Terwijl de vleestekorten toenemen als gevolg van de COVID-19-crisis, springen plantaardige vleesbedrijven in het niets, volgens The Wall Street Journal. Terwijl vleesproducenten verstoringen in hun toeleveringsketen ondervonden, haastten alternatieve makers zoals Beyond Meat en Impossible Foods zich om de schappen te vullen, vaak op verzoek van winkels. Na een hobbelige periode zijn de aandelen van Beyond Meat onlangs met meer dan 500 procent gestegen sinds hun IPO, terwijl Impossible Foods meer dan $ 500 miljoen heeft opgehaald in de laatste financieringsronde.waardoor de totale vangst tot nu toe $ 1,3 miljard bedraagt.
De markt voor vleesloze alternatieven groeit. VS
CFO van Impossible Foods, David Lee, heeft gezegd dat het bedrijf zijn operationele aanpak heeft aangepast en de groei versnelt terwijl het de werknemers veilig houdt, iets waar de traditionele vleesindustrie mee worstelt. Maar nu vleesverwerkende fabrieken gedwongen zijn te heropenen en bedrijven de werknemers van de verwerkende fabrieken verzekeren dat het veilig is om weer aan het werk te gaan, zijn er berichten opgedoken dat 5.000 vleesverwerkende werknemers zijn getroffen door COVID-19 en dat enkele tientallen zijn overleden. . Dus terwijl deze nieuwsverhalen de ronde doen en de vleestekorten zich manifesteren in de vorm van lege vleeskoelkasten in winkels, is de schade al aangericht. Betreed de plantaardige alternatieven, spring graag op die lege planken.
Tegelijkertijd eten Amerikanen meer plantaardig voedsel. Uit een recent onderzoek bleek dat 23 procent van de consumenten ervoor kiest om meer plantaardige ma altijden te eten, volgens Self.inc, een financiële kredietmaatschappij. En de vlees- alternatieven vullen graag het gat en verplichten.
Plantaardige vleessoorten verlagen hun prijzen om aantrekkelijker te zijn voor de consument
De detailhandel in plantaardig voedsel in de VS steeg in één jaar tijd met 11 procent tot meer dan 4,5 miljard, nog voordat COVID-19 deze voedingsmiddelen een aantrekkelijkere keuze voor consumenten maakte. rapporten. Normaal gesproken wordt verwacht dat de aankoopprijs van plantaardig voedsel zal stijgen naarmate de marktvraag groeit. Maar in feite voeren de grote spelers de productie op, verlagen ze hun adviesprijzen en verlagen ze de kosten om concurrerender te zijn.
De reden waarom deze plantaardige voedingsmiddelen gestaag in opkomst zijn, is grotendeels te danken aan de inspanningen van Amerikanen om gezonder te eten; 40 procent van de consumenten zegt dat dit hun motivatie is om te kiezen voor plantaardige alternatieven. Consumenten maken zich ook zorgen over het milieu, aangezien industriële landbouw en veeteelt een van de grootste veroorzakers zijn van broeikasgassen.Onderzoek toont aan dat het eten van slechts één plantaardige ma altijd per dag gedurende een jaar gelijk staat aan het besparen van voldoende uitstoot om door het land van LA naar New York te rijden.
Grote voedingsbedrijven springen op de plant-based kar
Bedrijven als Nestle, Tyson Foods, Conagra Brands en Unilever zijn allemaal begonnen in de plantaardige categorie en voegen zich bij Beyond Meat en Impossible door plantaardige vlees- en zuivel alternatieven aan te bieden. Het grootste probleem met Beyond tot nu toe is de toeleveringsketen, aangezien de vraag een tijdlang groter was dan de productie, iets wat het bedrijf sindsdien heeft opgelost.
Elke keer als er zich een voedselbedreiging voordoet, of het nu een ziekteverwekker is of de laatste problemen met de verwerkingsfabrieken die geplaagd zijn door COVID-19-uitbraken die Smithfield en Tyson dwongen om fabrieken te sluiten vanwege gevaarlijke omstandigheden voor werknemers, de op planten gebaseerde makers hebben erop gewezen dat ze de productie kunnen versnellen en hun aanbod op de markt kunnen brengen dat niet zo gevoelig is voor houdbaarheidsproblemen.Melkveehouders zijn gedwongen om melk en eieren te dumpen en bederfelijke producten te lossen, omdat hun toeleveringsketen werd onderbroken toen restaurants, scholen, luchtvaartmaatschappijen, hotels en andere instellingen tijdens de pandemie sloten.
Plant-based companies Step into the Void
"De verkoop van vlees alternatieven heeft het afgelopen jaar de $ 800 miljoen overschreden, en producenten van plantaardig voedsel racen om ontbrekend vlees in te vullen en de lege vleeskisten van supermarkten te vullen. vleesverpakkingsinstallaties. soms op verzoek van supermarktketens die een tekort aan basisvleesproducten hebben. De vleesverwerkers zeggen dat het aanbodtekort tijdelijk is en beloven de schappen snel weer aan te vullen, maar tegen die tijd hebben genoeg ruimdenkende consumenten de alternatieven geprobeerd en bevallen. Tegen de tijd dat het vlees weer op de markt komt, kan het de consument niet meer schelen wat het antwoord is op de eeuwenoude vraag: waar is het rundvlees?"
