Tijdens deze stressvolle en onzekere tijden moeten we allemaal kijken naar het opbouwen van ons immuunsysteem, ongeacht of je je al zo sterk voelt als een os of alsof je met iets op de proppen komt.
"Een van de boodschappen die het universum ons stuurt, is hoe belangrijk het is om voor onszelf te zorgen. Als er niets anders is, is de zilveren voering dat we weten wat echt belangrijk is, prioriteit te geven aan onze gezondheid. Probeer je te concentreren op 7 of 8 uur slaap per nacht (oké, ik zal zelfs blij zijn met 6 uur voor alle Type A-persoonlijkheden die er zijn).Een andere is om na te denken over de gezondheidsvoordelen van het voedsel dat we kiezen en om meer volledig plantaardig voedsel te eten dat de natuurlijke staat zo dicht mogelijk benadert. Dat is waar de eenvoudige paddenstoel om de hoek komt kijken. Een voedingsdeskundige noemde ze de ziektebestrijdende sterren van het gangpad vanwege hun krachtige pakket antioxidanten en vitamines in één kleine, voedzame hap."
The Unsung Hero of the Produce Aisle: Mushrooms
Hoewel er geen betere manier is om de natuurlijke immuunversterkende eigenschappen van je lichaam op te pompen dan door je dieet te verpakken met gezond plantaardig voedsel, zien de meeste mensen de paddenstoel over het hoofd, wat de onbezongen helden van een gezond dieet zijn. Voeg ze toe aan salades, soepen, ontbijt-scrambles, pasta - eigenlijk overal waar je maar kunt, om veroudering te vertragen en het risico op ziekte te verminderen, en pluk de vruchten. De krachtige paddenstoel helpt de mens al sinds de oudheid.
Klinische studies tonen aan dat paddenstoelen voordelen hebben die variëren van verbeterde cognitie tot gewichtsbeheersing en een lager risico op kanker. Voorlopig bewijs suggereert dat paddenstoelen een gezonde immuunrespons kunnen ondersteunen, ontstekingen kunnen verminderen en, door interactie met de darmmicrobiota, verbeterde immuuncelfunctionaliteit. Met andere woorden, paddenstoelen zijn heel, heel goed voor je.
Oude beschavingen gebruiken paddenstoelen als medicijn. Ze bevatten eiwitten, vitamines, antioxidanten en spelen nu een rol in de traditionele geneeskunde. Onderzoekers geloven dat het geh alte aan antioxidanten in paddenstoelen volgens het National Cancer Institute kan helpen bij het voorkomen van long-, prostaat-, borst- en andere soorten kanker.
"Welke paddenstoelen zijn het lekkerst? Volgens Angela Lemond, een geregistreerde diëtist en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek geïnterviewd door Time.com: Oester- en shiitake-paddenstoelen hebben de meeste vezels (2 g per portie), en rauwe maitake-paddenstoelen en portobello&39;s die aan UV-licht zijn blootgesteld, behoren tot de het hoogste in vitamine D.Witte champignons worden verkocht met verhoogde niveaus van vitamine D. Maar uiteindelijk is elke paddenstoel een goede keuze."
Supplementen met champignons zijn populairder geworden
Paddestoelen zoals shitake, reishi, cordyceps, chaga, kalkoenstaart en leeuwenmanen zijn allemaal namen van soorten paddenstoelen waar je naar moet zoeken in elke formule die het immuunsysteem stimuleert, of in hun hele vorm.
Gereerde bedrijven zoals Host Defense en Sun Potion prijzen al tientallen jaren de voordelen van paddenstoelen en zijn experts op het gebied van mycologie, de tak van de biologie die zich bezighoudt met de studie van schimmels. Nieuwere bedrijven zoals Four Sigmatic, OM Mushroom en Moon Juice zijn begonnen met het maken van supplementen met paddenstoelen om onze voeding te verbeteren.
De meeste bedrijven hebben een immuniteitsmix die de krachtigste combinatie van medicinale paddenstoelen combineert, speciaal ontworpen om je immuunsysteem te ondersteunen en te versterken. Ik zou proberen deze in winkels of online te vinden.In de winkel is misschien wel de beste keuze, omdat de meeste mensen die in supermarkten winkelen - zelfs gezonde zoals Whole Foods - niet meteen paddenstoelenproducten pakken. Probeer een gespecialiseerde natuurvoedingswinkel of online markten zoals Thrive Market, Vitacost of Amazon, waar u mogelijk een melding kunt ontvangen wanneer ze weer op voorraad zijn. Virusdreiging of niet, je zult ze graag als nietje in je voorraadkast hebben.
Zodra je er een paar in handen hebt, begin je dagelijks met 'shrooming'. Hier is een recept dat ik aan mijn dagelijkse routine heb toegevoegd.
Healing Chocolate Mushroom Elixir
INGREDIËNTEN
- 4 ons. warm water
- 4 ons. niet-zuivelmelk naar keuze (voor dit recept geniet ik vooral van haver- of kokosmelk)
- 1 theelepel. paddenstoelimmuniteitsmix (nu heb ik het merk OM)
- 1-2 theel. cacaopoeder (zo mogelijk biologisch)
- ½ theelepel. maca poeder
- 1 theelepel. kokosolie
- Chocoladestevia, honing of ahornsiroop naar smaak
INSTRUCTIES
- Warme melk en water samen in een kan of magnetron.
- Voeg een beetje toe aan een kopje en voeg alle droge ingrediënten toe. Klop door elkaar of meng goed met een lepel.
- Voeg de rest van de vloeistof en zoetstof toe.
- Als je een staafmixer hebt, klop deze dan op tot schuim. Anders kun je alle ingrediënten tegelijk in een kleine blender zoals een Bullet gooien en snel mixen.
- Voor extra voedingsvoordeel en toegevoegd eiwit, voeg 2 theelepels toe. collageenpoeder.
