Urban farms duiken op in metropolen in de VS om verse producten naar stadsbewoners te brengen. Van kleine percelen landbouwgrond, verticale tuinen die langs de gevel van gebouwen klimmen tot daken vol planten, boeren worden creatief door gebruik te maken van de minimale ruimte in de stad. Reizigers kunnen deze boerderijen bezoeken en een stukje natuur opdoen tijdens hun stedentrips die geen tijd uittrekken voor uitstapjes naar het platteland. Kom langs bij deze stadsboerderijen in de VS terwijl je enkele van Amerika's beste bestemmingen verkent om meer te weten te komen over de manier waarop producten groeien, landbouw ondersteunen en boerderijverse gerechten proeven.
New York, New York
Farm.One zaait zaden in de enige overdekte hydrocultuurboerderij in de grootste stad van de VS. De overdekte boerderij verbouwt speciale gewassen in Manhattan en verwelkomt gasten voor rondleidingen. Wekelijks vinden er proeverijen van een uur plaats. Nip aan een gratis glas Prosecco terwijl je door rijen en rijen zeldzame planten wordt geleid.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens ligt in een woonwijk met ¼ hectare gewijd aan de teelt van biologische groenten voor voedzame salades. Blader door de rijen spinazie, kropsla, rucola, mosterdgroente, boerenkool, snijbiet en meer. Neem deel aan een van hun boer-tot-bord-diners en bezoek de tuinen of overnacht op de stadsboerderij voor een meeslepende ervaring.
Cleveland, Ohio
De Ohio City Farm biedt een spectaculair uitzicht op de skyline van Cleveland en is een van de grootste aaneengesloten stadsboerderijen in de Verenigde Staten.S. met zes acres land. De boerderij heeft de aandacht getrokken van Anglie Jolie vanwege de vele filantropische projecten, zoals het verstrekken van producten aan achtergestelde bewoners en het in dienst nemen van pas hervestigde vluchtelingen. Ze hebben meer dan 60.000 kilo fruit, groenten en kruiden geproduceerd, waaronder venkel, aubergine, tomaten, knoflook, bieten, pompoen en meer. Je kunt een rondleiding van een uur maken, genieten van een proeverij van verse oogst of je aanmelden voor het CSA-programma.
San Diego, Californië
Veteranen bezitten en exploiteren de W.D. Dickinson Farm Urban Heirloom Organic Farm. Het is een stadsboerderij met een klein perceel waar erfstukfruit, groenten en kruiden worden verbouwd, waaronder bloemkool, snijbiet, andijvie, citroengras en meer. Sommige van de zaden die ze gebruiken zijn 700 jaar oud en niets is jonger dan WO II. Reizigers kunnen de eigen markt bezoeken en boerderijrondleidingen, lessen en diners bijwonen.
Mesa, Arizona
Mesa heeft zoveel stadsboerderijen dat er een Fresh Foodie Trail is om bezoekers te helpen ze allemaal te bereiken.Bekijk de verticale aeroponische boerderij van True Garden: de verticale stadsboerderij van 5.000 vierkante meter gebruikt geen aarde en werkt op zonne-energie. Het is de eerste hightech kaskwekerij in de VS die in staat is om het hele jaar door in een woestijn voedselgewassen voor het koele seizoen te produceren. Ze verbouwen een hectare verse groenten met 1/10 van het land en een fractie van het water. Bezoekers kunnen genieten van de wekelijkse boerenmarkt om de producten te bekijken, seminars over voedseleducatie bij te wonen en een rondleiding te volgen om meer te weten te komen over verticale landbouw.
Key Largo, Florida
Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, heeft een eigen daktuin met uitzicht op de Atlantische Oceaan. Op het zonnige terras worden meer dan 70 seizoensplanten gekweekt, waaronder kruiden en eetbare bloemen zoals Cubaanse oregano, wilde aardbeien, lavendel, paarse passiebloem, aloë vera, basilicum en meer. De producten worden gebruikt om verse ingrediënten te leveren voor de restaurants en bars van het hotel. De fenomenale huisgemaakte hete sauzen zijn gemaakt van pepers uit de moestuin zoals Carolina Reaper, ghost pepper en serrano pepper.Pluk je kruiden wanneer je de tuin bezoekt met de chef-kok die je ma altijd zal samenstellen op basis van wat er in de tuin beschikbaar is.
