McDonald's heeft zojuist plannen aangekondigd om tegen 2050 netto-nulemissies te bereiken in een wereldwijde poging om zich te concentreren op duurzaamheid in de toeleveringsketen van het bedrijf. De fastfoodgigant werkte samen met de non-profitorganisatie Science Based Targets Initiative (SBTi) om zijn huidige duurzaamheidsdoelstellingen te hertekenen, met als doel de totale uitstoot van broeikasgassen tegen 2030 met een derde te verlagen. Het bedrijf kondigde aan dat het maatregelen zou nemen op het gebied van energie en voeding. leveringssectoren, werken aan het verminderen van koolstofemissies en afval.
Nu bijna 80 procent van de uitstoot van de fastfoodketen afkomstig is van de toeleveringsketen, zal het bedrijf zijn plantaardige aanbod moeten verbeteren.De voedselvoorziening van het bedrijf - met name het gebruik van rundvlees, kip, zuivel en ander eiwit - zal een van de belangrijkste hindernissen van McDonald's zijn bij het behalen van zijn duurzaamheidsdoelstelling.
“Wij geloven dat we zowel het voorrecht als de verantwoordelijkheid hebben om leiding te geven aan kwesties die er in gemeenschappen het meest toe doen – en er is geen urgenter wereldwijd probleem en een grotere impact op lokaal niveau dan het beschermen van onze planeet voor toekomstige generaties, ” McDonald's President en Chief Executive Officer Chris Kempczinski zei. "Door ons in te zetten voor netto nul via de SBTi's Business Ambition for 1.5°C-campagne, helpen we elke gemeenschap die we bedienen om de gevolgen van klimaatverandering te verminderen en zich aan te passen voor de toekomst."
Door deze duurzaamheidsmaatregelen aan te kondigen, leidt McDonald's de fastfoodindustrie naar nieuwe terreinen voor duurzaamheidsnormen. De exacte plannen van het bedrijf blijven momenteel onduidelijk, maar de afgelopen jaren heeft McDonald's verschillende verschuivingen in gang gezet naar duurzaamheid en een plantaardig aanbod.
"We proberen een signaal af te geven aan onze partners, onze investeerders, onze leveranciers, andere merken in de wereldwijde gemeenschap, beleidsmakers, dat we die visie voor 2050 delen, McDonald&39;s Chief Sustainability Officer Jenny McColloch vertelde Reuters in een interview."
De aankondiging komt vooruit op de komende VN-conferentie over klimaatverandering (COP26), die van plan is om de verslechterende klimaatcrisis en de directe bijdragers ervan, met name de veeteelt, aan te pakken. Na de "code rood" van de VN met betrekking tot de klimaatcrisis, voelden bedrijven over de hele wereld de druk om een duurzaam beleid te voeren dat afstand nam van de milieuschadelijke veehouderij. McDonald's - als een van de grootste commerciële kopers en distributeurs van rundvlees ter wereld - streeft ernaar de milieuschade te beperken.
“ Het besluit om zich in te zetten voor netto-nul in de toekomst is van belang omdat het resultaten op grote schaal zal opleveren en een momentum zal opbouwen in de aanloop naar COP26, waar we meer bedrijven, regeringen en andere actoren nodig hebben om hetzelfde te doen, ” President en CEO van World Wildlife Fund (WWF) zei Carter Roberts.“Door gebruik te maken van de nieuwste wetenschap op het gebied van de boekhouding van landbouwemissies, effent deze toezegging de weg voor andere grote voedingsbedrijven om te volgen. Geen enkel bedrijf kan de klimaatcrisis oplossen. Maar toezeggingen als deze die ambitie verhogen en kritieke gebieden van de klimaatwetenschap vooruit helpen, kunnen blijvende resultaten opleveren.”
Naast de wereldwijde toezegging begonnen regionale McDonald's-bedrijven ook programma's te lanceren om plantaardig voedsel te introduceren in een poging de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Het bedrijf kondigde aan dat zijn vestigingen in het Verenigd Koninkrijk en Ierland tegen 2025 marktleider willen worden voor de veganistische fastfoodindustrie. De regio is van plan om tegen 2040 netto-nul te bereiken, tien jaar eerder dan het wereldwijde doel.
Via de Plan for Change-campagne zal het bedrijf beginnen met het introduceren van plantaardig voedsel in zijn regionale menu's en beginnen met het testen van nul-locaties. De eerste net-zero-locatie wordt dit jaar geopend in Shropshire.De nieuwe winkel zal de nieuwe veganistische McPlant Burger bevatten en zal fungeren als de blauwdruk van het bedrijf voor zijn duurzame toekomst.
“Dit nieuwe plan voor verandering is niet alleen onze duurzaamheidsstrategie, het is onze zakelijke prioriteit”, zei Paul Pomroy, Chief Executive van McDonald's UK & Ireland. "Dat betekent dat het geen plan is voor één verandering, maar voor vele veranderingen die samen met 1.400 restaurants, meer dan 130.000 mensen, 23.000 Britse en Ierse boeren en 4 miljoen klanten die elke dag bezoeken, echt zal optellen.”
Eerder dit jaar werkte McDonald's samen met Beyond Meat om te beginnen met de introductie van plantaardige eiwitten in zijn menu's wereldwijd. De driejarige samenwerking heeft tot doel de McPlant-burger en het daaropvolgende veganistische menu te ontwikkelen. De eerste McPlant-burger debuteerde op geselecteerde locaties in Europa, maar zal naar verwachting uiteindelijk de Verenigde Staten bereiken.
“We zijn trots om deze strategische wereldwijde overeenkomst met McDonald's aan te gaan, een opwindende mijlpaal voor Beyond Meat, en we kijken ernaar uit om McDonald's van dienst te zijn, aangezien ze een uitgebreidere keuze aan menu's wereldwijd bieden”, aldus oprichter en CEO van Beyond Meat, Ethan Brown in februari."We zullen de kracht van Beyond Meat's snelle en meedogenloze benadering van innovatie combineren met de kracht van McDonald's wereldwijde merk om hunkerende, nieuwe plantaardige menu-items te introduceren waar consumenten dol op zullen zijn."
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
