Als je erover nadenkt om om gezondheidsredenen over te stappen op een veganistisch dieet, is de eerste vraag die door je hoofd kan gaan: zal vegan worden me echt gezonder maken? (Kort antwoord: JA, zolang je een dieet eet dat voornamelijk volwaardige voedingsmiddelen bevat.)
"De tweede vraag, die op de hielen zit, is waarschijnlijk: hoe lang duurt het om de gezondheidsvoordelen te zien of resultaten te voelen? (Het gebeurt snel: de voordelen voor uw lichaam, uw energie en uw opgeblazen gevoel door ontstekingen kunnen vrijwel onmiddellijk optreden.Het is mogelijk om het verschil in uw cholesterolbloedtest in slechts drie weken te meten.)"
En de derde vraag is waarschijnlijk: hoe lang moet ik het volhouden? Dit antwoord is ingewikkeld omdat het antwoord afhangt van waarom je het doet. Als je net als wij bent, begin je om gezondheidsredenen, voeg dan milieuoverwegingen toe (je verkleint je impact op klimaatverandering door vlees en zuivel over te slaan) en dan leer je over de behandeling van dieren en nou, eigenlijk is het spel voorbij. Maar daar komen we op terug.
Veganisten zijn gezonder, net als plantaardige eters, als je vasthoudt aan een dieet van hele voedingsmiddelen
"De laatste onderzoeken tonen aan dat een volwaardig, plantaardig dieet het risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, obesitas, hoge bloeddruk en borstkanker verlaagt. De truc is het eten van een vezelrijk dieet, een vol groenten, fruit, volle granen en noten en zaden. Dat betekent technisch gezien dat je een junkfood-veganist zou kunnen zijn, maar als je wegblijft van de bewerkte dingen (chips en verpakte snoepjes), kun je inderdaad je gezondheidsresultaten verbeteren."
Het meest indrukwekkende aan een volledig veganistisch of plantaardig dieet is dat het toevoegen van meer groenten en fruit aan je bord dramatische gezondheidsvoordelen heeft en het risico op vroegtijdig overlijden door alle belangrijke oorzaken verlaagt, een nieuwe beoordeling van de wetenschappelijk onderzoek gevonden.
Maar hier is de doorslaggevende vraag: hoe lang moet je veganist blijven voor de beste resultaten?
Voor sommige mensen is dit een prangende vraag aan het begin van hun veganistische of plantaardige reis. Ze kunnen zich niet voorstellen dat ze voor altijd vlees zouden opgeven of nooit meer een ei zouden krijgen. Ze kunnen zich ook geen toekomst voorstellen zonder pizza met echte kaas. Maar voor degenen die de overstap hebben gemaakt, is het gemakkelijker dan je je kunt voorstellen. Nu zijn er kazen op basis van noten, vlees zonder vlees en eieren die de textuur en smaak van een omelet perfect nabootsen. Toch, voor iedereen die de overstap overweegt, is de 64.000 vraag deze: hoe lang moet ik een dieet van plantaardig volwaardig voedsel blijven eten om de vruchten te plukken?
"Het antwoord is zo oud als de tijd: je moet weten waarom? Als je een marathon loopt, is dat dan voor de medaille, de levenslange wetenschap dat je het hebt gedaan, of omdat je een hardloper wilt zijn voor de cardiovasculaire gezondheid van je hart? Of wilde je gewoon even weg zijn van de kinderen en heb je een onweerlegbaar excuus nodig?"
Hetzelfde geldt voor veganistisch eten. Als je het doet omwille van je gezondheid, is het een beetje zoals stoppen met roken. De voordelen treden bijna onmiddellijk in werking, maar dat geldt ook voor de schadelijke aspecten als je terugkeert naar de sticks. En als je veganist wordt om dieren te redden van een leven vol ellende en afslachting, is dat een vrij simpele vergelijking. Als je een grote geen kwaad wilt doen, is de beslissing om bacon op te geven binair.
Hetzelfde geldt als je wilt helpen je impact op de planeet te verminderen -- geen enkele hoeveelheid poolijs dat smelt in de Noordelijke IJszee is oké. Het is eenrichtingsverkeer en je probeert de schade te stoppen of te vertragen, die volgens de wetenschappers cumulatief lijkt te zijn, aangezien de aarde elk jaar opwarmt.Volgens wetenschappers draagt veeteelt bij tot de hoogste niveaus van broeikasgassen van al ons menselijk gedrag. Zelfs het opgeven van slechts één ma altijd per dag met dierlijke producten en een derde van je dag plantaardig eten, is genoeg om dezelfde fossiele brandstoffen te besparen als wanneer je van NY naar LA rijdt. Doe het twee keer per dag en u kunt terugrijden zonder uw ecologische voetafdruk te vergroten.
Maar als je hoopt gezond te zijn, langer te leven, meer energie te hebben, je immuunsysteem te stimuleren en zelfs wat gewicht te verliezen, dan is plantaardig kiezen een levensstijlkeuze. Het is geen dieet in de zin dat je het probeert en dan weer terugv alt in je oude manier van eten. Dit wil niet zeggen dat je nooit meer zuivel op je lippen mag laten komen. Er is een evenwicht en niet minder licht dat T. Colin Campbell, co-auteur van The China Study, zegt dat de gezondheidsvoordelen van 95 procent plantaardig gaan zo goed als perfect zijn. Maar zijn voorbehoud is dat je de oliën moet laten vallen en je strikt moet houden aan een hele voedselversie van een plantaardig dieet.Dus het woord veganist is lastig, omdat het alleen maar impliceert dat er geen dierlijke producten in het eten zitten. Maar je kunt nog steeds suiker en allerlei soorten calorieën eten die veganistisch zijn. Dus de echte weg naar gezondheid is een volledig plantaardig dieet. Dat woord dieet geeft alleen maar aan wat je eet.
Als je doel verandert en je besluit dat je gezonder wilt zijn, de planeet wilt redden en wilt voorkomen dat landbouwhuisdieren lijden? Geen enkele dag is een goede dag om te stoppen. ]
Of als je gewoon vasthoudt aan de oorspronkelijke motivatie: gezonder zijn? Het gaat uit als hetzelfde antwoord. Stoppen met roken werkt alleen als je blijft stoppen met roken. Teruggaan naar roken zal de goede gezondheidsvooruitgang die u heeft geboekt ongedaan maken. En als u hoopt uw impact op het milieu te verminderen? De planeet wordt met de dag niet minder gevaarlijk voor ons kwetsbare klimaat.
Dus als je eenmaal veganist bent of overschakelt op een grotendeels plantaardig, gezond dieet, wil je dat volhouden.Eerst en vooral voel je je zoveel beter, lichter, minder opgeblazen, en als je gewrichten geen pijn doen tijdens het hardlopen door aanhoudende ontstekingen, wil je blijven rennen. De simpele waarheid is dat je niet meer terug wilt.
Kiezen om veganist te worden is een levensstijl die veel mensen nooit willen opgeven
"Als je eenmaal veganistisch of plantaardig bent geworden, wil je misschien nooit meer stoppen, omdat je je beter voelt, je energie hoger is en je je over het algemeen gezonder voelt. Bovendien leer je hoe het klimaatverandering en landbouwhuisdieren ten goede komt, en er is echt geen reden om terug te gaan."
In tegenstelling tot andere eetstijlen, zoals het Whole30-dieet, keto voor gewichtsverlies of Atkins, is veganistisch of plantaardig gaan niet alleen een verandering van dieet, het is een verandering van levensstijl. Dit betekent dat je je eetplan moet heroverwegen om dingen op te geven die je je hele leven hebt gegeten. Maar voordat u deze pagina verlaat en aanneemt dat dat moeilijk klinkt, moet u dit eens overwegen: de positieve punten wegen veel zwaarder dan de negatieve punten, en afhankelijk van uw motivatie kan het een overwinning zijn (voor de gezondheid), een overwinning (voor de planeet) en een overwinning (voor dieren). ).Als je gelooft in wat je doet en je overal beter voelt door te kiezen voor een plantaardig dieet, dan kan dat gemakkelijk en vreugdevol zijn en je helpen gezonder en langer te leven. En goed nieuws: als je het voor altijd wilt volhouden, kan dat.
"De meeste diëten volg je voor een korte periode om je doelen te bereiken, wat die ook mogen zijn. Je blijft er meestal niet langer bij vanwege alle beperkingen. Terwijl je veganist wordt, schrap je bepaalde voedselgroepen, waaronder vlees, zuivelproducten en eieren, maar je krijgt meer binnen dan je wegneemt. In plaats van het eten van dierlijke producten (zoals rood vlees!) waarvan is aangetoond dat ze uw risico op gezondheidsproblemen en vroegtijdig overlijden verhogen, bestaat uw dieet uit gezondere, plantaardige keuzes die u kunnen helpen een lang, gelukkig leven te leiden terwijl u ook profiteren van de wereld om je heen."
“Een goed gepland en divers veganistisch voedingspatroon kan gezond zijn in alle levensfasen, zoals gesteld door de American Dietetic Association.Het kan absoluut het hele leven van iemand worden gevolgd als dat zijn keuze is, "zegt Lauren McNeill, RD, MPH, eigenaar van Tasting to Thrive. “Het volgen van een veganistisch dieet, met name een plantaardig veganistisch dieet dat rijk is aan peulvruchten, volle granen, groenten, fruit, noten en zaden, kan in verband worden gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker. ”
En ondanks wat sommige mensen misschien denken, is het geen rage of een beperkend dieet, in het minst niet, zegt McNeill. Echt, het enige dat nodig is, is een beetje extra planning - iets dat wordt verwacht als je helemaal opnieuw nadenkt over wat wel en niet op je bord moet liggen. Wanneer je je onderzoek doet en de juiste begeleiding krijgt, kun je eetgewoonten ontwikkelen die je levenslang van brandstof zullen voorzien. Laten we zeggen dat er niet voor niets 100-jarige veganisten zijn.
