Tot ziens, broodje hummus! Unreal Deli zorgt ervoor dat je broodje toch compleet aanvoelt met volledig plantaardige vleesopties. Het veganistische vleesmerk – financieel ondersteund door Shark Tank-jurylid Mark Cuban – zal beginnen met het uitrollen van zijn selectie van indrukwekkende vleeswaren op Costco-locaties in Zuid-Californië en Hawaï.
Nu kunnen shoppers hun favoriete subs personaliseren met corned beef, geroosterde kalkoen en steakplakken gemaakt van planten. Unreal Deli zal zijn assortiment in eerste instantie distribueren op 40 locaties in Californië en Hawaï voordat het verder wordt uitgebreid. De vleeswaren worden in 1 verkocht.Pakketten van 5 pond voor $ 14,69 per stuk. Het pakket, dat 8 ons van elke variatie bevat, wordt verkocht in Costco's vleeswarenafdeling.
“Het wordt nu gemakkelijker dan ooit om voorraad te houden van heerlijke en voedzame delicatessen om die trek in Reuben, Cheesesteak en Turkey Club te stillen met ons grootste en meest onwerkelijke Costco-formaat combo-pakket, ”Oprichter van Unreal Deli Jenny Goldfarb vertelde VegNews.
Om de uitbreiding van de detailhandel te vieren, organiseert Unreal Deli een pop-up op alle 40 Costco-locaties. De vleeswaren zullen beschikbaar zijn voor klanten met de veganistische kazen van Vevan Foods. Costco zal deze pop-ups hosten op 6, 10 en 11 juni om reclame te maken voor de lancering van het veganistische merk. De locaties in Zuid-Californië en Hawaï zullen als proef dienen, en afhankelijk van hoe de bulkverpakkingen worden verkocht, kan Unreal Deli uitbreiden naar andere regio's.
“Als drukbezette werkende ouder van drie schattige en energieke jonge kinderen, weet ik hoe moeilijk het is om iedereen gezond, voedzaam en dierproefvrij voedsel te geven”, zei Goldfarb."Of uw gezin nu kinderen, kamergenoten of pelsbaby's omvat, deze uitbreiding naar Costco, met ons gloednieuwe (en voordeligste) combopakket voor gezinnen, is super opwindend - we maken nu nog grotere delicatessendromen waar."
Unreal Deli brengt plantaardige sandwiches in het hele land
Als inwoner van New York City miste Goldfarb wanhopig de klassieke bodega-deli-balies toen ze overging op een plantaardig dieet. Maar in plaats van alleen maar herinneringen op te halen, besloot Goldfarb om Unreal Deli te lanceren om haar verlangen te stillen. In 2019 wist Goldfarb's Unreal Deli - toen bekend als Mrs. Goldfarb's Unreal Deli - een investering van $ 250.000 van Mark Cuban veilig te stellen. Sindsdien is de food-startup uitgebreid naar de retail- en restaurantsector, omdat de vraag naar veganistisch vlees blijft stijgen.
Unreal Deli breidt uit met behulp van het spookkeukenmodel - een restaurant dat opereert vanuit een "virtuele" keuken voor afhaal- en bezorgservice. Nu exploiteert de veganistische delicatessenzaak spookkeukens in Austin, Denver, Los Angeles, New York City en Raleigh.In april ging het bedrijf een partnerschap aan met de beheermaatschappij van spookkeukens, Acelerate, om een snelle expansie in de Verenigde Staten te beginnen. De spookkeuken bevat ook de veganistische mayonaise van Only Plant-Based! en de veganistische kazen van Violife.
Om toe te voegen aan de uitbreiding van de detailhandel, werkte Unreal Deli samen met Vejii om de e-commerceplatforms van beide bedrijven te optimaliseren. Door de samenwerking kan Vejii Unreal Deli-vlees rechtstreeks aan consumenten verkopen (D2C). Deze distributie-uitbreiding zal miljoenen Amerikanen toegang geven tot gezondere versies van hun geliefde vleeswaren.
"We zijn zo verheugd om samen te werken met Vejii om onze D2C-mogelijkheden uit te breiden en te stroomlijnen terwijl Unreal zijn dominantie in de premium plantaardige delicatessencategorie blijft opbouwen", zei Goldfarb. Vejii is al een geweldige partner geweest, en we zijn verheugd om onze relatie te verdiepen.”
Costco helpt veganistisch eten betaalbaar te maken
Unreal Deli voegt zich bij een lange lijst van bedrijven die met Costco samenwerken om plantaardig voedsel betaalbaar te maken voor klanten. Andere bedrijven, waaronder Violife en Field Roast, hebben bulkverpakkingen van hun kenmerkende producten uitgerold om plantaardige opties aan Amerikaanse klanten te bieden.
Costco's bulkverpakking spreekt ook gezinnen aan, die meestal met een beperkt budget winkelen. Een rapport merkt op dat veganistische vlees alternatieven al in 2023 prijspariteit kunnen bereiken met conventioneel rundvlees. Gevoed door de interesse van consumenten en detailhandelaren, waaronder Costco, worden de laatst overgebleven dure veganistische producten goedkoper. Anders kunnen shoppers minstens 30 procent besparen op boodschappen door over te stappen op een plantaardig dieet. Nu voegt Unreal Deli zich bij de bedrijven die eraan werken om het volgen van een gezonder, duurzamer dieet nog goedkoper te maken.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar The Beet's News-artikelen.
Top 10 bronnen van plantaardige eiwitten volgens een voedingsdeskundige
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Eiwit: 21 gram in ⅓ kopje (1 ounce)Seitan is niet zo populair als andere eiwitten, maar dat zou het wel moeten zijn! Gemaakt van tarwegluten, de textuur lijkt op gemalen vlees.Het wordt vaak gebruikt in kant-en-klare vegetarische burgers of vleesloze nuggets. Seitan heeft een hartige smaak, zoals champignons of kip, dus het werkt goed in gerechten die om een umami-smaak vragen. Met een stevige textuur kan seitan de ster zijn van vrijwel elk veganistisch hoofdgerecht. Voeg het toe aan roerbakgerechten, sandwiches, burrito's, hamburgers of stoofschotels. Net als tofu neemt seitan de smaak van elke marinade of saus over.
Unsplash
2. Tempeh
Eiwit: 16 gram in 3 ouncesAls je van een eiwit met een beetje bite houdt, voeg dan tempeh toe aan je lijst. Gemaakt van gefermenteerde sojabonen, heeft tempeh een licht nootachtige smaak en wordt tot een blok geperst. De meeste soorten bevatten een soort granen, zoals gerst of gierst. Tempeh is niet alleen een plantaardige eiwitbron, maar het fermentatieproces zorgt ook voor goede probiotica voor je darmen. Je kunt tempeh zo van het blok snijden en gebruiken als basis voor een broodje of bakken in de pan met wat saus.Of verkruimel, verwarm en maak er de ster van je volgende taco-avond van.
Monika Grabkowska op Unsplash
3. Linzen
Proteïne: 13 gram in ½ kopje gekooktLinzen zijn er in meerdere varianten: rood, geel, groen, bruin, zwart. Ongeacht het type linzen zijn kleine maar machtige voedingskrachtpatsers. Ze bevatten een goede hoeveelheid eiwit, evenals ijzer, foliumzuur en vezels. Wanneer gekookt, behouden bruine linzen hun textuur en kunnen ze de basis vormen voor een graankom of een stevige vervanger zijn voor gehakt in gehaktballen, lasagne, taco's of Bolognese. Rode linzen zijn wat zachter en vormen een mooie toevoeging aan een stevige soep, chili of stoofpot.
Getty Images
4. Hennepzaden
Eiwit: 10 gram in 3 eetlepelsHennepzaad is een mals en nootachtig zaad, afkomstig van de hennepplant.Ze bevatten goede hoeveelheden omega-3 vetzuren, ijzer, foliumzuur, magnesium, fosfor en mangaan. Ze zijn ook een solide bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die helpen om je spijsverteringskanaal gezond en zoemend te houden. Omdat ze een dubbele dosis eiwitten en gezonde vetten bevatten, kunnen hennepzaden helpen de honger te stillen en die gênante maagkreunen te voorkomen als je ploeteren naar je lunchpauze. Voeg ze toe aan je ochtendsmoothie of strooi ze over yoghurt, havermout of zelfs een salade.
Getty Images
5. Tofu
"Eiwit: 9 gram in 3 ons (⅕ van een blok)Gemaakt van gecoaguleerde sojabonen, tofu is het meest populaire plantaardige eiwit. Soja is een van de weinige vleesloze complete eiwitten, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die het lichaam niet zelf kan aanmaken, maar wel nodig heeft voor de spier- en immuunfunctie. Met 15% van je dagelijkse calciumbehoefte is tofu ook een goede vervanger van zuivel."
