Naast alle voedings- en milieuvoordelen van een plantaardig dieet, beweert een nieuwe studie dat het weggooien van dierlijke producten een van de beste manieren kan zijn om geld te besparen. Uit het rapport van data- en adviesbureau Kantar bleek dat het koken van veganistische ma altijden thuis ongeveer 40 procent goedkoper zou zijn dan ma altijden op basis van vlees. Het beweerde ook dat de ma altijden gemiddeld bijna een derde minder tijd kosten om te bereiden, wat het huishouden zowel tijd als geld bespaart. Het Kantar-onderzoek is uitgevoerd in opdracht van de non-profitorganisatie Veganuary, een organisatie die elk jaar in januari mensen uitdaagt om een plantaardig dieet te volgen om het nieuwe jaar te beginnen.
“De COVID-19-pandemie heeft geleid tot een enorme toename van mensen die geïnteresseerd zijn in het proberen van een plantaardig dieet – of het nu voor hun gezondheid is of voor de gezondheid van onze planeet – maar het heeft helaas ook geleid tot economische verliezen voor velen, ” Veganuary Amerikaanse directeur Wendy Matthews zei. “Deze nieuwe studie toont aan dat mensen hun gezondheid, de planeet en hun portemonnee kunnen beschermen met een plantaardig dieet.”
Onderzoek toont aan dat veganistische diëten 40 procent minder kosten dan vleesgerichte diëten
Kantar verzamelde de gegevens door de online wekelijkse ma altijddagboeken van ongeveer 11.000 mensen in het Verenigd Koninkrijk te bekijken. De organisatie ontdekte dat een gemiddelde ma altijd met vlees $ 2,36 per persoon kost, terwijl een plantaardige ma altijd $ 1,41 per persoon kost. Voor bijna de helft van de prijs zou plantaardig winkelen elk gezin of individuele consument een aanzienlijk bedrag besparen. Naast deze analyse ondervroeg Kantar 30.000 Britse huishoudens om te ontdekken dat veganistische huishoudens acht procent minder uitgeven aan boodschappen dan niet-veganistische huishoudens.Met de groeiende voedselonzekerheid over de hele wereld hoopt de studie en non-profitorganisatie dat deze cijfers mensen aanmoedigen om plantaardig te gaan eten voor meer dan alleen gezondheid.
"Hoewel sommige plantaardige vlees- en zuivelvervangers een premie hebben, toont dit onderzoek aan dat ze slechts een klein onderdeel vormen van een typisch veganistisch dieet en dat het eten van planten over het algemeen minder kost - nog een goede reden om in januari veganistisch te proberen, " zei Matthews.
Veganuary wil dat consumenten echt inzicht krijgen in hun budget bij het verzenden van boodschappen en lanceert in haar groeiende campagne het Budget Meal Plan. Het ma altijdplan helpt Amerikaanse consumenten om boodschappen te doen en onder de $ 1,40 per portie te blijven, zodat consumenten die SNAP-voordelen ontvangen gezond kunnen eten en binnen de limieten kunnen winkelen.
De plantaardige non-profit begon in 2014 en vorig jaar waren er meer dan 400.000 deelnemers uit 192 landen die meededen aan de jaarlijkse uitdaging.De strijd tegen voedselonzekerheid blijft in een stroomversnelling komen en Veganuary begint te laten zien hoe plantaardig eten een stap kan zijn in de richting van een oplossing voor dit probleem. Ongeveer 600 bedrijven sloten zich aan bij Veganuary om bijna 1200 producten uit te rollen ter ondersteuning van dit doel.
Andere organisaties, beroemdheden en politieke figuren pleiten voor plantaardig eten als primaire methode om voedselonzekerheid te bestrijden. Billie Eilish en haar moeder Maggie Baird organiseren herhaaldelijk evenementen met Bairds liefdadigheidsorganisatie Support + Feed. Het moeder-dochterduo spreekt zich uit over hoe plantaardig voedsel kan helpen bij slechte voedseldistributie en ongelijkheid, en werkt samen met gemeenschappen in de VS om plantaardig voedsel te brengen aan mensen die het moeilijk hebben. NYC Mayoral-kandidaat en Brooklyn Borough-president Eric Adams blijft openhartig over de noodzaak van plant-forward-initiatieven in de omgeving van New York City. Het nieuwe Kantar-rapport onthult dat consumenten echt geld kunnen besparen door dierlijke producten in te ruilen voor planten, wat aantoont dat plantaardig eten een echte eerste stap kan zijn om de voedselonzekerheid in huishoudens in de VS aan te pakken.
