De verkoop van plantaardig voedsel piekte tijdens de pandemie en de verkoop van vlees daalde voor het eerst in zes jaar, omdat meer consumenten tijdens de COVID-19-crisis overstappen op plantaardig voedsel, volgens een nieuw rapport van de Plant Based Foods Association (PBFA). De nieuwe gegevens die vandaag zijn vrijgegeven door PBFA en SPINS data- en analyseprovider laten zien dat de verkoop van plantaardig voedsel in de weken voorafgaand aan 19 april de totale voedselverkoop overtrof.
"In het rapport werd gekeken naar de periode van paniekaankopen van voedsel in maart en het tijdsbestek direct daarna.Consumenten zagen de prijs van vlees stijgen, ondervonden tekorten in de toeleveringsketen en zagen fabrieken sluiten vanwege clusters van COVID-19-gevallen onder vleesverpakkers. Meer consumenten wendden zich tot plantaardige alternatieven, aangezien de pandemie een grote invloed leek te hebben op het consumentengedrag."
“Deze nieuwe gegevens laten zien dat consumenten nu meer dan ooit kiezen voor plantaardige voeding”, zegt Julie Emmett, senior director of retail partnerships bij de Plant Based Foods Association. "Zelfs na de hoogste periode van paniekaankopen blijft de groei van plantaardig voedsel sterk, wat bewijst dat deze industrie een blijvende kracht heeft", voegde ze eraan toe.
PBFA heeft gegevens vrijgegeven om de vergelijking van plantaardig voedsel in de snelgroeiende categorieën te laten zien: vlees zonder vlees, niet-zuivelkaas, evenals tofu en tempeh en ontdekte dat terwijl de totale verkoop van plantaardig voedsel sneller groeide dan de totale voedselverkopen in de detailhandel. In de vier weken na de piekperiode van paniekaankopen groeide de totale verkoop van plantaardig voedsel met 27%, wat 35% sneller was dan de totale verkoop van voedsel in de detailhandel.
"Sinds het begin van de pandemie is er een voortdurende verschuiving in de consumentenaankopen naar natuurlijke en biologische producten die de gezondheid en immuniteit verbeteren", zegt Tony Olson, eigenaar en CEO van SPINS, het welzijnsmarketingbedrijf. "Onze gegevens laten zien dat de boom van plantaardig vlees van vorig jaar doorzet en naarmate de meldingen van tekorten aan dierlijk vlees toenemen, kunnen we verwachten dat plantaardig vlees nog meer terrein wint."
Verkopen van plantaardig voedsel in de detailhandel kende halverwege maart een grote piek tijdens paniekaankopen, maar dat gold ook voor traditioneel voedsel. Maar de verkoop van plantaardig voedsel schoot sterker omhoog: plantaardig voedsel was 90% hoger dan in dezelfde periode vorig jaar.
De verkoop van plantaardig vlees steeg in dezelfde periode met 148% ten opzichte van vorig jaar, meldt PBFA en bleef groeien met 61%, of bijna twee keer zoveel snel als dierlijk vlees in dezelfde weken.De verkoop van plantaardig vlees blijft groeien, terwijl de verkoop van dierlijk vlees in de weken na de paniekaankoopperiode terugliep.
De verkoop van plantaardige kaas groeide in dezelfde periode met 95% ten opzichte van vorig jaar, en de groei zette zich voort met 54% tijdens de vier weken na de paniekaankopen.
De verkoop van tofu en tempeh is ook gestegen, met 88% meer dan vorig jaar in dezelfde periode, en ze bleven met 35% stijgen in de vier weken na de paniekaankopen.
“Deze sterke cijfers bewijzen dat de plantaardige industrie er is om te blijven en alleen maar zal blijven groeien, ">
