We hebben allemaal die niet-veganistische vrienden die geen zin hebben om een veganistisch restaurant te eten, zelfs als je ze vertelt dat ze geweldige margarita's (Ja Ja Ja Mexicana) of een spectaculaire scène (Gracias Madre) hebben. Het maakt het voor ons veganisten moeilijker om iets op het menu te vinden dat geen huissalade of spaghetti met rode saus is. Zo ontdekte ik uiteindelijk de beste gehaktballen in New York City.
We wilden allemaal uit eten, en ik was volledig overstemd, dus mijn kans om een seitanburger en frietjes te verdedigen was gewoon niet van plan om te gaan.Gelukkig gingen we uiteindelijk naar Lola Taverna, een nieuw Grieks restaurant in SoHo, wat betekende dat ik een kom hummus, olijven, rauwkost en pitabroodje kon eten, dacht ik tenminste. Maar ze hadden veel meer heerlijk veganistisch eten op het menu staan dan ik ooit had verwacht.
Ten eerste raad ik aan om te beginnen met een gedeelde Pikilia-schotel, die over het algemeen veganistisch is, en de Melitzanosalata (gerookte aubergine, tahini en knoflook), muhammara (geroosterde rode pepers, granaatappel en walnoten) en de fava (gekarameliseerde uien en kappertjes), met als kant heerlijke geroosterde pitabroodjes, in kleinere driehoekjes gesneden.
De beste veganistische gehaktballetjes in New York
Toen we allemaal tevreden waren en ons behoorlijk verzadigd voelden van de Griekse dips, dook ik dieper in het menu en zag dat ze vleesloze gehaktballetjes hadden; wat toevallig de lekkerste veganistische gehaktballen waren die ik ooit heb gehad. Ze waren beter dan alle gehaktballen in elk veganistisch restaurant waar ik ben geweest, in New York of Los Angeles, of zelfs mijn favoriete in de winkel gekochte merk vleesloze gehaktballen, Gardein.
"(Opmerking: de vleesloze gehaktballetjes zijn geweldig als ze worden bereid door de chef-kok voor vegetariërs, maar voor veganisten hoef je geen feta-schuim te vragen, wat de keuken graag doet.)"
De textuur lijkt erg op een echte gehaktbal en is veel beter dan de meeste, die smaken als een bal soja. Het dichtst waarmee ik het kan vergelijken, zijn Zweedse vleesloze gehaktballen, omdat ze kleiner waren en een zoete afdronk hadden.
Ik kon niet geloven dat ze echt veganistisch waren en vergat een foto te maken van het prachtige gerecht voordat ik het helemaal verslond (in dit geval at de telefoon niet eerst). Tegen de tijd dat ik me herinnerde ze te fotograferen, was er nog maar één hap over. Zie hieronder voor die hap.
Ik kan niet wachten om mijn veganistische vrienden mijn nieuwste ontdekking van vleesloze gehaktballen in een niet-veganistisch restaurant te vertellen.En afgezien van het eten, voelt de sfeer alsof je in een chique restaurant op Santorini bent met echt grote ramen, maar met uitzicht op de drukke straten van New York City. Ik zal snel en vaak terugkomen.
