Een overname van gekweekt vlees staat voor de deur: de innovatieve voedingscategorie zal naar verwachting de voedingsindustrie veranderen door klanten een duurzaam "echt" vleesproduct te bieden en tegelijkertijd de vleesindustrie te ondermijnen. UPSIDE Foods baant de weg door een Series C-investeringsronde van $ 400 miljoen binnen te halen die de waarde op $ 1 miljard bracht en tot nu toe de grootste investeringsronde in de sector is.
Met de extra financiering wil UPSIDE zijn productontwikkeling versnellen en zich voorbereiden op commercialisering. Nu kweekvlees de wettelijke goedkeuring in de Verenigde Staten nadert, wil UPSIDE een nieuw tijdperk van voedsel inluiden door zijn op cellen gebaseerde producten tegen het einde van het jaar beschikbaar te maken voor Amerikaanse consumenten.
“De kweekvleesindustrie heeft een historisch keerpunt bereikt”, zei oprichter en CEO van Upside Foods Uma Valeti, Ph.D. “Ons team heeft een bewezen staat van dienst in het overwinnen van schijnbaar onoverkomelijke uitdagingen in onze missie om van ons favoriete eten een kracht ten goede te maken. In samenwerking met onze coalitie van investeerders van wereldklasse, zijn we verheugd om consumenten over de hele wereld heerlijk, duurzaam en humaan vlees te bieden.”
De financieringsronde werd mede geleid door Abu Dhabi Growth Fund en Temasek, met een indrukwekkende lijst van andere investeerders. De andere investeerders waren Baillie Gifford, John Doerr, SALT fund, Synthesis Capital, Bill Gates, Cercano Management, CPT Capital, Dentsu Ventures, EDBI, Kimbal en Christiana Musk, Norwest Venture Partners, SoftBank Vision Fund 2 en SOSV's Indie Bio. UPSIDE trok ook de aandacht van Cargill, dat gerangschikt is als de op twee na grootste vleesverwerker in de VS.Het investeringsbelang geeft aan dat de vleesindustrie de waarde van de groeiende celgebaseerde sector erkent.
"We zijn verheugd om dit volgende hoofdstuk van de groei van UPSIDE Foods te ondersteunen, zei COO van Cargill Brian Sikes. Onze voortdurende steun voor het innovatieve werk van UPSIDE onderstreept de inzet van Cargill voor een inclusieve benadering van gezonde, duurzame eiwitten die zullen voldoen aan de behoeften van klanten en consumenten, nu en in de toekomst."
De wereld is op zoek naar duurzaam voedsel, maar veel mensen verzetten zich tegen plantaardig voedsel. Kweekvlees moet de middenweg zijn die mensen aanzet tot duurzaam eten. De productie van gekweekt rundvlees zal naar verwachting de luchtvervuiling met 93 procent verminderen en de bredere klimaatimpact met 92 procent minimaliseren in vergelijking met veeteelt. Met deze investering komt duurzame voeding meer dan ooit beschikbaar.
Kweekvlees in de VS
Deze monumentale financieringsronde is essentieel voor de commerciële sector van UPSIDE.Het foodtechbedrijf is vooral gericht op schaal, met als doel productiefaciliteiten te bouwen die in staat zijn om tientallen miljoenen kilo's kweekvleesproducten te produceren. De producten van UPSIDE zullen ook alle soorten vleesproducten omvatten, met een eerste focus op kip.
Afgelopen november begon UPSIDE met de voorbereidingen voor commerciële distributie door het Engineering, Production and Innovation Center (EPIC) te openen. De EPIC-faciliteit is in staat om 50.000 pond kweekvlees per jaar te produceren, maar het bedrijf verwacht dat het uiteindelijk het potentieel zal hebben om 400.000 pond per jaar te produceren. EPIC, gevestigd in Emeryville, Californië, zal UPSIDE helpen bij de lancering van zijn Amerikaanse distributie-inspanningen.
UPSIDE is ook van plan om de gekweekte kip rechtstreeks op het bord van de mensen te brengen. Het bedrijf werkt samen met de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Dominque Crenn om de eerste gecultiveerde kip van het land te presenteren in haar restaurant Atelier Crenn in San Francisco. Crenn wordt de eerste Amerikaanse chef-kok die een gecultiveerde kip serveert, vooral belangrijk omdat de chef-kok in 2018 vlees van haar menu's schrapte.
Kweekvlees is al beschikbaar
Ondanks enthousiasme voor kweekvlees loopt de VS achter op andere landen. Klanten kunnen in heel Singapore al celgebaseerde vleesproducten kopen en Qatar zal naar verwachting dit jaar kweekvlees goedkeuren. In Singapore serveert GOOD Meat – de kweekvleestak van Eat Just – kip uit cellen in zowel de detailhandel als de foodservice. Het merk werkt ook nauw samen met Qatar om de distributie te starten in afwachting van goedkeuring door de regelgevende instanties.
Vorig jaar zal de markt voor kweekvlees naar verwachting in 2030 $2,7 miljard bereiken, een opmerkelijke groei van 95,8 procent. Maar met bedrijven als UPSIDE en GOOD Meat die de industrie naar de mainstream duwen, zou de industrie de verwachtingen kunnen overtreffen. Gekweekt vlees heeft een speciaal voordeel ten opzichte van andere alternatieve eiwitten omdat het naadloos de dierlijke producten repliceert die mensen over de hele wereld niet graag willen opgeven.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar de categorie The Beet's News.
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen.Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt. Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
