Allereerst: Het spreekt voor zich dat het opsteken van een sigaret of het achterover slaan van een fles sterke drank slecht is voor je gezondheid. In feite zijn hier vijf manieren waarop alcohol je inspanningen op het gebied van een gezond dieet kan saboteren.
Dat gezegd hebbende, een aantal interessante nieuwe onderzoeken, gepresenteerd op het European Congress of Obesity door onderzoekers van de Universiteit van Glasgow, zijn een bewijs van hoe krachtig een vegetarisch of veganistisch dieet kan zijn. Zelfs als je rekening houdt met leefstijlfactoren zoals roken en alcoholinname, hadden vegetariërs significant betere biomarkerniveaus dan vleeseters op belangrijke gebieden zoals totaal cholesterol, metrieken gerelateerd aan hartaandoeningen, tekenen van ontsteking en meer.
Amy Gorin, MS, RDN, een op planten gebaseerde geregistreerde diëtist en eigenaar van Plant-Based Eats in Stamford, CT, legt de bevindingen uit: "In onderzoek gepresenteerd op het European Congress on Obesity dit jaar, onderzoekers van de Universiteit van Glasgow keek naar meer dan 177.223 gezonde Britse volwassenen en ontdekte dat vegetariërs gezonder zijn dan vleeseters, ongeacht factoren als leeftijd, gewicht, rookgewoonten of alcoholinname', zegt ze.
“De vegetarische eters hadden significant lagere niveaus van 13 belangrijke biomarkers, waaronder totaal cholesterol, LDL 'slechte' cholesterol en een hormoon dat kankercellen stimuleert om te groeien. Zoals we eerder rapporteerden over een diepe duik in de bevindingen van de studie, waren slechts 4.111 van deze deelnemers zelfgerapporteerde vegetariërs, dus het zou deze bemoediging zeker versterken als meer vegetariërs en plantaardige eters een groter percentage van de studiedeelnemers zouden uitmaken. .
Desalniettemin blijven experts zeer, zeer onder de indruk van de resultaten van deze baanbrekende studie.“Deze bevindingen zijn ongelooflijk. Ik zou veganistische en vegetarische eters niet gaan vertellen dat ze zich geen zorgen hoeven te maken over hun gewicht, roken of alcoholgebruik. De afhaalmogelijkheid waar ik mee verder ga, is dat het volgen van een plantaardig dieet je gezondheid mogelijk op meer manieren kan beïnvloeden dan we eerder wisten, "zegt Gorin.
"Ik kijk ernaar uit om vergelijkbare onderzoeken af te ronden, zodat we een grotere hoeveelheid onderzoek kunnen hebben die deze voordelen ondersteunt." Nog een studie die geloofwaardigheid verleent aan degene die voorhanden is? Uit een studie uit februari 2021, gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association, bleek dat het kiezen van plantaardige eiwitbronnen het risico op ernstige ziekte en overlijden kan verlagen.
Zoals het gezegde luidt, je bent wat je eet. En zelfs de meest gewetensvolle plantaardige eters willen niet veranderen in tabak en cabernet. "Dus een veganistische of vegetarische eter die dagelijks veel porties fruit en groenten eet, evenals een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten en gezonde vetten, zal gezonder zijn dan de plantaardige eter die leeft van frites en pasta", zegt Gorin.
