Ik weet niet wat je je voorstelt als je denkt aan 'veganistisch restaurant', maar het is zeker niet wat je zou verwachten als je Crossroads Kitchen binnengaat, een hotspot in LA waar zowel vleeseters als veganisten in luxe kunnen dineren omgeving, vandaar de naam 'Crossroads'. Chef Tal Ronnen richtte Crossroads op in 2013, waarmee hij de weg vrijmaakte voor plant-based fine dining. Crossroads presenteert een ervaring die geliefd is bij beroemdheden, de lokale bevolking en veganisten.
Wees niet verbaasd als je dineert naast Kourtney Kardashian of Travis Barker, een van de investeerders in het restaurant.De oprichter van Crossroads is zelf een beroemde chef-kok en is voor zijn kookboek uitgeroepen tot bestsellerauteur van de New York Times. Met alle geloofwaardigheid heeft Crossroads snel naam gemaakt in de eetcultuur van Los Angeles.
Hoogwaardige veganistische keuken
Gelegen aan de beroemde Melrose Boulevard in Los Angeles, zou je op het eerste gezicht niet verwachten dat de donkergrijze buitenkant een luxe eetervaring herbergt. Valet wacht op u voor de deur zodra u aankomt. Met eersteklas decor en gedimde verlichting biedt Crossroads een sexy interieur met tijdschriftkenmerken die de muren bedekken, witte tafelkleden die de tafels bedekken en sprankelende kroonluchters die aan het plafond hangen. Of je nu binnen of buiten zit, deze plek biedt een luxe, chique ambiance.
Hoewel Crossroads meestal alleen op reservering is, is hun personeel uiterst meegaand. Ze staan altijd stand-by om drankjes bij te vullen en aan uw behoeften te voldoen. Het uiterst beleefde personeel past perfect bij de high-end omgeving.
Crossroad's Menu
Zin in veganistisch eten? Ja graag! Crossroads is "trots om overheerlijke mediterrane ma altijden te serveren in een verfijnde omgeving." Het hele menu is plantaardig en de meeste van hun kleine bordjes zijn glutenvrij. Dit doet niets af aan de barstende smaken die hun gerechten bieden, met eten dat zo lekker is dat de meeste gasten niet eens beseffen wat ze eten gemaakt zonder dierlijke producten.
Aanbieden van brunch-, lunch- en dinermenu's, u zult niet teleurgesteld zijn op welk tijdstip u ook kiest om te dineren. Crossroads verandert zijn menu om de paar maanden, dus wees altijd bereid om iets nieuws te proberen. Hoewel elk gerecht plantaardig is, zijn de veganistische kenmerken niet vanzelfsprekend. Op het menu worden sommige gerechten letterlijk "Lasagna Bolognese" en "Spaghetti Carbonara" genoemd. Als je niet wist dat het menu veganistisch is, zou je het zeker niet beseffen bij het bestellen. Crossroads was het eerste plantaardige restaurant in LA met een volledige bar met een uitgebreid cocktailprogramma.Je mag een van hun speciale drankjes niet missen om je ervaring compleet te maken.
Breng uw luxe eetervaring naar een hoger niveau. Als u het meeste uit het menu wilt halen, moet u hun Summer Tasting Menu proberen. Momenteel bieden ze een proefma altijd van zeven gangen aan voor $ 165 per persoon. Chef-kok Scot Jones heeft dit menu tot in de perfectie samengesteld. De proeverij begint met gekoelde maïssoep als aperitief, gevolgd door een watermeloensalade en gevulde courgettebloesems. Nadat je het vierde, vijfde en zesde gerecht hebt gegeten, zijn er twee keuzes voor het dessert. Dit is een leuke optie voor een date night of je eerste keer in het restaurant!
Over het algemeen, als je op zoek bent naar een chique date-avond of een chique zakelijke bijeenkomst, dan is Crossroads de plek om naartoe te gaan. Met een luxe ervaring van begin tot eind, zult u nooit teleurgesteld zijn. Het plantaardige veganistische menu wordt aangevuld door de uitgebreide wijnkaart van het restaurant en de prachtige omgeving.
Ga voor meer geweldige plantaardige restaurants in LA naar onze Los Angeles Guide to Vegan.
