We zijn allemaal atleten. We trainen misschien niet allemaal voor Ironman-triatlons of proberen een Superbowl te winnen als beginnende QB op 43-jarige leeftijd, maar we proberen zo lang mogelijk de beste prestaties uit ons lichaam te halen. Ook wij willen het beste herstel na een training, of het snelste genezingsproces als we geblesseerd raken, zelfs als die blessure optrad tijdens een competitief duel op zondag. We worden misschien niet ontslagen bij de 30-yardlijn, maar we willen nog steeds kunnen joggen en fietsen en rondhangen met onze sportieve vrienden of rennen met of na onze kinderen.
Dus waarom zouden we niet eten als een atleet? Dr. James Loomis, de prominente sportgeneeskunde-expert in The Game Changers en de voormalige arts van de St. Louis Cardinals en de Rams, deelt hoe je moet eten als een atleet om je beste prestaties op het veld van het leven te bereiken.
Als internist voor de Rams en de Cardinals heeft Dr. Loomis geleerd over de mentaliteit van professionele atleten en hun relatie met voedsel en voeding. Atleten kopieerden het dieet van hun teamgenoten en die diëten bestonden meestal uit veel vlees, omdat hun kracht- en conditiecoaches hen vaak vertelden dat ze het nodig hadden. Dat is begonnen te veranderen sinds The Game Changers uitkwam, en atleten kijken naar veteranen zoals Tom Brady en Cam Newton die allebei een plantaardig dieet volgen omwille van een lang leven en herstel van blessures. Dr. Loomis benadrukt dat we in wezen allemaal atleten zijn. “We zijn allemaal geëvolueerd tot atleten omdat we fysieke activiteiten moesten kunnen uitvoeren om te overleven, omdat we moesten jagen en voedsel verzamelen of wegrennen.”
Hier zijn de 5 beste tips van Dr. Loomis om te eten als een atleet voor topprestaties
1. Wees een atleet: eet volwaardig voedsel zoals onze voorouders. Sla bewerkte voedingsmiddelen over.
Dr. James Loomis: Het belangrijkste element van voeding is dat we het voedsel moeten eten waarvoor we als mens zijn ontworpen. We zijn gemaakt om hetzelfde voedsel te eten dat onze voorouders al tienduizenden jaren eten en onze voorouders waren atleten omdat ze moesten zijn om te overleven.
Hoewel er niet zoiets bestaat als een paleo-dieet, waren er met een hoofdletter 'P' zeker voorouderlijke voedingspatronen en dit werd behandeld in de film, The Game Changers. Onze voorouders waren geen jagers-verzamelaars zoals je hebt gehoord. We waren verzamelaarsjagers in een gematigd klimaat. Wat we verzamelden, waren onbewerkte plantaardige energiebronnen. Het waren wortels en stengels en bladeren en zaden en fruit en noten en groenten en diverse peulvruchten.Ik bedoel, er waren geen witte meelbomen of Canola-oliestruiken of Dr. Pepper Nuts. Al deze bewerkte voedingsmiddelen maken geen deel uit van het optimale menselijke dieet.
2. Drop the Dairy: koemelk is voor babykoeien
Dr. James Loomis: We hadden pas zeven- of achtduizend jaar geleden zoogdieren gedomesticeerd, afhankelijk van de soort. Als je nadenkt over wat melk is, is het een biologische vloeistof die erbij betrokken is om een babyzoogdier te helpen veranderen in een dier dat groot genoeg is om zelf voedsel te vinden. Als we dat eenmaal kunnen, hebben we onze moedermelk niet meer nodig en daarom zie je geen moedermelk in het schap van de supermarkt. Dus het idee dat we de melk van een ander zoogdier zouden moeten drinken die is geëvolueerd om van een koe van 70 pond een koe van 150 pond te maken, slaat nergens op. Ik denk dat je een ongelooflijk sterk argument kunt aanvoeren dat een volledig plantaardig dieet het optimale dieet is voor de gezondheid van de mens, de planeet en atletische prestaties.
3. Eet de kleuren van de regenboog om ontstekingen te verminderen en cellen te herstellen
Dr. James Loomis: De reden dat een volledig plantaardig dieet niet alleen belangrijk is voor onze gezondheid, maar ook voor onze atletische prestaties, draait om ontstekingen. Dus als je naar het standaard Amerikaanse dieet kijkt, is het zeer opruiend. En dat wordt veroorzaakt door het verzadigde vet dat je aantreft in vlees en zuivel, dat een zeer hoog geh alte aan Omega 6 heeft, wat ontstekingsremmend is, en een zeer laag geh alte aan Omega 3, wat ontstekingsremmend werkt, en we krijgen er niet veel van binnen. antioxidanten.
Als we sporten, verbranden we zuurstof en creëren we zogenaamde zuurstofvrije radicalen. Deze vrije zuurstofradicalen spelen in kleine doses een belangrijk celsignaleringsmechanisme. Als je bijvoorbeeld gaat sporten, gaat je zuurstofverbruik omhoog, je oxidatieve stress omhoog en dat geeft een signaal aan je spieren, dat zegt: 'Hé, ik maak me klaar om je te beschadigen, dus maak je klaar om me te repareren als we ben klaar.'
We hebben een zeer beperkt inherent vermogen om oxidatieve stress te verminderen. Elke extra antioxidant moet uit ons voedsel komen en de enige plaats waar je antioxidanten ziet, is in planten. En over het algemeen geldt: hoe meer kleur de plant heeft, hoe meer antioxidanten hij heeft.
4. Eet als een plantaardige atleet om te herstellen als een plantaardige atleet
Wat ik heb ontdekt door te praten met elke atleet die ik heb ontmoet via The Game Changers en elke atleet die ik heb verzorgd, of het nu gaat om professionele atleten of amateuratleten, is dat hun vermogen om te herstellen na zware trainingen zijn fenomenaal.
Toen ik achter in de vijftig was, toen ik aan het trainen was voor een Ironman, maakte ik deze 80, 90 mijl lange fietstochten, stapte van mijn fiets, rende vijf mijl, stond de volgende ochtend op, rende vijftien mijl ga dan drie mijl zwemmen en ik heb nooit pijn gehad. Ik ben nooit stijf geworden. Het was verbazingwekkend. En elke atleet zegt dat nadat ze overgingen op een plantaardig dieet, hun herstelvermogen exponentieel toenam. Het is vanwege de ontstekingsremmende aard van een plantaardig dieet dat inherent een veel lagere Omega 6 tot Omega 3-verhouding heeft en planten zitten boordevol deze antioxidanten, ontstekingsremmende stoffen die afkomstig zijn van fruit en groenten.
5. Haal je proteïne uit de oorspronkelijke bron: planten
Elysabeth: Eiwit is afkomstig van planten en microben. Dieren eten planten en microben en hebben daarom eiwitten, maar dieren maken geen eiwitten. Eiwit komt niet van dieren. Alle eiwitten zijn afkomstig van planten.
Dr. James Loomis: Dat klopt precies, en weet je, een van de grootste tegenslagen die ik hoor, de grootste vraag die ik altijd krijg is: "Waar haal je je eiwit vandaan?" Mijn gebruikelijke antwoord is om te zeggen: Laat me stel je een vraag: Zet je National Geographic aan en zie je een special over berggeiten of olifanten en maak je je zorgen over waar ze hun eiwitten vandaan halen? Dus waarom maak je je zorgen over waar ik mijn eiwit vandaan haal? Ik krijg mijn eiwitten op dezelfde plek als zij die van hen krijgen, omdat ze herbivoren zijn.
Al dat eiwit in een hamburger of steak kwam van de planten die de koe at. De koe fungeert slechts als tussenpersoon. Het heeft alle goede dingen opgebruikt; alle vezels, alle antioxidanten, alle mineralen om zijn eigen machines te laten draaien, en het laat ons gewoon achter met de eiwitten en het vet.
Daarom is een volledig plantaardig dieet zo belangrijk. Planten hebben eiwitten. Een volwaardig plantaardig dieet bevat ongeveer 15% plantaardig eiwit, wat genoeg eiwit is om een atleet van brandstof te voorzien.
Bottom line: "Een volwaardig plantaardig dieet bevat ongeveer 15% plantaardig eiwit, wat genoeg eiwit is om een atleet van brandstof te voorzien. Dus de sleutel, als je bent atletisch, is niet meer eiwit, het is meer calorieën ', zegt dr. Loomis.
Wat betreft jongere atleten op de middelbare school en universiteit, raadt dr. Loomis aan om hun familie naar The Game Changers te laten kijken en zichzelf te laten onderwijzen. Hij vermeldt ook dat er tal van bronnen online zijn om gezonde, goedkope recepten te vinden die gemakkelijk te volgen zijn voor beginners. “Er is zoveel informatie, je moet het gewoon vinden en delen, jezelf onderwijzen en jezelf versterken. Dat is het belangrijkste', voegt hij eraan toe.
Klik hier voor het volledige interview.
Elysabeth Alfano is een plantaardige expert voor reguliere media, die het plantaardige nieuws over gezondheid, voeding, cultuur, zaken en milieu uiteenzet. Volg haar @elysabethalfano.
