Iedereen die al meer dan tien jaar veganist is en vaak reist, heeft waarschijnlijk verschillende go-to-restaurants gestold die heerlijk plantaardig eten serveren in elke stad die ze bezoeken. Hetzelfde geldt voor de Creative Advisor van The Beet en veganist Jermaine Dupri, die zijn favoriete plekken voor veganistische gerechten in Miami, Florida, met ons deelt. De vakantiebestemming is de thuisbasis van enkele van de beste stranden van het land en heeft geen tekort aan vers aanbod met heerlijke producten om je in de stemming te brengen om te vieren, of je er nu bent voor ontspanning of gewoon voor een korte tussenstop.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA is een luxe, verfijnde bestemming die de perfecte plek is om iemand mee te nemen op wie je indruk wilt maken, of het nu voor een date is of een zakenlunch. Je denkt misschien aan veganistische restaurants als informele sapbar-achtige plekken, maar Planta vindt veganistisch dineren opnieuw uit op een luxe manier, direct aan het strand gelegen met prachtig uitzicht op de oceaan.
Niet te missen: Alles bij PLANTA is 100 procent plantaardig, vandaar de naam, hoewel je het nooit zou weten door het robuuste, inventieve menu en de levendige borden die vertrekken de keuken. Jermaine houdt van de lasagne, die is gemaakt met dun gesneden aubergine, courgette en mozzarella op basis van cashewnoten. PLANTA heeft creatieve manieren gevonden om zeevruchten na te bootsen, zoals de watermeloen-ahi-tonijn of de tartaar van biet en avocado.
Bestel voor een menigte: De bloemkooltaartjes en een portie verse groentesushi die iedereen kan proeven.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami combineert het concept van een duurzaam restaurant en markt met een modern, prachtig ontworpen interieur, voor een fotowaardige brunchplek die je smaak zal verbazen knoppen en streelt je ogen.
Order for a Crowd: Het is de moeite waard om van alles een beetje te proberen bij Thatch, dus kom met vrienden en bestel verschillende gerechten voor op tafel.
Don't Miss: Enkele favorieten van fans zijn de nacho's, mac 'n cheese en de reeks persoonlijke pizza's, maar als je komt brunchen, vergeet dan niet geniet van de Thatch Muffin, een geroosterde Engelse muffin met daarop JUST Egg, tomaat, plantaardige worst, gekruide cashewroom, zuivelvrije cheddar en ingelegde jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Let op: Soul Tavern is tijdelijk gesloten, maar de website zegt dat het momenteel midden in een verjongingsperiode zit en zal terugkeren voor het volgende hoofdstuk. Hier zijn onze favoriete gerechten om te bestellen, zodat je voorbereid bent wanneer de zaak weer opengaat.
Niet te missen: De Bahn Mi Sliders, met getrokken tempeh en gepekelde slaw, of de Homemade Gnocchi, met kerstomaatjes, knoflook, basilicum, pepers, shishito pepers , en macadamia noten crema.
Order for a Crowd: Soul Tavern's Small Shareables Menu is gemaakt voor een menigte: probeer de jackfruit gyoza, de krabloze harten van palmcakes en de knapperige yuca om te beginnen iedereen zal houden. Of deel een pizza met de tafel. We houden van de umami-smaak van de Miso en Caramelized Onion 'za.
4. Carrot Express, meerdere locaties
Plant Yourself: Bij de hoogwaardige, fast-casual keten, die verse, snelle ma altijden biedt die boordevol verse producten en smaken zitten. Hoewel de plek niet 100 procent veganistisch is, hebben de drie locaties van Carrot Express tal van plantaardige opties en laten ze je graag je ma altijd aanpassen zodat deze volledig plantaardig is.
Niet te missen: Mario's favoriete kom.Hoewel het kip bevat, vervangt Jermaine de dierlijke eiwitten door veganistische worst, voor een heerlijke, vullende ma altijd waar de muziekproducent enthousiast over is, plagerig: "Ik vlieg nu naar Miami om die kom te halen!" Het bevat alles wat je wilt in een ma altijd, zoals lente-uitjes, boerenkool, stevige bruine rijst en voldoende eiwitten.
Order for a Crowd: Haal een paar van Carrot Express's koudgeperste sappen wanneer je daar stopt en vul de koelkast thuis om gezonde drankjes boordevol voedingsstoffen bij de hand te hebben voor het hele gezin.
5. L'Artisane Creative Bakery door Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Als je op zoek bent naar een zoete lekkernij in Miami zonder zuivel, dan ben je bij L'Artisane Creative Bakery aan het juiste adres. De bekroonde bakkerij heeft een manier gevonden om alles veganistisch te maken, tot aan het ongelooflijke, vloeibare, veganistische eigeel toe, geserveerd op een ontbijtsandwich.
Don't Miss: Kom langs bij L'Artisane als je zin hebt in een plantaardig ontbijtbroodje.De plek biedt heerlijke ontbijtsandwiches zoals de Bocaíto met guindilla aioli, avocado, tomaten en spinazie op een schilferige, boterachtige, ik-kan-niet-geloven-er-geen-boter croissant.
Bestel voor een menigte: Zorg ervoor dat je voordat je vertrekt een doos gebak van de bakkerij voor je gezin bestelt. De croissants, kaneelbroodjes, macrons en taarten wedijveren met die van Franse chef-koks van de hoogste kwaliteit, en wie het geluk heeft om op deze lekkernijen te worden getrakteerd, zal niet eens kunnen zeggen dat ze volledig veganistisch zijn.
