en groenten. Experts raden een totale inname van voedingsvezels aan van 25 tot 30 gram per dag, waarvan ongeveer een vierde, ongeveer 6 tot 8 gram per dag, uit oplosbare vezels.
Vezels kunnen effectief zijn bij het verlagen van het risico op borstkanker door de oestrogeenspiegels te verlagen door de insulinecirculatie in balans te houden. De kettingreactie gaat ongeveer zo: Stijgingen van insuline zijn gekoppeld aan opslag van lichaamsvet. Vetcellen produceren oestrogeen. Oestrogeen wordt in verband gebracht met borstkanker.
"In het onderzoek werd niet gespecificeerd welke bronnen van vezels het meest gunstig waren, als het al het geval was, bij het verminderen van het risico. De vermindering van het risico lijkt vergelijkbaar te zijn voor de inname van alle bronnen van vezels, zei de groep van Farvid."
Volgens de onderzoekers vormen volle granen en granen bijna de helft (45%) van alle vezelinname voor vrouwen in de VS, met groenten op de tweede plaats (23%), gevolgd door fruit, noten, bonen, en zaden.
Bronnen van oplosbare en onoplosbare vezels
Vezelbronnen
Er zijn twee soorten vezels: oplosbare en onoplosbare. Beide maken deel uit van een gezond dieet dat kan helpen het risico op kanker te verlagen, legt Erma Levy, een diëtiste in gedragswetenschappen aan het MD Anderson Cancer Center, uit. Oplosbare vezels trekken water aan en veranderen in gel tijdens de spijsvertering, waardoor het spijsverteringsproces wordt vertraagd. Voedingsmiddelen met veel oplosbare vezels zijn:
- Haver
- Gerst
- Noten en zaden
- Erwten
- Avocado
- Sinaasappels
- spruitjes
- Appels
- Volkorengranen
- Tarwezemelen
Sap is geen goede bron van vezels, omdat de vezels vaak worden verwijderd tijdens het sapproces."Idealiter wil je dat vezels uit hele voedselbronnen komen, niet uit supplementen of sappen", zegt Levy. Voedingsmiddelen met ten minste 2,5 gram vezels per portie worden beschouwd als goede bronnen van vezels. En voedingsmiddelen met ten minste 5 gram of meer vezels per portie worden beschouwd als uitstekende bronnen van vezels.
Over die havermout: een kopje havermout gekookt in water heeft 170 calorieën, 6 gram eiwit, 4 gram vet en 4 gram vezels, of 16 procent van de dagelijkse waarde voor vezels. De meesten van ons eten dichter bij anderhalve kop of twee kopjes in een kom, dus je bent een derde van de weg daarheen.
