Steek uw hand op als u ooit een supplement heeft ingenomen zonder eerst met uw arts te overleggen. Maak je geen zorgen, we veroordelen niet, maar we moedigen dat ook niet aan. We weten hoe het gaat, je leest iets over dit of dat, stelt een zelfdiagnose en gaat dan knutselen met supplementen. Misschien heb je gelezen over B12 of Omega-3 en geëxperimenteerd met een paar merken. We begrijpen het. Hoewel het belangrijk is om met uw arts te praten voordat u met supplementen begint, wilt u om een aantal redenen absoluut niet rommelen als het om ijzersupplementen gaat.Dit is wat je moet weten over ijzer voordat je door de supplementengang loopt.
Bent u vatbaar voor ijzertekort?
Het klopt dat 25 procent van de wereldbevolking door ijzertekort wordt getroffen. Maar dat geeft niet noodzakelijkerwijs een juist beeld van de Verenigde Staten, waar ijzertekort veel ongebruikelijker is dan in ontwikkelingslanden, legt Susan Levin uit, gediplomeerd diëtist en directeur voedingseducatie voor de Physicians Committee for Responsible Medicine.
Degenen die risico lopen zijn onder meer zwangere vrouwen, menstruerende vrouwen, baby's en atleten, vooral vrouwelijke atleten en afstandslopers. Wat betreft risicofactoren van het dieet, volgens een nieuwe recensie gepubliceerd in het tijdschrift Foods, lopen vegetariërs en veganisten geen groter risico dan niet-vegetariërs. Het punt is, tenzij u zich in een risicovolle levensfase bevindt of uw arts supplementen voorschrijft op basis van een tekort: "U wilt geen overtollig ijzer in uw lichaam", zegt Levin.
Kan teveel ijzer slecht voor je zijn?
"IJzer is tot op zekere hoogte giftig", zegt ze. Te veel ijzer uit suppletie kan andere onaangename symptomen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken, obstipatie en buikpijn. Dat gezegd hebbende, zijn er momenten waarop ijzersupplementen nodig kunnen zijn om bloedarmoede door ijzertekort te corrigeren, een vorm van ijzertekort waarbij het bloed niet genoeg rode bloedcellen heeft om zuurstof aan uw lichaam te leveren. Dit is een aandoening die uw arts en diëtist kunnen verhelpen.
Is het mogelijk om te veel ijzer uit voedsel te halen? "Het is zeldzaam", zegt Levin. Maar ze brengt een genetische aandoening ter sprake die hemochromatose wordt genoemd, een genmutatie die veel voorkomt bij blanken en die ongeveer een op de 300 niet-Spaanse blanken treft, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Dit is een aandoening waarbij te veel ijzer uit voedsel wordt opgenomen en wordt opgeslagen in de organen van het lichaam. Het lastige is dat veel mensen geen symptomen vertonen, zoals gewrichtspijn, buikpijn, zwakte en een bronzen of grijze huid, om er maar een paar te noemen.Dit ijzeroverschot kan na verloop van tijd leiden tot leverproblemen, hartfalen, diabetes en voortplantingsproblemen. Als u vermoedt dat u deze genetische mutatie heeft of als iemand in uw familie het heeft, overleg dan met uw arts over testen.
IJzeropname uit plantaardige bronnen
We weten dat ijzer uit vlees, heemijzer genaamd, gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen dan niet-heemijzer uit planten, zoals aardappelen, linzen, bonen en paddenstoelen, dus hoe komt het dat vegetariërs en niet-vegetariërs vergelijkbare ijzerwaarden hebben? "Ons lichaam is slim", zegt Levine. "Als we weinig ijzer hebben, zal ons lichaam er meer van opnemen, als je het aan hen geeft." Dit betekent dat de opnamesnelheid van ijzer uit planten zal fluctueren, afhankelijk van de ijzerstatus van je lichaam.
Het is echter belangrijk om op de hoogte te zijn van bepaalde blokkers en versterkers van ijzerabsorptie. Zuivel blokkeert bijvoorbeeld de opname van ijzer; Terwijl vitamine C de opname bevordert.Andere blokkers zijn eieren en tannines in thee en koffie. Het wordt aanbevolen om deze dingen tussen de ma altijden door te consumeren voor een optimale ijzeropname. Overweeg tijdens de ma altijden vitamine C-rijk voedsel zoals rode paprika's te combineren met ijzerrijk voedsel zoals zwarte bonen. Deze strategie helpt je meer ijzer binnen te krijgen. Voor meer informatie over ijzeraanbevelingen en trucs voor het combineren van bepaalde voedingsmiddelen om ijzer beter te absorberen en wat je moet vermijden, ga je naar Hoe je genoeg ijzer binnenkrijgt als je een plantaardig dieet volgt.
