Koelkasten boordevol veganistische producten zullen nu beschikbaar zijn in drie bodega's die 24 uur per dag geopend zijn in buurten van New York City waar plantaardig voedsel moeilijk te vinden is. Een bedrijf met de naam Plantega lanceert deze koelkasten in Bushwick, Cypress Hills en in een wijk in The Bronx. Deze veganistische koelkasten lopen gedurende een programma van 12 weken en zullen, indien succesvol, worden uitgebreid naar andere gemeenschappen in de regio Greater NYC.
"De koelkasten zijn gevuld met meer dan 30 veganistische producten, waaronder aanbiedingen van merken als Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Goede vangst en meer. Bij de bodega&39;s van Bushwick en Bronx kun je kant-en-klare producten bestellen die zijn gemaakt met de producten in de koelkasten van Plantega, zoals een ontbijtsandwich gemaakt met Beyond Meat en JUST Egg. Op de website van Plantega staat waarom het bedrijf bodega&39;s koos voor zijn koelkasten om in te lanceren, door te zeggen: Bodega&39;s zijn de bloedlijnen van New York City. Het zijn onze gemeenschappelijke ruimtes, supermarkten en nachtclubs. We willen er zeker van zijn dat Plantega opduikt op plaatsen waar plantaardig voedsel niet altijd toegankelijk (of betaalbaar) is voor mensen die beter verdienen."
Deze veganistische koelkasten van Plantega zijn gemaakt door een collectief van missiegedreven voedseladvocaten als reactie op de COVID-19-pandemie en bewegingen voor sociale rechtvaardigheid. Het doel van dit streven is om plantaardig voedsel toegankelijk te maken voor achtergestelde gemeenschappen. Opgericht door EFFECT Partners, evenals NYC native en vegan influencer Erick Castro, auteur en podcaster bij Eat For The Planet Nil Zacharias, eco-hiphop pionier D.J. Cavem en Parfait Studio, een winkel voor veganistisch grafisch ontwerp.
“Het brengen van deze plantaardige producten naar mijn geboorteplaats en omliggende buurten is een geweldige kans op het juiste moment. Deze bodega's zijn onze reddingslijn, de toegangspoort tot voedsel voor zovelen, van verpleegsters op de vlucht tot nachtelijke behoeften. We zijn hier om te leren, maar ook om te laten zien hoe lekker, gezond en betaalbaar plantaardig eten is”, legt Erick Castro uit.
Plantega probeert de kloof in toegankelijkheid van plantaardige producten te dichten, met name in kleurgemeenschappen. De Plantega-koelkasten bevatten ook QR-codes en sms-berichten om klanten te helpen bij het vinden van plantaardige recepten en om klanten te helpen de voordelen te leren van een dieet zonder dierlijke producten.
“Goed eten is het medicijn dat we nu allemaal nodig hebben”, zegt Andrew Arrieta, een Plantega-directeur van EFFECT Partners. “Gedurende deze zomer daagde ons team van voedselvechters onszelf uit om te helpen betere, gezondere oplossingen te vinden waar de meeste mensen baat bij zouden kunnen hebben.Zoals zoveel van onze vrienden in de plantaardige beweging, hebben we te lang naar dezelfde gegevens over smaak en toegang gestaard. Uiteindelijk hebben we besloten dat het tijd was om wat vrienden bij elkaar te roepen en er iets aan te gaan doen.”
