We zijn allemaal op zoek naar gemakkelijke manieren om de voeding van onze ma altijden een boost te geven terwijl we veilig thuis blijven tijdens de uitbraak van het coronavirus. Dus je hebt gehoord dat chiazaden superkrachten hebben. Maar hoe doet dit kleine zaadje precies wonderen voor je gezondheid? Ten eerste is er hun geh alte aan omega-3-vetzuren, wat een ware zegen is voor je lichaam: "Chiazaden bevatten veel alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3-vetzuur dat een sleutelrol speelt in de gezondheid van het hart, ”legt veganistische voedingsdeskundige Tiffany Ma, RDN uit. "Diëten met veel ALA kunnen het risico op hart- en vaatziekten verminderen, een gezond cholesterol verhogen en de bloeddruk verbeteren", vervolgt ze, erop wijzend dat het ALA-geh alte in chiazaden hoger is dan de aanbevolen voedingsreferentie-inname voor Amerikanen, namelijk 1.6 gram per dag voor volwassen mannetjes en 1,1 gram per dag voor volwassen vrouwtjes. Slechts één eetlepel chiazaad levert 1,32 g ALA, meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en 83% aanbevolen voor mannen.
Monica Nedeff, RDN, herha alt Ma's lof over de kleine superfoods, verwijzend naar een onderzoeksartikel uit 2019 over de gezondheidsvoordelen van chiazaden. "hoog omega-3-geh alte van chiazaden helpt bij het verminderen van ontstekingen, het verlagen van cholesterol en het verlagen van de bloeddruk - geweldig bij het ondersteunen van een gezond hart", zegt Nedeff. “Bovendien besprak de studie de voordelen van antioxidanten in chiazaden voor het verminderen van het risico op chronische ziekten, zoals kanker, evenals de beschermende voordelen bij het voorkomen van diabetes, de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson. Het is ook vermeldenswaard dat chiazaden, vooral voor veganisten, een uitstekende keuze zijn voor eiwitten en calcium. Voor een zaadje dat kleiner is dan een stuk couscous, zullen we zeker profiteren van deze grote voordelen.
Helaas, als we aan chiazaden denken, kunnen velen van ons weinig andere toepassingen bedenken dan 'ze in je smoothie stoppen'. Voordat ik verlicht werd, kon ik een paar toepassingen voor ze bedenken, behalve "kijken hoe ze stof verzamelen en naar hun houdbaarheidsdatum marcheren in die over het hoofd geziene la in de koelkast." Niet meer! Hieronder bespreken voedingsdeskundigen leuke en creatieve manieren om chiazaden aan je dieet toe te voegen. Pak je vertrouwde eetlepels en lees verder.
1. Voeg ze toe aan gebak
Chia-zaden hoeven niet te worden verbannen naar het AM-smoothiepad. "Ik ben dol op het gebruik van chiazaden in gebak", geeft Ma toe. "Ze in versgebakken havermoutkoekjes, bananenbrood en zelfgebakken broodbroden sluipen, is een geweldige manier om je dagelijkse dosis chiazaden binnen te krijgen. De toevoeging van chiazaad geeft ook een extra bite aan gebakken goederen, waardoor het leuk is om te eten, ”voegt ze eraan toe.Probeer onze gezonde havermoutchocoladekoekjes met chiazaden en je zult nooit meer achterom kijken.
2. Sneek ze in pannenkoeken
Pannenkoekendag is altijd de beste dag, en gezien deze moeilijke tijden, nemen we bijna elke dag van de week pannenkoeken. "Voeg ze eerder toe aan het beslag van pannenkoeken", stelt Nedeff voor. (Als je wafels maakt, is het hetzelfde.) We dagen je uit om pannenkoeken te vinden waar je meer van houdt dan deze donzige veganistische bananenpannenkoekjes.
