Als iemand zegt dat bier goed voor je is, zitten ze meestal in een bar aan hun tweede of derde pint en proosten op hun vrienden. Maar wanneer deze boodschap afkomstig is van een van de meest gerespecteerde stemmen in de voedingsgeneeskunde, heeft het een heel andere betekenis. Dat is precies wat Jeffrey Bland, Ph.D, ons wil laten weten in deze tijd van COVID-19. Sterker nog, als hij zijn zin kreeg, zouden we allemaal meer bier drinken - wat volgens hem ook helpt om vet te verbranden - en havermelk drinken. Als dit een preventieaanpak of dieetplan is, meld je dan bij ons aan.
"Als je Bland niet bij naam kent, heb je waarschijnlijk zijn impact gevoeld. Als je ooit een natuurgeneesmiddel hebt gebruikt, voedsel hebt gegeten met een bepaald gezondheidsvoordeel of een etiket hebt gelezen om de structuur of functie van een ingrediënt beter te begrijpen, kan dit komen door Bland. Deze discipel van Linus Pauling wordt beschouwd als de vader van de functionele geneeskunde en heeft een belangrijke rol gespeeld bij het bewustmaken van wat en waarom we eten."
Dr. Bland heeft de afgelopen drie decennia een belangrijke rol gespeeld bij het onder de aandacht brengen van natuurlijke geneeskunde als biochemicus en voormalig professor biochemie aan de Universiteit van Puget Sound in Tacoma, Washington. Als het gaat om het beoefenen van de beste functionele geneeskunde, zegt Bland dat je naar planten moet kijken voor je gezondste opties.
"Als we teruggaan naar de culturen die een lange levensduur hebben gerespecteerd en vragen wat ze aten, dan zien we dat ze zeer stevige planten eten, zei hij in een recente podcastaflevering."
Gezonde drank 1: Havermelk
Nu heeft hij enkele aanvullende aanbevelingen over wat te eten, en deze zullen je misschien verbazen: haver (melk) en bier.
Oké, dus Bland neemt zijn havermout in de warme kom gevuld met kaneel of bessen. Maar er is ook niets mis met de schuimige soort met espresso erop, voegt hij eraan toe.
"Haver bevat veel bèta-glucaan, wat een heel belangrijke modulator is van je microbioom, zegt hij. Dat klopt, het eten of drinken van haver houdt je darmen gezond. Haver is ook rijk aan vitamine E, fytinezuur en bepaalde antioxidanten die kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen."
Gezond drankje 2: bier (ja, echt waar)
Quarantaine of niet, af en toe een biertje drinken kan je stressniveau verminderen. Maar het kan meer voordelen hebben dan alleen een zachte buzz. Als het om bier gaat, geldt: hoe hoppiger, hoe beter.
"Bier bevat hop, zegt Bland. Hop is niet alleen een bitterstof, maar het is ook een bioactief lid van de fytochemische families die de insulinegevoeligheid stimuleren en het lipidenmetabolisme veroorzaken."
Hop wordt vereerd vanwege zijn vermogen om je te helpen slapen. Je kunt hop zelf laten extraheren als je geen zin hebt in het geroezemoes (of de calorieën) van bier. Het consumeren van hop wordt ook in verband gebracht met het verminderen van de risico's op het metabool syndroom.
"Maar pak niet zomaar een oud biertje. Zoek naar iets dat extra hoppig is, zegt Bland. Dit druist in tegen de conventionele wijsheid dat je een bierbuik of darm kunt krijgen van het drinken van bier. De matige drinker lijkt voorop te komen. Studies over de vraag of bier je dik maakt, zijn niet doorslaggevend, aangezien een matige hoeveelheid (17 ons of minder) niet lijkt te leiden tot meer lichaamsvet."
"Ga voor een IPA, want van die isoflavonen en humulonen heb je meer van de hop. Maar overdrijf het niet. Net als bij wijn of tequila heeft het te maken met omvang, zegt hij."
Geen verrassing dat de vader van de functionele geneeskunde balans aanbeveelt.
