Ouders willen ervoor zorgen dat hun kinderen van jongs af aan alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ze nodig hebben, maar er wordt al tientallen jaren getwijfeld of een plantaardig dieet kinderen van dergelijke voedingsstoffen kan voorzien. Daarom kan het als een verrassing komen om te horen dat kinderen die een vegetarisch dieet consumeren bijna identieke maten van groei en voeding vertonen als kinderen die vlees eten, volgens een baanbrekende studie van onderzoekers van het St. Michael's Hospital in Toronto, Ontario.
Gepubliceerd in het medische tijdschrift Pediatrics, zou de studie de zorgen kunnen wegnemen dat een plantaardig dieet onvoldoende voedingsstoffen levert aan opgroeiende kinderen.De onderzoekers onthulden dat ze ervoor kozen om dit onderwerp te analyseren, omdat, hoewel speculaties over het onderwerp welig tieren, er tot nu toe zeer weinig onderzoek is gedaan.
“In de afgelopen 20 jaar hebben we een groeiende populariteit gezien van plantaardige diëten en een veranderende voedselomgeving met meer toegang tot plantaardige alternatieven, maar we hebben geen onderzoek gezien naar de voedingsresultaten van kinderen die vegetarisch eten diëten in Canada, "zei hoofdauteur van de studie en kinderarts Dr. Jonathon Maguire in een verklaring.
Om de studie uit te voeren, ontving het St. Michael's onderzoeksteam aanzienlijke financiering van het Canadian Institute of He alth Research, SickKids Foundation en St. Michael's Hospital Foundation. Het team onderzocht 8.907 kinderen in de leeftijd van zes maanden tot acht jaar en verzamelde gegevens over 2008 en 2019. Het onderzoeksteam verdeelde de deelnemers in twee subgroepen: vegetariërs en niet-vegetariërs. Na het vergelijken van de twee groepen gedurende de 11-jarige studieperiode, vonden de onderzoekers vergelijkbare gezondheidsniveaus en groeipercentages tussen de twee.
De onderzoekers concludeerden dat de vegetarische kinderen vergelijkbare body mass index (BMI), lengte, ijzer-, vitamine D- en cholesterolwaarden registreerden als de niet-vegetarische kinderen. Hoewel de gezondheidsniveaus bijna identieke resultaten lieten zien, merkten de onderzoekers op dat kinderen die een vegetarisch dieet volgden meer kans hadden op ondergewicht - wat betekent dat ze onder het derde percentiel voor BMI vielen. De studie suggereert dat kinderen met een vegetarisch dieet zorgverleners zouden moeten hebben die kunnen helpen bij volwassen monitoring en voedingsvoorlichting.
Ondanks relatief positieve resultaten stellen de auteurs van het onderzoek dat het onderzoek verre van compleet is. De onderzoekers merkten op dat een beperking van deze studie is dat er geen rekening is gehouden met de kwaliteit van vegetarische diëten. Ook hebben de onderzoekers de groeipercentages van kinderen die een veganistisch dieet volgen niet onderzocht.
“Plantaardige voedingspatronen worden erkend als een gezond eetpatroon vanwege de verhoogde inname van fruit, groenten, vezels, volle granen en minder verzadigd vet; er zijn echter maar weinig onderzoeken die de impact van vegetarische diëten op de groei en voedingsstatus van kinderen hebben geëvalueerd, "zei Maguire."Vegetarische diëten lijken geschikt voor de meeste kinderen."
Plantaardige programma's voor kinderen
Nu de Verenigde Naties oproepen tot een plantaardig voedselsysteem, moet de wereld zich richten op de toekomst van voedsel, te beginnen bij de jongere generaties. Onlangs hebben regeringen op planten gebaseerde programma's ingevoerd om ervoor te zorgen dat kinderen toegang hebben tot voedzaam en duurzaam voedsel. Deze campagnes zijn bedoeld om kinderen op jongere leeftijd te leren hoe ze duurzaam kunnen omgaan en tegelijkertijd de voedselgerelateerde ecologische voetafdruk te verminderen.
New York City heeft een stadsbreed "Vegan Friday" schoollunchprogramma gelanceerd in zijn openbare schoolsystemen, dat van plan is om gratis plantaardige ma altijden te verstrekken aan alle 1 miljoen studenten. Buiten de VS heeft Brazilië onlangs een programma gelanceerd dat 10 miljoen plantaardige ma altijden zal bieden aan studenten, waardoor een nieuwe generatie kennis zal maken met meer gezondheidsbewust en planeetvriendelijk voedsel. Deze programma's zullen kinderen kennis laten maken met plantgerichte diëten, wat het Canadese onderzoeksteam motiveerde om de implicaties te bestuderen.
Groot peuter- en babyvoedingsbedrijf Gerber stapt ook over op een plantaardig assortiment. Het bedrijf heeft zojuist zijn eerste selectie peutersnacks uitgebracht die plantaardige eiwitten gebruiken, waarmee bijna 81 procent van de huishoudens die plantaardige eiwitten kopen, wordt bediend. Voor kinderen kan plantaardig eten instinctief zijn. Uit een onderzoek bleek dat kinderen minder geneigd zijn om vlees te eten dan hun ouders, wat suggereert dat kinderen boerderijdieren niet als vlees zien.
"Ga voor meer van de laatste onderzoeken naar de categorie The Beet&39;s He alth & Nutrition. ids=23097, 6260, 23095, 14457, 5958, 23096, 17814, 23098, 23100, 13006]"
