Vleesloos eiwitmerk Quorn springt over de vijver om zijn iconische plantaardige product verder op de Amerikaanse markt te brengen. Het in het Verenigd Koninkrijk gevestigde bedrijf heeft zojuist aangekondigd dat het een culinair ontwikkelingscentrum zal openen in Dallas, Texas, om zich voornamelijk te richten op de veganistische kippensector. Quorn is van plan zijn veganistische kipproducten te verbeteren met de nieuwe faciliteit in de Verenigde Staten, waar het mycoproteïne - het kenmerkende gefermenteerde eiwit van het bedrijf - onder verschillende culinaire omstandigheden wordt getest.
“Het is onze ambitie om wereldwijd de koning van alternatieve kip te worden”, zei Quorn CEO Marco Bertacca. "Met nieuw leiderschap, ons ultramoderne culinaire centrum en nieuwe innovaties versneld door IPO, geloven we dat we goed gepositioneerd zijn om precies dat te doen."
Het culinaire ontwikkelingscentrum zal de productieapparatuur en methodologie van het bedrijf testen en verbeteren, maar wat nog belangrijker is, de faciliteit zal dienen om zijn alternatieve kipproducten op de proef te stellen in real-time keukenomgevingen. De faciliteit zal worden opgezet om het plantaardige eiwit te testen in restaurantomgevingen, waaronder alles van quick-service restaurants tot gastronomisch eten. Quorn wil een ruimte faciliteren die innovatie rechtstreeks naar de Noord-Amerikaanse markt brengt.
De uitbreiding van het plantaardige bedrijf volgt op interne groei, waarbij onlangs twee nieuwe leidinggevenden zijn toegevoegd, waaronder de inaugurele Amerikaanse president Judd Zusel en chef-kok Stephen A. Kalil. De twee nieuwe leidinggevenden zullen aan het roer staan van de nieuwe Amerikaanse faciliteit, waardoor de productie van Quorn-producten in de Verenigde Staten naar de toekomst wordt gestuwd. Kalil voegt zich bij het Quorn-team na jaren van begeleidende culinaire ervaring, waarbij hij vele jaren heeft opgetreden als strategisch leider voor culinaire ontwikkeling.Zusel verliet Bacardi Global Brands om zich bij het Quorn-team aan te sluiten en beweerde enthousiast en optimistisch te zijn over de groei van het bedrijf.
“Ik ben verheugd om me bij Quorn aan te sluiten in een tijd waarin de categorie vlees alternatieven echt een vlucht neemt”, zei Zusel. "Met Chef Stephen aan het roer staan we klaar om nieuwe en opwindende vleesloze kipinnovaties te leveren die een aanzienlijk concurrentievoordeel opleveren voor Quorn en onze retailpartners."
De groei van Quorn gaat met een enorme snelheid nu het plantaardige product wereldwijd steeds populairder wordt. In juni betrad het moederbedrijf van het bedrijf, Monde Nissin Corp., een in de Filippijnen gevestigd bedrijf dat vooral bekend staat om Aziatische noedels en snackmerken, de Phillippines Stock Exchange met een beursintroductie van $ 1 miljard. Na de zeer succesvolle reactie van de markt, zal het moederbedrijf een deel van de financiering besteden aan de uitbreiding van Quorn in de VS en algemene productinnovatie.
Het bedrijf breekt terrein in de Verenigde Staten, nu de plantaardige markt zijn meest competitieve jaar tot nu toe beleeft. Uit een vorig jaar gepubliceerde studie van de Plant Based Food Association (PBFA) en het Good Food Institute bleek dat de verkoop van plantaardige producten in de Verenigde Staten voor het eerst $ 7 miljard bereikt. Gelijktijdig met de opkomst van veganistische consumenten, reageerden plantaardige bedrijven over de hele wereld door veganistische kipproducten op de markt te brengen. Naast Quorn hebben bedrijven als Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible en meer innovatieve plantaardige kipproducten op de markt gebracht om aan de stijgende vraag van klanten te voldoen.
“De gegevens vertellen ons ondubbelzinnig dat we een fundamentele verschuiving ervaren, aangezien een steeds groeiend aantal consumenten voedsel kiest dat lekker smaakt en hun gezondheid bevordert door plantaardig voedsel in hun dieet op te nemen,” Senior Director van Retail Partnerships van PBFA zei Julie Emmett.
Het Britse merk zal zijn veganistische kipproducten testen om zich voor te bereiden op toekomstige samenwerkingen met restaurants in de Verenigde Staten, naast zijn distributie in de detailhandel.Deze stap komt kort nadat Beyond Meat aankondigde dat het zou samenwerken met bijna 400 landelijke restaurants om zijn plantaardige kip in een restaurantomgeving te distribueren. De verhuizing betekent de algemene beweging van de plantaardige kipindustrie van retail naar foodservicebedrijven.
De verrassende redenen waarom deze vijf countryzangers vleesvrij werden
Getty Images
1. Carrie Underwood hield van de boerderijdieren van haar familie
Zevenvoudig Grammy Award-winnaar Carrie Underwood wordt geprezen om haar "enorme" vocale bereik. Als het op haar dieet aankomt, is Underwood een fan van ontbijtburrito's en veel tofu. Ze schuwt ook de koolhydraten niet. Volgens Cheat Sheet is een van haar favoriete snacks een geroosterde Engelse muffin met pindakaas.
Getty Images
2. Blake Shelton wil bijblijven met zijn oudere vriendin
Zanger, songwriter en "The Voice" -coach, Blake Shelton, 43, heeft de laatste tijd gewerkt om fit te blijven met de hulp van zijn oude liefde, Gwen Stefani, die vegetariër is en hem vertelde om van het vlees af te blijven als hij dat wil om je fitter te voelen en wat af te vallen. Shelton probeert Stefani's indrukwekkende fitnessniveau bij te houden, volgens een interview dat Stefani dit najaar gaf. De voormalige No Doubt-zangeres en Hollaback-meid is al heel lang vegetariër, eet grotendeels veganistisch en is superfit - en ziet er met haar 50 jaar jonger uit dan haar jaren. Een bron vertelde Gossipcop: "Gwen heeft hem verteld dat de manier om het kwijt te raken is om in godsnaam weg te blijven van vlees en slechte koolhydraten." We duimen voor hem!.
Getty Images
3. Shania Twain heeft de sleutel tot een prachtige huid
De best verkopende vrouwelijke countryzangeres in de geschiedenis koopt geen dure steakdiners na een optreden. De "Queen of Country Pop" heeft meer dan 100 miljoen platen verkocht, maar zegt dat ze haar vleesvrije dieet eenvoudig houdt.Ze is zowel vegetariër als eet heel weinig zuivel - hoewel ze soms heeft gezegd dat ze wel eieren eet.
4. Annette Conlon, folkartiest met passie
Americana-zangeres en songwriter Annette Conlon is ook een gepassioneerd veganist. Ze begon 'The Compassionette Tour', in een poging om compassie, sociaal bewustzijn, menselijke interactie en dierenkwesties naar een mainstream publiek te brengen.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
