Onlangs bleek uit peilingen dat ongeveer driekwart van de veganisten van plan was op Joe Biden te stemmen. Nu de verkiezingen achter de rug zijn, willen we onze aandacht even richten op de benijdenswaardige gezonde eetgewoonten van vice-president-elect Kamala Harris. Hieronder onthullen we vijf van haar beste rituelen voor het eten van een grotendeels plantaardig dieet die ons keurmerk hebben hier bij The Beet, waar het allemaal om 'goede groenten' en goede tijden gaat.
1. Ze eet graag wat ze 'goede groenten' noemt
Dat is een zin die we 500 keer per dag willen gebruiken tegen onze spudminnende partner. “Ik geloof in goed eten. Het is niet fanatiek. Eet goed eten. Zorg dat je goede groenten hebt', zei Harris in een interview uit 2015 in samenwerking tussen Elle + Lenny Letter.
2. Ze wil dat iedereen minder rood vlees eet voor de planeet
In 2019 gaf Harris in een gemeentehuis van CNN over klimaatverandering haar mening over het Amerikaanse voedselsysteem dat moet worden herzien. Bij het bespreken van de Amerikaanse voedselpiramide deelde Harris haar wens om deze bij te werken om deze gezonder te maken. Toen Harris specifiek werd gevraagd naar het verminderen van rood vlees, zei ze dat ze daar helemaal voor was, zoals Newsweek meldde.
"Om heel eerlijk tegen je te zijn, ik ben af en toe dol op cheeseburgers, dat doe ik gewoon, gaf Harris toe. Het is inderdaad onrealistisch (op dit moment!) om van iedereen te verwachten dat ze voor dierlijke producten gaan, maar als we collectief onze vleesinname verminderen, of dat nu via initiatieven als Meatless Mondays of plantaardige vlees alternatieven is, zal dat een groot verschil maken voor de gezondheid en gezondheid van mensen. het milieu gelijk."
3. Ze heeft een kruidentuin en moedigt iedereen aan om zijn eigen kruiden te kweken
Het is makkelijker dan je denkt, en die droevige dinersalade wordt altijd exponentieel versterkt met een snufje verse munt, of basilicum, of peterselie, of
“Ik heb een kleine kruidentuin. Ik ben helemaal voor kruiden. Ik breng ze naar kantoor en deel ze met mensen”, deelde Harris in het eerder genoemde interview met Elle + Lenny Letter. Tegenwoordig deelt ze ze zeker niet op kantoor in de nasleep van de coronaviruspandemie, maar we weten zeker dat ze uitkijkt naar de dag dat de tijd rijp is voor haar nieuwe kamer in het Witte Huis.
4. Ze wil dat Amerikanen bezuinigen op toegevoegde suikers en frisdrank
Het gemiddelde Amerikaanse dieet ha alt 42 procent van de calorieën uit toegevoegde suikers, geraffineerde granen (dit zijn bewerkte voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen en witte rijst) en zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, volgens een studie in het prestigieuze medische tijdschrift JAMA.Het is niet verrassend dat dit veel groter is dan de hoeveelheid dagelijkse toegevoegde suiker die we zouden moeten toestaan, wat niet meer is dan 100 calorieën per dag, of het equivalent van zes theelepels (wat ongeveer 5 tot 10 procent van onze totale calorieën is), volgens voedingsdeskundigen. In het stadhuis van CNN maakte Harris duidelijk dat wat Amerikanen eten problematisch is en dat we moeten praten over de "hoeveelheid suiker" die we eten, evenals de hoeveelheid frisdrank die we drinken.
5. Ze houdt ervan om thuis gezond te koken en les te geven aan anderen zoals Corey Booker
Zoals we allemaal weten, is het waarschijnlijk gezonder als je het zelf maakt. Harris houdt er al heel lang van om thuis ma altijden te koken, en ze lijkt een doorgewinterde chef-kok te zijn, waarbij ze enkele van haar meest gebruikte kookboeken aanha alt, zoals Alice Waters' product-forward The Art of Simple Food en Toni Tipton-Martins Afro-Amerikaanse boekdeel, Jubilee.
Ze beschouwt veganistische senator Cory Booker ook als een goede vriend en heeft onlangs stappen gezet om hem te helpen met zijn culinaire karbonades.“Hij is veganist, maar hij kookt niet. Ik zei: 'Ben je aan het uitzoeken hoe je moet koken?' Hij zei: 'Ik kan wel wat hulp gebruiken'', herinnert ze zich in een recent interview met Glamour. “Dus heb ik hem gefacetimed en hem laten zien hoe je een ui hakt en hoe je een wortel hakt en zo. En ik gaf hem dit recept voor linzen. En dat was mijn verjaardagscadeau voor hem.”
Kunnen we een Facetime-kooksessie krijgen, Madame Vice President?
