Hoewel het lijkt alsof elke week een nieuwe fastfoodketen of restaurant een Beyond Meat-voedselaanbod toevoegt, zijn de ontbijt-nietje bagelbedrijven tot nu toe grotendeels stil gebleven. Einstein Bros. Bagels, het grootste bagelretailbedrijf in Amerika met meer dan 700 locaties, werkt samen met Beyond Meat, leider op het gebied van plantaardig vlees, om een Beyond Breakfast Sausage uit te proberen op drie locaties in Denver. Vanaf 16 juli test Einstein zijn nieuwe plantaardige Beyond Sausage Spicy Sunrise eiersandwich.
De nieuwe pittige ontbijtsandwich bestaat uit een 100% plantaardig Beyond Breakfast Sausage-pasteitje op een vers gebakken Green Chile Gourmet Bagel met kooivrije eieren, avocado, smeltende cheddarkaas en Jalapeno Salsa shmear. Voor een veganistische optie kun je Beyond Breakfast Sausage toevoegen aan alle Einstein Bros. Bagels-sandwiches, zoals de Avocado Veg Out-sandwich voor $ 0,60.
Ontbijtbagels met plantaardige worst
“We wilden een menu-item maken waar je van gaat watertanden, dus hebben we het vuur hoger gezet”, zegt chef-kok Chad Thompson, hoofd culinaire innovatie bij Einstein Bros. Bagels in een bedrijfsaankondiging. “We denken dat klanten het erover eens zullen zijn dat de Beyond Sausage Spicy Sunrise niet zomaar een plantaardig broodje is.“
Klanten op de testende locaties in Denver en omgeving hebben ook de tijdelijke optie om Beyond Breakfast Sausage te vervangen door Einstein Bros. Bagels-sandwiches, waardoor mensen nog meer plantaardige opties en flexibiliteit krijgen om naar eigen smaak voedingsbehoeften.Beyond Breakfast Sausage is gemaakt op basis van erwtenproteïne, bruine rijst en vrij van GGO's, soja, gluten of kunstmatig geproduceerde ingrediënten. Door vleesachtige eiwitten te maken van planten, blijft Beyond Meat een positieve invloed uitoefenen op kwesties met betrekking tot gezondheid, klimaatverandering, behoud van natuurlijke hulpbronnen en dierenwelzijn.
“Aangezien de belangstelling van de consument voor plantaardig vlees blijft groeien, zijn we verheugd om samen te werken met Einstein Bros. Bagels om onze Beyond Breakfast Sausage te testen in de omgeving van Denver”, aldus Stuart Kronauge, Chief Marketing Officer, Voorbij vlees. "Bij Beyond Meat hebben we een missie om heerlijk, voedzaam en duurzaam plantaardig vlees toegankelijk te maken voor iedereen, en partnerschappen met innovatieve merken zoals Einstein Bros. Bagels zijn een belangrijk onderdeel van die reis."
De Beyond Breakfast Sausage-test vindt voor een beperkte tijd plaats op drie Einstein Bros. Bagels-locaties in de omgeving van Denver:
- 9385 S. Colorado Blvd, Highlands Ranch, Colorado 80126
- 9249 S. Broadway, Highlands Ranch, Colorado 80129
- 2250 S. Parker Rd., Denver, Colorado 80247
Einstein Bros. heeft vestigingen in meer dan 40 staten. Een succesvolle test kan een landelijke uitrol betekenen met op Beyond gebaseerde vegetarische en veganistische opties op locaties in het hele land. Einstein Bros. is ook eigendom van Coffee & Bagel Brands, dat een aantal herkenbare koffie- en bagelmerken in zijn portfolio heeft, waaronder Noah's Bagels en Manhattan Bagels.
Beyond Meat's portfolio van plantaardige eiwitproducten van foodservice-outlets blijft groeien. Het bedrijf zegt dat het vanaf maart 2020 in ongeveer 94.000 winkels en foodservice-winkels in 75 landen is.
