Hoeveel veganistische kipmerken kunnen er eigenlijk zijn? De markt voor veganistische kip wordt overspoeld met nieuwe merken, producten en recepten. Nu heeft Skinny Butcher zojuist aangekondigd dat het een volledige selectie plantaardige kipproducten gaat uitrollen, met nuggets, tenders, sliders, borsten en pasteitjes. Naast zijn uitgebreide aanwezigheid in de detailhandel, lanceert Skinny Butcher ook zijn Crazy Crispy Chick'n ghost-keukenconcept om sandwiches met gefrituurde kip rechtstreeks naar klanten in het hele land te brengen.
Skinny Butcher's retail- en foodservice-debuut is een indrukwekkende prestatie van een opkomend veganistisch merk.Het in Detroit gevestigde bedrijf werkte samen met verschillende grote bedrijven, waaronder de Golden West Food Group, om ervoor te zorgen dat zijn plantaardige kip bij de lancering in honderden winkels beschikbaar zou zijn.
“Onze missie is om naar de markt te gaan met een lijn die wint op branding en op smaakprofiel”, zei Dave Zilko, CEO van Skinny Butcher, in een verklaring. “Geen enkel ander plantaardig programma bezit de merkpersoonlijkheid van Skinny Butcher; hij maakt zich geliefd bij de consument op het verkooppunt en die relatie wordt voortgezet door consumptie. Skinny Butcher neemt zichzelf - of onze Crazy Crispy-lijn van Chick'n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders of Breasts - niet al te serieus. Dit soort eten moet leuk zijn, maar ook duurzaam.”
Het veganistische kippenmerk beweert dat zijn plantaardige kip veel krokanter en sappiger is dan typische plantaardige kip. Skinny Butcher ontwikkelde de plantaardige kip met behulp van een vooruitstrevende plantaardige vezelsoort afgeleid van erwteneiwit, en bracht vervolgens het veganistische eiwit op smaak met een gespecialiseerde kruidenmix.
Beschikbaar via Golden West en bij Wow Bao
Terwijl de Golden West Food Group Skinny Butcher helpt zijn aanwezigheid in de detailhandel uit te breiden, werkte het plantaardige bedrijf ook samen met de in Chicago gevestigde Aziatische restaurantketen Wow Bao om snel de foodservicesector te betreden. De fast-casual keten zal Skinny Butcher helpen zijn spookkeukens landelijk te lanceren op bijna 650 locaties. Het menu van de Skinny Butcher bevat Jumbo Chick'n Tenders, Chick'n Caesar Salad, Teriyaki Chick'n, sandwiches, Chick'n Parm en geselecteerde sliders. Mensen kunnen de menu-items van Crazy Crispy Chick'n bestellen bij Uber Eats, DoorDash en GrubHub.
Skinny Butcher wordt gesteund door investeringskapitaalbedrijf Valor Siren Ventures, dat $ 10 miljoen in Skinny Butcher heeft geïnjecteerd om te helpen met de uitbreiding van de detailhandel en de foodservice.
“We hebben een verbazingwekkende verzameling opinieleiders uit het hele land verzameld”, zei Zilko. "Skinny Butcher biedt direct iconische branding in de detailhandel en een toonaangevend smaakformaat met een virtueel restaurantprogramma en de middelen om nationaal op te schalen."
Veganistische spookkeukens worden steeds populairder
Skinny Butcher is niet het eerste plantaardige merk dat een spookkeukenbedrijfsmodel test. Eind vorig jaar kondigde Impossible Foods aan dat het samen met restaurantketen Dog Haus The Impossible Shop gaat openen. Het bedrijf exploiteert 39 spookkeukens in Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, Californië, New York en Maryland.
De spookkeukens – ook wel virtuele keukens genoemd – helpen om plantaardig voedsel toegankelijker te maken voor klanten. Door het innovatieve concept kunnen mensen goedkope plantaardige alternatieven vinden voor hun favoriete klassieke Amerikaanse fastfood. De spookkeukens van Skinny Butcher blijven open, aangezien de markt voor veganistisch fastfood naar verwachting in 2028 $ 40 miljard zal bereiken.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco.Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
