Veganistisch kaasbedrijf Miyoko's Creamery heeft zojuist een investeringspakket van $ 52 miljoen binnengehaald tijdens de Series C-financieringsronde, waarmee de snelle opkomst van de veganistische zuivelmarkt wordt aangetoond. Het bedrijf kondigde aan dat de binnenkomende investering het in staat zal stellen om 10 extra onderzoeks- en ontwikkelingsmedewerkers aan te nemen en zijn veganistische kaas naar de restaurantdistributie te pushen.
Oprichter en CEO Miyoko Schinner hoopt dat deze financiële infusie haar bedrijf in staat zal stellen voorop te blijven lopen in de veganistische kaasindustrie en consumenten te bereiken aan de laatste grens: restauranttafels.Het is nog maar een teken dat de veganistische zuivelindustrie zich in een ongekend tempo uitbreidt naarmate meer consumenten kiezen voor plantaardige alternatieven voor dierlijke producten.
“We hebben allemaal gehoord dat kaas de laatste hindernis is die mensen ervan weerhoudt veganist te worden”, vertelde Schinner aan VegNews. "Met dit kapitaal hopen we onze producten op de tafels van elk gastronomisch restaurant en pizzeria te krijgen, zodat we de wereld kunnen laten zien hoe absoluut heerlijk veganistische kaas kan zijn, en door ze voor zich te winnen, kunnen we de weg naar een veganistische wereld inslaan."
Het financieringspakket was voornamelijk afkomstig van het durfkapitaalbedrijf PowerPlant Partners, dat tot doel heeft duurzame bedrijven op de hele markt te promoten. De investeringsgeschiedenis van Powerplant omvat Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just en Ripple, waardoor Miyoko's Creamery de nieuwste toevoeging is aan de lijst van plantaardige bedrijven. Het investeringspakket van het bedrijf bevat $ 40 miljoen van Powerplant en $ 12 miljoen van andere investeringsmaatschappijen zoals Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital en Stray Dog Capital.
Schinner heeft aangekondigd dat een van de primaire voedingsproducten waar het bedrijf dit geld in zal steken, een schenkbare veganistische mozzarella is. Miyoko's Creamery kondigde het nieuwe product eerder dit jaar aan en is van plan het dit najaar op een branchebeurs te presenteren. De veganistische mozzarella zal gericht zijn op pizzeria's in het hele land, met als doel een consumentenbestand te bereiken dat niet bekend is met het potentieel van veganistische kaas.
“Ik hoop dat we onze marketinginitiatieven kunnen uitbreiden om een sterk bewustzijn bij het publiek te creëren, niet alleen voor ons merk maar ook voor onze missie”, vertelde Schinner aan Vegconomist. "Bovendien willen we ons innovatieteam uitbreiden om baanbrekende producten te blijven ontwikkelen die kunnen helpen het zuivellandschap van dieren naar planten te veranderen."
Schinner lanceerde Miyoko's Creamery in 2014 om een snelgroeiende plantaardige zuivelmarkt te betreden. Sinds de oprichting heeft het veganistische kaasbedrijf verschillende kaasvarianten ontwikkeld die in verschillende smaken verkrijgbaar zijn, waaronder pepper jack en cheddar.Het bedrijf ging ook verder dan veganistische kaas en produceerde zijn eigen boterlijn met een versie op basis van haver en een versie op basis van cashewnoten, evenals een lijn smeerbare kazen.
De veganistische kaasmarkt is een van de snelst groeiende plantaardige sectoren in de markt. De Plant-Based Foods Association meldde dat veganistische kaas tussen 2019 en 2020 een groei van 42,5 procent doormaakte, met een omzetgroei van $ 270 miljoen ten opzichte van vorig jaar. Miyoko's Creamery meldde ook dat het bedrijf alleen al een groei van 70 procent doormaakte ten opzichte van 2019, en verwacht dat cijfer in 2021 te overtreffen.
Vorige week besloot Schinner de eetsector te betreden met haar nieuwste campagne Wine Country 2.0. Met zuivelkaas die zo verweven is met de wijncultuur, wilde Schinner de wijnervaring herdefiniëren om er een veganistisch element in op te nemen. De campagne heeft dezelfde missie als haar bedrijf, namelijk het bevorderen van duurzaamheid in de horeca. De campagne probeert lokale restauranthouders, hoteliers, organisaties, wijnmakerijen en ambachtelijke voedselontwikkelaars in te schakelen om de ervaring van het wijnland opnieuw vorm te geven.
“Wine Country 2.0 is een geheel nieuwe manier om te genieten van 's werelds grootste wijnregio en toonaangevende toeristische bestemming. We zullen zowel bezoekers als de lokale bevolking fenomenale ervaringen laten zien die aantonen dat de zorg voor de planeet en de dieren en het leveren van 's werelds beste combinaties van eten en wijn elkaar niet uitsluiten', zei Schinner. “Deze gezellige, klimaatgerichte samenwerking viert de diverse, lokale smaakmakers en veranderaars die voorop lopen bij het creëren van een meer duurzame en medelevende gastvrijheidservaring die een blauwdruk zal creëren voor de culinaire industrie in het hele land.
Momenteel werkt Miyoko's Creamery vanuit een faciliteit van 30.000 vierkante meter in Petaluma, CA, die zijn product distribueert naar bijna 30.000 winkels in Noord-Amerika en Australië. Naast retaildistributie is het bedrijf van plan om distributie naar de dienstensector te pushen met het recente financieringspakket.Het bedrijf wil de consumptie van veganistische kaas verhogen door mensen te inspireren, maar eerst door gezonde voeding voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken.
“Ik geloof dat onze filosofie van het gebruik van voedzame, plantaardige ingrediënten die mensen begrijpen, zoals cashewnoten, haver, peulvruchten, en het toepassen van biologische processen om ze te transformeren van bekende formaten naar nieuwe nooit eerder bedachte formaten, inspireert mensen, 'vertelde Schinner aan Vegconomist. "Mensen willen de bedrijven vertrouwen die hun eten maken, weten wat erin zit en toch iets nieuws en spannends krijgen."
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu.Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen. Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
