Door de bloedsuikerspiegel laag en stabiel te houden, kun je gezonder blijven en de ergste symptomen van COVID-19 bestrijden als je besmet raakt met de Delta-variant, aldus een diabetesarts. De symptomen van infectie worden verergerd door aandoeningen die verband houden met insulineresistentie, diabetes en de ontsteking die daarmee gepaard gaat, bevestigt een studie. Uit onderzoek blijkt dat mensen met diabetes twee keer zoveel kans hebben om met COVID op de IC te worden opgenomen als degenen die het virus krijgen, maar geen aandoeningen hebben die verband houden met een hoge bloedsuikerspiegel en diabetes.
We hebben geen controle over het virus, maar we kunnen wel enigszins de reactie van ons lichaam erop beheersen, stellen dokters vast, en Dr. Mark Cucuzzella, professor huisartsgeneeskunde aan de West Virginia University School of Medicine, beveelt aan dat zijn patiënten volgen een koolhydraatarm en vezelrijk dieet en proberen hun bloedsuikerspiegel tot een gezond niveau te verlagen voordat ze het virus krijgen, om hen te helpen COVID-19 met mildere symptomen te overwinnen als ze toch besmet raken.
Ontsteking in het lichaam kan ons kwetsbaar maken voor allerlei leefstijlziekten, waaronder het virus, en mensen met een hoge bloedsuikerspiegel hebben over het algemeen ergere symptomen van COVID-19, legt dr. Cucuzzella uit, en daarom dringt hij aan zijn patiënten om gezonder te worden. Hij is ook de auteur van het boek Low-Carb on Any Budget.
Bloedsuiker hangt samen met immuunrespons, ontsteking en de cytokinestorm
Uit een recent onderzoek is gebleken dat "het niveau van de controle van de bloedglucose rechtstreeks van invloed is op de immuunrespons en de toestand van het lichaam. Diabetespatiënten hebben een lage immuniteit en zijn geneigd het risico op ziekte te verhogen.
"Eenmaal geïnfecteerd, zal het waarschijnlijk de toestand van diabetespatiënten verder verergeren, ontdekten de auteurs, en de moeilijkheid van bloedglucoseregulatie verhogen, en de infectie gemakkelijker verergeren, wat leidt tot cytokinestorm en acute ontstekingsreactie. Ontsteking hangt nauw samen met het ontstaan en de ontwikkeling van diabetes."
Uit het onderzoek bleek dat COVID-19-patiënten met diabetes hogere serumwaarden van ontstekingsgerelateerde biomarkers hadden en vatbaar waren voor een cytokinestorm, wat leidde tot een snelle verslechtering van COVID-19.
"Inflammatoire cytokines kunnen structurele en functionele afwijkingen van endotheelcellen veroorzaken, wat kan leiden tot een stoornis in het insulinetransport in menselijke weefsels en cellen, en dus tot insulineresistentie. Tegelijkertijd kunnen inflammatoire cytokines leiden tot structurele veranderingen en disfunctie van cellen, apoptose van , veroorzaken onvoldoende insulinesecretie en uiteindelijk leiden tot de stijging van de bloedglucose."
Bloedsuikerspiegels zijn gekoppeld aan enkelvoudige koolhydraten in onze voeding
Zo werkt de bloedsuikerspiegel in het lichaam: je bloedbaan bevat vijf liter volume en kan slechts het equivalent van één theelepel suiker per keer aan, volgens Dr. Cucuzzella, een arts die diabetes behandelt patiënten, en helpt hen hun bloedsuikerspiegel te verlagen, af te vallen en gezonder te zijn door een koolhydraatarm dieet te volgen.
"Boven die hoeveelheid bloedsuiker of 90 tot 110 milligram/deciliter, werkt je lichaam om strikt te reguleren wat er in het bloed blijft (in de vorm van glucose) en wat er naar de cellen wordt gestuurd – in de lever, spieren en organen - om op te rennen of als brandstof te gebruiken. Zodra die cellen vol en gevuld zijn, instrueert het signaalhormoon insuline het lichaam om de extra glucose op te slaan als vet, dat voor gemakkelijke toegang meestal wordt opgeslagen als buikvet. (Mensen met overtollig buikvet hebben vaak insulineresistentie, dat is wanneer er te veel insuline is waar het lichaam niet op kan reageren.)"
Hoeveel koolhydraten zijn te veel om gezond te zijn en de bloedsuikerspiegel laag te houden?
"De gemiddelde Amerikaanse ma altijd bevat 60 tot 75 gram koolhydraten voor mannen, 45 tot 60 gram voor vrouwen, dat is meer dan 15 keer de hoeveelheid koolhydraten in een theelepel (4,2 gram), of wat de bloedbaan aankan op elk moment. Die overtollige koolhydraten moeten ergens heen, legt dr. Cucuzzella uit, dus insuline begint op de deur te kloppen om het lichaam te vertellen dat het de overtollige bloedsuiker naar de cellen moet sturen, of de overloop naar je vetcellen. Naarmate je meer koolhydraten eet dan het lichaam aankan, komt er meer insuline vrij en uiteindelijk stopt het lichaam met luisteren of verzet het zich tegen de boodschap, wat bekend staat als insulineresistentie."
USDA raadt 130 gram koolhydraten aan, wat volgens deze arts te hoog is
"De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van de USDA voor koolhydraten is 130 gram koolhydraten per dag. Je kunt zien waarom we een probleem hebben, zegt dr.Cucuzzella, die iedereen aanbeveelt met een grote hoeveelheid buikvet, of die insulineresistentie heeft, of die lijdt aan diabetes of klinisch overgewicht heeft of zwaarlijvigheid heeft, draai terug op de koolhydraten en houd vast aan veel minder koolhydraten in hun dagelijkse voeding. Hij omarmt een koolhydraatarm dieet voor de meeste patiënten, en hij leeft zelf op deze manier: ik heb geleefd op 20 tot 30 gram koolhydraten per dag, en als diabetespatiënt houdt het me aan het rennen, schrijft Dr. Cucuzzella in een e-mail. Nu aan de slag."
De combinatie van voeding en lichaamsbeweging is een manier om de bloedsuikerspiegel te reguleren, insulinepieken te voorkomen die gewichtstoename kunnen veroorzaken, en een gezond gewicht te behouden. De algemene aanbeveling van deze diabetesdokter, die zelf diabetes heeft, is om minder koolhydraten te eten, meer vezelrijk voedsel te eten, wat het lichaam helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en een gezond darmmicrobioom te behouden, en dagelijks te bewegen.
"De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat koolhydraten 45 tot 65 procent van je totale dagelijkse calorieën uitmaken, volgens de Mayo Clinic.Dat betekent dat als je in totaal 2.000 calorieën per dag eet, tussen de 900 en 1.300 calorieën uit koolhydraten moeten komen, wat zich verta alt naar 225 en 325 gram koolhydraten per dag. Met name de Wereldgezondheidsorganisatie beveelt minder dan de helft van die hoeveelheid aan, en spoort ons aan om onze dagelijkse inname van vrije suikers te verminderen tot minder dan 10 procent van onze totale inname. De WHO zegt dat verdere verlaging tot minder dan 5 procent, of ongeveer 25 gram per dag, extra gezondheidsvoordelen zou opleveren."
"Het lichaam kan simpelweg niet zoveel extra energie verbranden, en in plaats van het te gebruiken, sla je het op, vaak als buikvet, legt dr. Cucuzzella uit. Buikvet is gevaarlijk vet, zegt hij, omdat het ons risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes en chronische ontstekingen verhoogt, waardoor we vatbaarder worden voor infecties zoals een virale infectie door COVID-19."
Hoe beïnvloedt suiker in de voeding ons vermogen om COVID-19 te bestrijden
Een verband tussen bloedsuikerspiegel, ontstekingen en COVID-19 is dat als we ziek worden, zoals kan gebeuren bij elke virale infectie, inclusief die veroorzaakt door COVID-19, onze symptomen veel erger zijn als we al chronische ontstekingen in het lichaam hebben.De cytokine-stormreactie op het virus, wanneer je immuunsysteem in overdrive gaat en de bloedbaan overspoelt met antivirale immuuncellen, drijft ook de glucose in het lichaam op, legt dr. Cucuzzella uit.
"Ik werk in een ziekenhuis en kijk wat er gebeurt als iemand binnenkomt met COVID-19 en het metabool syndroom heeft, zegt dr. Cucuzzella. Metabool syndroom is een bundel aandoeningen die allemaal verband houden met een overbelast insulinesysteem, dat ontstekingen, een verhoogde kans op obesitas en diabetes veroorzaakt, samen met een hoger risico op ziekten zoals hartaandoeningen en beroertes."
"Als je jezelf wilt beschermen tegen de volgende golf van COVID-19, word dan nu gezond. We zien in het ziekenhuis wanneer iemand besmet raakt met COVID, de cytokinestorm ervoor zorgt dat hun glucose omhoog gaat. Maar je kunt word gezond door een koolhydraatarm dieet te volgen. Dat heeft echt kracht tegen het virus.
"Als je ooit in het ziekenhuis bent geweest, moet de gastheer of het lichaam gezond zijn om de infectie te bestrijden.De cytokinestorm veroorzaakt hyperglykemie. En als we hyperglykemie hebben, is ons hele immuunsysteem uitgeschakeld en begint een cascade van negatieve effecten. We hebben nog geen goede behandeling voor de cytokinestorm. Je moet het uitrijden. De mensen die het het ergst hebben, zijn mensen met een bepaald spectrum van hoge bloedsuiker of metabool syndroom."
"Volgens een recent onderzoek hebben COVID-19-symptomen en de effecten van een verhoogde bloedsuikerspiegel bij diabetici invloed op elkaar en veroorzaken ze ergere symptomen en meer celbeschadiging dan beide aandoeningen alleen. De symptomen van een virusinfectie en diabetes beïnvloeden elkaar en verergeren elkaar, wat leidt tot verdere verslechtering van de aandoening, zo bleek uit de studie."
"Het klinische spectrum van COVID-19 varieert van milde, matige, ernstige tot kritieke aandoeningen. Sommige patiënten vertonen symptomen zoals verkoudheid, terwijl anderen volgens de onderzoekers ernstige symptomen van de lagere luchtwegen hebben en sterven. Patiënten met diabetes of hypertensie hadden een verdubbeling van het risico op een ernstige ziekte of opname op de intensive care (ICU)."
Dr. De aanbeveling van Cucuzzella is dat iedereen die nu gezonder kan worden en gezond kan blijven door een koolhydraatarm dieet te volgen, dit doet om zichzelf te beschermen tegen de ernstigste symptomen van COVID-19.
Hoeveel suiker is het beste om de bloedsuikerspiegel laag te houden en een gezond gewicht te behouden
"Dr. Cucuzzella zegt dat hij tien jaar lang 20 tot 30 gram koolhydraten per dag heeft gegeten, en als iemand met diabetes, en dit niveau houdt me fit. Voor een lijst met de beste voedingsmiddelen om de bloedsuikerspiegel laag te houden, deelt Dr. Cucuzzella zijn lijst met zetmeelvrije plantaardige voedingsmiddelen die hij aan zijn patiënten geeft."
"Het eerste dat dr. Cucuzzella aanbeveelt, is dat we allemaal een Lockdown op Sugar zetten. Naast het beperken van uw inname van eenvoudige suiker en bewerkte voedingsmiddelen, kunt u de bloedsuikerspiegel laag houden door vezelrijk voedsel aan uw dieet toe te voegen, wat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het lichaam in staat stelt om voedingsstoffen en energie uit het voedsel dat u eet gestaag op te nemen, zonder een insulinepiek veroorzaken.Hier zijn 21 voedingsmiddelen die je in een gezond dieet kunt opnemen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en een gezond gewicht te behouden."
"De 22 groene voedingsmiddelen die helpen de bloedsuikerspiegel laag te houden"
"Bij het kiezen van koolhydraten moet je letten op gezonde koolhydraten met veel vezels. Deze lijst verschijnt in zijn boek Low Carb on Any Budget. Het zou niet duur moeten zijn om gezond te eten, zegt dr. Cucuzzella. We noemen het de Groene Voedingslijst. Eet deze om de insulineresistentie te verlagen en buikvet te verliezen."
- Avocado
- Asperges
- Paprika
- Brussels Spruitjes
- Kool
- Bloemkool
- Komkommer
- Groene Uien
- Jalapeño
- Paddestoelen
- Olijven
- Ui
- augurken
- Romaine Sla
- Spinazie
- Zuurkool
- Tomaten
- Courgette
- Macadamia Noten
- Amandelen
- Walnoten
- Pecannoten
Voor meer van dit soort geweldige inhoud en manieren om een gezond, plantaardig dieet in je leven op te nemen, ga je naar The Beet's He alth and Nutrition-artikelen.
: Hoe de insulineresistentie te verlagen en vet te verliezen, van een arts | De biet |
