Iris Zuckerman, een echtgenote en moeder van drie kinderen, leefde haar normale dagelijkse leven, voedde haar kinderen op in Chicago en werkte in juridisch onderzoek toen ze zonder enige reden om aan te nemen dat er iets mis was, nieuws kreeg van haar arts dat een recent mammogram kanker aantoonde. Wat begon als een levensveranderende diagnose, leidde er uiteindelijk toe dat ze een volwaardig, plantaardig dieet ging volgen, wat volgens haar een deel van de reden is dat ze zich sterk kon voelen tijdens de aangrijpende reis en uiteindelijk volledig herstelde.
"Het begon allemaal in 2012 toen Iris haar diagnose kreeg: een mammogram vond een kleine maar invasieve tumor in haar linkerborst: invasief ductaal carcinoom. Haar doktoren adviseerden een operatie en verschillende doktoren hadden verschillende meningen over chemo. Het idee om een kuur met chemotherapie of bestraling te volgen, zette haar op een onderzoeksreis om natuurlijke remedies te vinden die haar zouden helpen gezonder te worden en de pijn na de operatie te verlichten. Iris was van nature een onderzoeker en ze wist dat er opties waren die verder gingen dan wat de westerse wetenschap te bieden heeft. Uiteindelijk maakte Iris de keuze om geen chemotherapie te ondergaan, omdat ze vond dat een natuurlijk pad beter bij haar paste, en een mammaprint-test toonde aan dat chemo misschien niet eens zo effectief is voor haar type kanker als ze zouden willen. Zelfs als de test had aangetoond dat chemo effectief zou zijn, had ze het gevoel dat het de verkeerde richting voor haar was: ik was ervan overtuigd dat chemo niet het behandelplan voor mij was, omdat het geen zin had om mijn immuunsysteem te vernietigen na een operatie toen ik natuurlijke manieren kon vinden om mijn lichaam te helpen een mogelijke uitzaaiing of herhaling te voorkomen."
Terwijl ze onderzoek deed naar kanker en de rol van voeding bij herstel, ontdekte ze onderzoeken die de kracht van plantaardig voedsel en gezonde celgroei prezen. Ze ontdekte ook het nu goed gedocumenteerde verband tussen caseïne, het belangrijkste eiwit in zuivel, en hormonale kankers zoals borst-, eierstok-, baarmoeder- en prostaatkanker. Iris was vegetariër sinds ze 14 jaar oud was en at kaas en melk, dus ze wist dat het tijd was om zuivel uit haar dieet te schrappen en begon een veganistisch en suikervrij dieet te volgen.
"In januari 2013 onderging Iris haar eerste operatie, een dubbele borstamputatie op aanraden van artsen. Ze hadden ook een micro-uitzaaiing gevonden in een van mijn lymfeklieren, waarvan de dokters vonden dat er geen extra lymfeklieren moesten worden verwijderd. Slechts een paar maanden later, in april, onderging ze een reconstructieve operatie en begon ze, op aanraden van haar arts, tamoxifen te nemen, een behandeling die zich hecht aan de hormoonreceptoren in eventuele resterende kankercellen, waardoor oestrogeen zich niet aan de receptoren kan hechten en nieuwe kankercellen worden voorkomen. kankers door groeien.Het is effectief voor veel mensen, maar het is ook bekend dat het enkele mogelijke bijwerkingen heeft. Iris bleef er slechts vier maanden op vanwege verschillende ernstige ongewenste symptomen als gevolg van de tamoxifen, waaronder veranderingen in haar baarmoeder en significante effecten op haar geheugen. Bij een follow-up-echo vonden artsen precancereuze cellen in haar baarmoeder. "
Die zomer in juli voelde Iris pijn in haar ruggengraat en had ze het gevoel dat kanker naar haar rug was uitgezaaid. Ze ging begin augustus naar de kliniek voor een MRI die een verandering in vier wervels detecteerde, wat leek op vroege stadia van uitzaaiingen naar de wervelkolom. Iris besloot te stoppen met de medicatie omdat ze geloofde dat Tamoxifen ernstige bijwerkingen veroorzaakte en nog steeds geen uitzaaiingen voorkwam.
Geconfronteerd met mogelijke ernstige complicaties en diagnoses, was Iris doorgegaan met het onderzoeken van plantaardige medicijnen en de gezondheidsvoordelen van een rauw veganistisch dieet. Ze was het Hippocrates He alth Institute in West Palm Beach, Florida tegengekomen, een retraiteprogramma dat zich richt op rauwe, veganistische diëten en patiënten helpt om gezond te leren eten om ziekte, kanker, zwaarlijvigheid, stress en meer te overwinnen.In minder dan een week nadat ze de MRI-uitslag had gekregen, begon ze van Tamoxifen af te komen, en Iris vloog naar Florida om haar verblijf in Hippocrates te beginnen.
"Toen ze daar eenmaal was, herinnert ze zich dat alles ten goede begon te veranderen. Haar symptomen en pijn namen af en het gaf haar de stimulans om door te gaan met deze natuurlijke eetreis. Ik volgde alles wat ze me leerden terwijl ik daar was. Ik heb daar zoveel mensen ontmoet die hun chronische aandoeningen hebben genezen door middel van een plantaardig dieet. Het is verbazingwekkend wat planten voor het lichaam kunnen doen als je je eigen weg gaat en je lichaam op de juiste manier behandelt. Na twee weken in het centrum vertrok ze en de adviseurs hielpen haar om haar op te zetten zodat ze, eenmaal thuis, alles zou hebben die ze nodig had van supermarkten en natuurvoedingswinkels om haar gezondheidsreis voort te zetten. Iris volgde het antikankerdieet van Hippocrates>"
Toen Iris voor controle terugging naar haar dokter, waren er geen uitzaaiingen meer zichtbaar.Bij elk bezoek kreeg ze goed nieuws, wat haar aanmoedigde om het dieet vol te houden. Twee jaar later, in 2015, was de pijn diep in haar ruggengraat volledig verdwenen, evenals de voorstadia van kanker in haar baarmoeder en Iris geloofde dat het dieet haar had geholpen haar lichaam op natuurlijke wijze te genezen. Bovendien had ze niet langer de schadelijke bijwerkingen van de Tamoxifen op haar geheugen. The Beet praatte met Iris via Zoom terwijl ze haar levensveranderende verhaal uitlegde in de hoop anderen te inspireren meer planten te eten. Terwijl we haar persoonlijke reis bewonderen,
The Beet is er sterk van overtuigd dat je samen met je arts een behandeling moet vinden die bij je past en dat een volledig plantaardig dieet deel kan uitmaken van een groter behandelplan dat ook chemo, tamoxifen en westerse innovaties en de nieuwste medicijnen. Dit zijn persoonlijke keuzes. Lees het volledige interview om inspiratie op te doen, gezond te eten en je lichaam te helpen genezen.
