Het verlies van je reuk- of smaakvermogen na COVID is niet alleen verontrustend, het kan ook leiden tot verdere gezondheidsproblemen, vooral als je hierdoor je eetpatroon verandert. Hoewel er geen bewezen behandelingen zijn om uw smaak of geur terug te brengen, en het onderzoek naar dit symptoom van COVID nog in de kinderschoenen staat, kan het aanbrengen van enkele kleine veranderingen in uw dieet helpen om uw zintuigen te resetten en u gezond te houden terwijl u volledig herstelt van de ziekte. virus.
"Recente schattingen laten zien dat 48 procent van de COVID-19-patiënten wereldwijd een reukverlies treft, terwijl nog eens 41 procent een verlies van smaak ervaart. Deze veel voorkomende symptomen kunnen bij sommige mensen weken of zelfs maanden aanhouden, als onderdeel van wat artsen lange covid noemen."
De impact van veranderingen in geur en smaak
Sommige mensen ervaren een veranderd smaak- of reukvermogen, wat hen niet alleen afschrikt van het gebruikelijke voedsel waar ze voorheen van genoten, maar het kan ook onverwachte gevolgen hebben en gevaarlijk zijn. Enkele van de mogelijke gevaren zijn het niet kunnen ruiken van rook tijdens een brand of het niet kunnen detecteren van gas als er een lek is. Vaker zijn ze niet in staat om bedorven melk of bedorven voedsel te detecteren, wat resulteert in voedselvergiftiging.
Het niet kunnen ruiken van de speciale geur van een pasgeboren baby kan leiden tot het missen van een olfactorische connectie met je baby, en veranderingen in de geur kunnen ertoe leiden dat iemand zijn partner verlaat - aangezien geur een groot deel van de aantrekkingskracht uitmaakt. Dit zijn verontrustende resultaten.
"Een studie concludeerde dat deze verandering in zintuigen als gevolg van COVID leidde tot een ernstige verstoring van het dagelijks leven, met gevolgen voor de mentale en fysieke gezondheid, intimiteit en sociale binding, en een verminderd verlangen en vermogen om te eten en voedsel te bereiden. "
Waarom veroorzaakt COVID veranderingen in geur en smaak?
Wetenschappers proberen nog steeds uit te zoeken wat de oorzaak is van deze symptomen, waarnaar ze verwijzen als anosmie (verlies van reuk) en ageusie (verlies van smaak). Sommige onderzoeken geven aan dat het virus de sensorische neuronen in de neus aantast die iemands geur beïnvloeden, terwijl andere studies suggereren dat COVID ontstekingen en celdood veroorzaakt in het smaaksysteem, dat verantwoordelijk is voor de perceptie van toestand en smaak.
Er is meer onderzoek nodig voordat we begrijpen hoe dit probleem ontstaat en wat artsen kunnen doen om het te behandelen.
Kan reuk- en smaakverlies worden genezen?
Sommige mensen zullen hun reuk- of smaakzin op natuurlijke en volledige wijze herstellen, volgens een overzichtsstudie die aangeeft dat na twee maanden 54 procent van de patiënten hun reuk en smaak terugkreeg en 100 procent normaal was, terwijl een andere studie toonde aan dat na vier weken 90 procent van de patiënten een verbetering in smaak en geur ervoer.
Omdat onderzoek naar remedies voor reuk- en smaakstoornissen nog in de kinderschoenen staat, is er heel weinig dat artsen kunnen voorschrijven. Corticosteroïden die ontstekingen onderdrukken, zijn in sommige gevallen effectief gebruikt, maar deskundigen adviseren dat dit soort medicijnen bijwerkingen hebben zoals vochtretentie, hoge bloeddruk en stemmingswisselingen.
Ruiktraining
Reuktraining houdt in dat je gedurende meerdere weken twee keer per dag minstens vier verschillende geuren opsnuift en is naar voren gekomen als een goedkope, gemakkelijke en bijwerkingenvrije behandelingsoptie. Geurtraining bestond al lang voor de pandemie voor mensen die door andere aandoeningen hun reuk waren kwijtgeraakt, maar is de laatste tijd steeds populairder geworden. Volgens een artikel in het British Medical Journal zouden mensen geuren moeten kiezen die de vier geurcategorieën vertegenwoordigen - bloemen, citrus, kruiden en hars - om hun reukvermogen te stimuleren. De onderzoekers suggereerden dat elke geur die voor je beschikbaar is, kan werken, zolang je je er maar prettig bij voelt, zoals koffie, peper of verse kruiden.De oefening houdt in dat je er 's ochtends en' s avonds tien seconden aan ruikt om te proberen je reukzintuigen te prikkelen om weer op gang te komen.
Wat te eten als je je smaak verliest
Een gezond voedingspatroon is belangrijk voor het herstel van COVID en door meer plantaardig voedsel aan je dieet toe te voegen - boordevol antioxidanten, vitamines en mineralen - krijgt je lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft om optimaal te functioneren. Door energiereserves aan te vullen, het immuunsysteem te stimuleren en mentaal welzijn te ondersteunen.
Sommige mensen stoppen met het eten van gezond voedsel vanwege een gebrek aan smaak en beginnen meer zout, vet of suiker aan ma altijden toe te voegen voor de smaak. Deskundigen waarschuwen dat dit in de loop van maanden kan leiden tot verslechtering van aandoeningen zoals diabetes, hoge bloeddruk of hartaandoeningen. Verlies van smaak kan ertoe leiden dat sommige mensen afvallen, terwijl anderen aankomen, en in ernstige gevallen kunnen mensen depressief worden omdat ze hun plezier in eten verliezen.
Door kleine veranderingen aan te brengen, kunt u een uitgebalanceerd dieet volgen en tegelijkertijd nadelige gezondheidseffecten of gewichtstoename of -verlies voorkomen. Sommige voedingsmiddelen kunnen je zelfs helpen om je zintuigen te normaliseren.
"Eet de regenboog van groenten en fruit"
Probeer zoveel mogelijk verschillende kleuren groenten en fruit in je dagelijkse voeding op te nemen, aangezien een review uit 2021 suggereerde dat het overstappen op een plantaardig dieet een strategie zou kunnen zijn om langdurige COVID-symptomen aan te pakken. De pigmenten in plantaardig voedsel bevatten verschillende heilzame verbindingen die fytonutriënten worden genoemd, dus het opnemen van een scala aan kleurrijke groenten en fruit geeft je lichaam de vitamines, mineralen en antioxidanten die het nodig heeft om te herstellen van het virus. De auteurs van het onderzoek suggereren dat een plantaardige benadering gunstig is voor het ondersteunen van slaap, geestelijke gezondheid en musculoskeletale pijn na COVID, en het herstel versnelt.
Eet je groenten en fruit afzonderlijk, aangezien experts op het gebied van smaakstoornissen adviseren dat het combineren van ingrediënten in enkelvoudige gerechten, zoals stoofschotels of eenpansma altijden, de individuele voedselaroma's kan maskeren en de smaak verder kan verdunnen, waardoor je meer gaat eten.Om je zintuigen nog meer te prikkelen, kun je je tegoed doen aan vitamine C-rijke groenten en fruit met sterkere smaken zoals grapefruit, citroenen, limoenen, kiwi, tomatensaus, paprika's, herfstpompoen en bladgroenten zoals zure rucola.
Kruiden en specerijen toevoegen
Het gebruik van aromatische kruiden en hete specerijen om meer smaak toe te voegen, kan iemand helpen om te voorkomen dat hij meer suiker of zout toevoegt (wat schadelijk kan zijn voor het gewicht en de algehele gezondheid). Veel natuurlijke kruiden en specerijen bevatten heilzame stoffen en ontstekingsremmende stoffen, evenals voedingsstoffen zoals vitamine C en magnesium, dus je verbetert niet alleen de smaak als je ze aan gerechten toevoegt, het kan ook je herstel bevorderen.
Geurmoleculen komen zowel door de neus als de mond binnen en stimuleren geur en smaak. Onderzoek wijst uit dat de vluchtige stoffen in kruidenplanten gunstig zijn voor het versterken van de impact van deze voedingsmiddelen. Gebruik gember, kurkuma, cayennepeper, tijm, munt, peterselie en oregano in zowel ma altijden als kruidenthee om je reuk- en smaakpapillen maximaal te stimuleren.
Eet zinkrijk voedsel
Zink is een essentieel mineraal dat belangrijk is voor de immuunfunctie en ons reuk- en smaakvermogen. Omdat zink helpt bij het regenereren van de cellen in de delen van het lichaam die betrokken zijn bij reuk en smaak, wordt het van oudsher gebruikt om disfuncties te behandelen.
Volgens een recent overzichtsonderzoek kan een veranderde geur en smaak bij virale infecties zoals COVID in verband worden gebracht met zinktekort. Uit een recente studie bleek dat suppletie met zink een behandeling kan zijn voor verlies van geur en smaak, maar de effectiviteit en doseringen moeten verder worden bestudeerd.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink voor volwassenen is 8 milligram voor vrouwen en 11 milligram voor mannen. Dierlijke eiwitten bevatten zink en sommige deskundigen zijn van mening dat fytaten in bepaalde plantaardige voedingsmiddelen kunnen voorkomen dat zink wordt opgenomen. Als je plantaardig eet of vlees en zeevruchten vermijdt, kun je toch zink binnenkrijgen door regelmatig de volgende voedingsmiddelen op te nemen:
- zaden zoals pompoen, chia, hennep en lijnzaad
- bonen, kikkererwten en linzen
- noten zoals cashew, walnoot en amandel
- havermout
- volkoren brood
- quinoa
Tryptofaanrijk voedsel
Een dieet met een tekort aan het aminozuur tryptofaan kan in verband worden gebracht met smaak- en reukverlies bij COVID-patiënten, volgens een andere recente studie. Tryptofaan wordt in het lichaam omgezet in de neurotransmitter serotonine, die de neuronen (zenuwcellen) moduleert die betrokken zijn bij reuk en smaak. U kunt tryptofaan consumeren in een plantaardig dieet door de volgende voedingsmiddelen te eten:
- groene bladgroenten
- broccoli
- waterkers
- sojabonen
- pompoenpitten
- paddestoelen
- erwtjes
Het komt erop neer: een plantaardig dieet kan helpen je zintuigen te stimuleren en je gezond te houden terwijl je herstelt
Zorg ervoor dat je een regenboog van verschillende kleuren, zink- en tryptofaanvoedsel en geurige kruiden en specerijen toevoegt voor optimale voedingsstoffen en veel smaak. Probeer daarnaast geurtraining met al het sterk ruikende voedsel of etherische oliën die je in huis hebt.
