Op drukke ochtenden is het niet ongewoon om fruit en groenten te beknibbelen en naar eenvoudige koolhydraten te grijpen voor het ontbijt -- die weliswaar veganistisch zijn, maar niet noodzakelijkerwijs gezond. (Hallo, bagel, we kijken naar jou.) Dat is precies waarom het toevoegen van zogenaamde "superfoods" een oplossing kan zijn: ze krijgen hun superstatus door meer voedingsstoffen per ons in te pakken dan regulier voedsel.
Als je naar de blender reikt om je volgende smoothie te maken, voeg dan deze voedingsstoffen toe om je energie te stimuleren, je metabolisme te versnellen en je voller te voelen door de vezels en dichtheid die ze bieden.Wie heeft er, afgezien van Popeye, ooit de tijd of de neiging gehad om elke dag meerdere handenvol rauwe spinazie weg te gooien? Als je nog steeds bezig bent om je inname van bladgroenten te verhogen, is de eenvoudigste manier om meer aan je dieet toe te voegen, door ze in je smoothies te stoppen.
“Het toevoegen van deze vijf superfoods aan je smoothies is een eenvoudige manier om je inname van voedzaam voedsel te stimuleren wanneer je een veganistisch dieet volgt”, zegt Karla Moreno-Bryce, RD, eigenaar van Nutriious Vida. "Het bespaart tijd en moeite om een uitgebalanceerde ma altijd te plannen."
-
Donkere bladgroenten
De beste voedingsstoffen komen van de meest vezelige groenten: boerenkool en spinazie, met hun vitaminerijke pakket van vitamine A, K, C en B6, samen met calcium, koper en kalium.Er is een mythe dat het mengen van deze groenten hun vezelquotiënt zal vernietigen. In feite niet. Blenden breekt de vezels wel af, maar je krijgt nog steeds dezelfde hoeveelheid binnen en houdt alle voedingsstoffen intact, maar gemengd in een smoothie kan je lichaam deze voedingsstoffen veel sneller opnemen.
-
Chiazaad
Chiazaden zijn niet alleen voor pudding. Als je de kleine maar machtige energieboosters in je smoothie gooit, verhoog je de hoeveelheid cruciale voedingsstoffen die je elke dag binnenkrijgt - en je zult niet eens kunnen zien dat ze er zijn. "Chia-zaden leveren calcium, eiwitten en omega-3 vetzuren, die belangrijke voedingsstoffen zijn bij het volgen van een veganistisch dieet", zegt Moreno-Bryce. Hun hoge vezelgeh alte (twee eetlepels bevatten bijna 10 gram vezels) zorgt er ook voor dat je vol zit, en daarom zijn ze een goede keuze in de ochtend.
-
Hennepzaden
Er is maar een kleine hoeveelheid hennepzaden nodig om de voedingswaarde van je smoothie te verhogen. Nee, serieus, we hebben het over een eetlepel. "Hennepzaden zijn een geweldige optie om in smoothies te verwerken, omdat ze eiwitten, ijzer, omega-3 vetzuren en mangaan bevatten", legt ze uit. "Met een klein beetje kom je een heel eind, omdat het soms de algehele smaak van je smoothie kan overheersen."
