Brooklyn Borough President Eric Adams heeft er bij de regering Biden-Harris op aangedrongen beleid te voeren dat plantaardige diëten voor het Amerikaanse publiek promoot. De belangenbehartiging van Adams begon in 2016 toen hij veganist werd, en zijn nieuwste boek He althy At Last waarschuwt dat het huidige junkfood-dieet een gezondheidsrisico vormt voor grote aantallen Amerikanen en pleit voor een plantaardige levensstijl ter preventie van ziekten. Adams hielp bij het introduceren van Meatless Mondays in de openbare scholen van New York City, de grootste in het land, en nu heeft de burgemeesterskandidaat van NYC zijn zinnen gezet op meer verandering in het hele land.Adam dringt er bij de regering op aan om een dialoog te starten over plantaardig eten voor alle Amerikanen, na een campagne die is gelanceerd door de JIVINITI Women's Coalition - een groep organisaties die voornamelijk worden geleid door vrouwen van kleur die werken aan sociale rechtvaardigheid door middel van initiatieven die plantaardige voeding promoten -om vice-president Kamala Harris uit te dagen om in januari veganist te worden.
Biden en Harris vragen om te overwegen een plantaardig dieet te implementeren, is nog maar het begin: Adams en andere activisten hopen aandacht te vragen voor de voedingsschaarste die zoveel Amerikanen treft, vooral gekleurde gemeenschappen. Sinds Adams veganistisch is geworden, geeft hij prioriteit aan plantaardige programma's die een duurzame manier bieden om deze vorm van systemisch racisme aan te pakken, waaronder een onevenredig groot aantal voedselwoestijnen en voedselmoerassen in buurten met lage inkomens.
Eric Adams vraagt de Biden-administratie om plantaardig beleid
“Ik steun de JIVINITI-coalitie van harte bij het initiëren van deze essentiële gesprekken gericht op gekleurde vrouwen in de VS en voor gemarginaliseerde vrouwen wereldwijd”, legt Adams uit.“We moeten voedselwoestijnen veranderen in voedseloases, vooral in kleurgemeenschappen waar voedzaam voedsel schaars is. Door over te schakelen op een volwaardig, plantaardig dieet leerde ik over de transformerende kracht van wat er op ons bord ligt. Nu de nieuwe Biden-Harris-regering aan het werk is, wordt het tijd dat we dit gesprek nationaal voeren.”
Het verzoek van Adams wordt herhaald door de dertienjarige veganistische activist Genesis Butler en de Britse ondernemer Heather Mills. De twee hopen, samen met Adams, dat de regering-Biden-Harris plantaardige oplossingen zal zien als een mogelijke route om deze voedingstekorten op te lossen.
Activisten werken samen om te strijden voor plantaardig voedingsbeleid
“Ik dring er bij de regering Biden-Harris op aan stappen te ondernemen om de grootschalige veehouderij af te sluiten en een einde te maken aan systemisch racisme en de gezondheidscrisis”, drong Butler aan. “Mijn generatie kijkt op naar onze nationale leiders – vooral machtige vrouwelijke leiders zoals vice-president Harris – om ons te helpen een gelukkige en gezonde wereld voor morgen veilig te stellen.”
Het Amerikaanse gezondheidsbeleid op basis van planten zou een weerspiegeling zijn van een grotere wereldwijde trend van landen die de voordelen erkennen, niet alleen qua voedingswaarde, maar ook voor het milieu, van een dieet zonder dierlijke producten. Het Britse parlement is aangespoord om 50 procent van de vlees-, vis- en zuivelindustrie te schrappen ten gunste van plantaardige alternatieven. Nu andere landen de plantaardige kant op gaan, hopen veganistische activisten dat het slechts een kwestie van tijd is voor de Verenigde Staten om deze waarde te erkennen. Terwijl plantaardige politici zoals Adams en veganistische senator Corey Booker pleiten voor een plantaardige benadering van beleid, komen de VS dichter bij het implementeren van initiatieven die kunnen helpen bij het bestrijden van voedingsracisme en de bedreigingen voor het klimaat.
